我們為何吃太多?

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https://www.accupass.com/event/2206090122213014379140
這是 2022 AUG 織智韻創 RT 讀書會 的活動,由我親自來導讀。
我自從開辦《亞太斷食協會》以來,就一直被這個問題所困擾:為何吃太多?
這本書的作者,是一位英國執業的外科醫師,專做胃繞道和胃袖切除手術,所以累積了非常豐富的肥胖與減肥的治療心得。他在這本書裡,嘗試帶領讀者認知肥胖的醫學觀點,並且提出了他認為是“為何吃太多”的病因,以及如何自我治療的方法。
•體重定位點
•基因
  •節儉基因
  •表觀遺傳學
  •肥胖基因FTO
•西方飲食(穀物/油的混合物)
  •微量營養素
    •腳氣病(維生素B1)、壞血病(維生素C)
  •多元不飽和脂肪酸:Ω3 vs Ω6
•瘦素Leptin,胰島素Insulin
  •皮質醇Cortisol,退黑激素Melatonin
全書的內容非常豐富,知識密度很高,對於一般領域的讀者,讀起來可能會感覺生澀。沒關係,這也就是我要來導讀這本書的原因之一。
我已經準備好重點摘要的投影片,加上詳細的口頭解釋,相信對於解答“為何吃太多”會有所幫助。
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肥胖的唯一出口, 就在 <斷食> 因為, 肥胖的唯一原因, 就是 <吃太多> 所以, 減肥的唯一方法, 就是 <少吃> 維持少吃習慣只有一個方法, 就是 <斷食>
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只運動、沒有減少攝取熱量,其實是無效的,就好像控制組的衛教一樣無效。
飢餓感會自動消失,忍忍就過去了。
實驗期的減重效果非常顯著:每個人平均減了13.5公斤,或每星期減1.35公斤(一般建議的減重速度是每星期0.5公斤)。
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