做官騙厝內,做生理騙熟似 Tsò-kuann phiàn-tshù-lāi, tsò-sing-lí phiàn-sāi

2022/04/02閱讀時間約 2 分鐘
大家昨(4/1)天過得好嗎?

每年到了4/1愚人節,社群平台上真真假假的資訊就滿天飛(雖然平時假新聞也是滿天飛就是了),今天平復了惡作劇或被惡作劇的心情後,我們來聊聊跟騙人有關的俗諺:「做官騙厝內,做生理騙熟似(Tsò-kuann phiàn-tshù-lāi, tsò-sing-lí phiàn-si̍k-sāi.)」
這句話字面的意思是,官場重視位階,有些官地位不高、人微言輕,官場上受了委屈,反而回到家後才煞有介事的擺出一副官架子;做生意的人商場往來彼此會留個心眼,反倒是些本來就熟識的親戚朋友,對自己沒戒心,更顯得容易騙,畢竟眼前就是隻肥羊,不宰你宰誰呢?

這句俗諺其實就是在提醒人多留個心,不要因為是熟人,甚至是關係親密的人,就毫無戒心、掏心掏肺。

突然聯想起傳統市場來,比起超市或賣場,傳統市場的老闆╱闆娘特別有人情味這件事,不論會不會走進傳統市場的人,可能都有這樣的印象,但同時也有不少人會覺得,傳統市場業者會看人決定價格,如果是不熟悉產品的新客人,就很可能會被算上比較高的價格,或是相同的價格卻給你次一級的產品。

如果要問我的答案,我會說……「是也不是」。

當然確實會有欺負菜雞客人的業者,但這在一般店家也一樣可能發生,與市場倒是沒有絕對關係;倒是另一種「熟客優先」的現象讓我覺得有趣。

生鮮食材不是能夠大量製造的產品,舉例來說,一頭豬的松阪肉(脖子二側內部的肉)就那麼二片不多不少,松阪是相當受歡迎的食材,有不少肉舖會傾向將這二塊肉冰起來,不放在攤台或冷藏展示櫃裡,如果是新客人來詢問,店家經常會回答:「賣完了。」

傳統市場業者其實都會很清楚他們自己的常客是哪些人,在顧客關係管理(CRM)上會特別重視這一群人,同樣以剛剛說的松阪豬為例,松阪通常是老饕熟客或常進貨的餐廳會購買的產品,如果經常讓不同的陌生客人買走,在無法確保新客是否再回頭,熟客卻可能因為買不到需要的食材而逐漸不來的風險中,店家就會傾向先顧好熟客。

「做生理」不一定會「騙熟似」,但還真有一套新舊遠近的銷售法則。
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