我們為何吃太多？
閱讀時間約 1 分鐘
這是 2022 AUG 織智韻創 RT 讀書會 的活動，由我親自來導讀。
我自從開辦《亞太斷食協會》以來，就一直被這個問題所困擾：為何吃太多？
這本書的作者，是一位英國執業的外科醫師，專做胃繞道和胃袖切除手術，所以累積了非常豐富的肥胖與減肥的治療心得。他在這本書裡，嘗試帶領讀者認知肥胖的醫學觀點，並且提出了他認為是“為何吃太多”的病因，以及如何自我治療的方法。
•體重定位點
•基因
•節儉基因
•表觀遺傳學
•肥胖基因FTO
•西方飲食（穀物/油的混合物）
•微量營養素
•腳氣病（維生素B1）、壞血病（維生素C）
•多元不飽和脂肪酸：Ω3 vs Ω6
•瘦素Leptin，胰島素Insulin
•皮質醇Cortisol，退黑激素Melatonin
全書的內容非常豐富，知識密度很高，對於一般領域的讀者，讀起來可能會感覺生澀。沒關係，這也就是我要來導讀這本書的原因之一。
我已經準備好重點摘要的投影片，加上詳細的口頭解釋，相信對於解答“為何吃太多”會有所幫助。
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曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
veggie.couple 是一對來自香港的 💚草食．男女🌿 。自一年前茹素以後, 開始在 IG，佛系分享無肉之旅的樂趣🌱. 無肉更歡 Meatless Movement 最近和他們聊起吃素的緣由 。在專訪中，他們也提到堅持吃素應有的心態，以及當價值觀與行為出現矛盾時，如何有效的應對 。
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這是鄧惠文的一本書的書名，也是近期的舞台劇作品。曾在2022年上演過，於最近又重新演出。
我偶然間心裡突然出現一個對我來說還很有趣的思考角度問題
我們一直以為自己的人生,就像在荒山野嶺中開拓一條道路一樣,是由我們一步一腳印走出來的!
但是,實際上,有沒有可能,在我們還沒誕生在這個物質世界之前,那個時候可能還是處於靈魂或意識等型態,存在於不同的維度之中,而我們目前正在體驗的人生,則是由
精湛工藝：機械錶是由腕錶製造師經過精心設計和手工製作而成。每個部件都需要精確的製造和組裝，展現出極高的工藝水準。這種精湛的工藝使機械錶成為真正的藝術品。
精確運動：機械錶採用機械運動，其中擺輪和發條的動力驅動錶的運行。這種機械運動具有極高的精確性，優質的機械錶通常具有更長的動力儲存時間，確保腕錶能
生活中,人總有無數個微不足道的你不曾發現,或在意的習慣,也因為每人有所不同,相處起來就會在有意無意之間產生摩擦。
你喜歡天天打掃,說是乾淨。而我喜歡想到時在打掃,因為麻煩。你會在洗澡後整理浴室,我卻對浴室中的所有毫無感覺。你說,孩子嘛,還小,他開心就好。我說,不能讓小孩子輸在起跑點,從小就要培養許多
現代人要面對肥胖的問題。包括我在內。我看此書時，經常在想，如果我們像古代人般飲食，便不會胖呀！我們像法國人般飲食，也就行呀！實在是的。
Omega-3 : Omega-6 的比例愈高愈好，所以我會吃多點Omega-3 的食物、少吃Omega-6 的食物。
在無限次減肥失敗之後偶然想起約莫一年前買的一本書，還靜靜地躺在我的電子書櫃裡，打開書檔，一頁頁讀著，竟然讓我在幾天之內吸收了一直以來都不太願意觸碰的知識。
https://readmoo.com/book/210165843000101
雖然一直努力要減肥，卻總在努力嘗試了幾周後放棄，而本書
這本書除了想要減重之前先看一下之外，也很適合研究法當作選讀資料。除了透過新的證據說明食慾、體重和健康的關係之外，也提供了相應合理、可行的減重、健康法則。
有時候看這種書也毀三觀，真的是不知道怎麼教小孩之外(？)也不知道該相信誰了。對於減重、節食總是帶來許多的商機更養起一個又一個產業鏈：包含食品加工、
1977年發佈的美國的飲食目標，改變了美國人的飲食習慣，植物油增加、穀類增加、加工食品增加。植物油的增加導致了Omega-3與Omega-6的攝取失衡。穀類增加其實是好事，全穀類是很健康的食品，可惜為了保存方便性，目前的穀類大多經過高度精煉(小麥->麵粉)，精煉後的製品對胰島素的影響與食用糖類似，這
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