2022台東農莊生活隨筆(13)：又到了收成朝天椒的季節

去年接到很多香檬訂單，連帶的，「日曬朝天椒粉」的訂單也爆增，令人意外。可惜我們的朝天椒只是小面積種植，產量不多，很多人沒買到。

為了讓更多人有機會嚐到，今年我們特地多種。從去年冬天種下幼苗，經過六個月的細心呵護和等待，朝天椒果實開始成熟變紅了，目前大約每三天可以採收一小桶。我常常彎腰採到腰直不起來，才會記得應該蹲下來採。除此之外，每一株朝天椒植栽，都要去撥弄尋找全紅的果實，再一粒粒剪下來，可以想像一次採幾百粒果實該要花多少時間！

採好朝天椒果實之後，就等大太陽現身了。

新鮮的朝天椒果實要曬乾到能磨粉，需要在烈日下曬七天，這個過程不容易，因為天氣不是掌控在我們手中。但是耐心等待，就能嚐到好滋味。

我們農莊的「日曬朝天椒粉」，預計五月中旬開始製作、出貨。假如您今年不想錯過，請早早填單訂購喔。

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