剛蒸出來的成品
擺盤後的斷面秀
今天要來介紹一道家常菜，個人覺得是非常下飯又簡單的一道菜
很適合初學者拿來增加信心的一道菜。主要的材料有:豬絞肉.花瓜
其他材料像是醬油或是蒜頭，隨個人喜好自由添加
因為這道菜其實只要使用市面常見的花瓜或者脆瓜罐頭，連同罐頭裡的醬汁一起拌入絞肉，就很夠味了
喜歡味道重一點的就加點蒜頭，想吃鹹一點便加點醬油
當我們在把絞肉跟花瓜混和在一起攪拌時，如果發現攪拌完後的半成品感覺有些鬆散，可在酌量添加些太白粉以增加黏度，避免在蒸煮的過程中，肉餅龜裂開，影響成品外觀
喔對了，記得無論是花瓜或是脆瓜，可以用調理機或者用菜刀將瓜瓜弄碎，口感會跟絞肉較一致
當我們把絞肉跟瓜瓜絞拌好後便可裝入容器，放入電鍋蒸煮，時間大約15到20分鐘左右，如果不確定有沒有熟，用根筷子插入肉餅正中間感受是扎實時，便代表已經熟了，反之若稍微感受到有些軟糯，便表示還未完全熟透!
簡單吧? 哈哈哈....
這就是很多專業的技術人士或是老師常常會犯的錯.....
以前學生時候，老師在講解數理化題目時，經常都是劈哩趴 拉一連串自講自的，講到最後，還要逼迫學生理所當然的表示已經聽懂了
問同學有沒有人有問題，絕大部分的人都不想當顧人怨的人，因為只要有一個人有問題，老師便會繼續接著講下去，下課時間經常就會延誤到...........嘖!
今天是111.10.5星期三，這篇文章預定周六發布，萬事起頭難，為了不讓自己懶惰癌發作，所以在有空閒時間便先完成起來。
往後每個禮拜二跟六會固定更新一道菜及自己的一點想法
嗯，先這樣，再見拜拜
