花瓜蒸肉餅
今天要來介紹一道家常菜，個人覺得是非常下飯又簡單的一道菜
很適合初學者拿來增加信心的一道菜。
主要的材料有:豬絞肉.花瓜
其他材料像是醬油或是蒜頭，隨個人喜好自由添加
因為這道菜其實只要使用市面常見的花瓜或者脆瓜罐頭，連同罐頭裡的醬汁一起拌入絞肉，就很夠味了
喜歡味道重一點的就加點蒜頭，想吃鹹一點便加點醬油
當我們在把絞肉跟花瓜混和在一起攪拌時，如果發現攪拌完後的半成品感覺有些鬆散，可在酌量添加些太白粉以增加黏度，避免在蒸煮的過程中，肉餅龜裂開，影響成品外觀
喔對了，記得無論是花瓜或是脆瓜，可以用調理機或者用菜刀將瓜瓜弄碎，口感會跟絞肉較一致
當我們把絞肉跟瓜瓜絞拌好後便可裝入容器，放入電鍋蒸煮，時間大約15到20分鐘左右，如果不確定有沒有熟，用根筷子插入肉餅正中間感受是扎實時，便代表已經熟了，反之若稍微感受到有些軟糯，便表示還未完全熟透!
簡單吧? 哈哈哈....
這就是很多專業的技術人士或是老師常常會犯的錯.....
以前學生時候，老師在講解數理化題目時，經常都是劈哩趴 拉一連串自講自的，講到最後，還要逼迫學生理所當然的表示已經聽懂了
問同學有沒有人有問題，絕大部分的人都不想當顧人怨的人，因為只要有一個人有問題，老師便會繼續接著講下去，下課時間經常就會延誤到...........嘖!
今天是111.10.5星期三，這篇文章預定周六發布，萬事起頭難，為了不讓自己懶惰癌發作，所以在有空閒時間便先完成起來。
往後每個禮拜二跟六會固定更新一道菜及自己的一點想法
嗯，先這樣，再見拜拜
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這是我近期時常在備餐前先自行製作的小菜，非常簡單也好吃！很推薦👍自己做喔！很適合夏天享用的小黃瓜，搭配市面上買到的紫蘇梅（含醬汁），這兩者都有幫助消化的作用，組合起來的味道也很不錯！小黃瓜竟然具有出乎意料外的功用喔！
買了里仁的長條地瓜圓。削皮切塊蒸熟揉碎，揉進一點點黃砂糖進地瓜糰。
一定要加地瓜粉，但我也加點在來米粉與麵粉。
因不餓，放了一天今晚才煮。切點薑片也加薑粉煮湯底。
好吃。
越來越能接受煮少量食物。但是基本上份量我還是吃不完。
我只在碗內加點黑糖，鍋內保持無味。
喜歡這樣的小食，滿足健康甜
網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將
花生醬不是只能當抹醬，入菜也非常適合！
這道花生醬肉燥我真的非常熱愛，肉燥本人已經非常鹹香下飯，加了花生醬彷彿是賦予它新的靈魂！也很適合作為便當菜喔！
難易度｜★★☆
預計耗時｜約40分鐘
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
繼上次實驗了氣炸甜不辣後，拾。ten在全聯又買了花枝丸，就隨便買一個冷藏區的小盒裝，不太敢買大包的，怕氣炸的效果不如預期，拾 。ten有氣炸過雞蛋豆腐，氣炸起來的雞蛋豆腐表皮會有點像塑膠薄膜，口感不太好咬，不知道花枝丸是否也會有相同的口感，今天就來試看看吧!!!
氣炸鍋。花枝丸
1.將花枝
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