【清晨的便利商店】超商員工大不易，無限擴充的生存技能
2023/08/01閱讀時間約 2 分鐘
某日清晨外出買早餐之際，順路到住家附近的7-11換了杯熱奶茶。
店員：「小姐，請問你的奶茶要什麼甜度？」
我愣住了，看來我真的太久沒買便利店的茶飲，沒想到還可以調整甜度，當機幾秒後，出現選擇困難症狀。
於是，我回問「你們有哪些甜度可以選？」店員小姐很親切的告訴有三種甜度選項，各是加了幾包砂糖。
趁著只有我一個客人，在店員小姐轉身為我製作茶飲的時候，我跺步到結帳櫃台側邊的等候區，一邊看她做茶飲，一邊跟她聊了起來，我讚嘆、感嘆他們工作內容的多樣性及不易：「你們工作已經這麼多了，也不是專門的飲料店，還要幫客人客製化不同甜度的飲品？！」
店員小姐：「不會啦，習慣了其實還好。只是有時候客人在問買1送1的活動時，我們會一時意會不過來是哪個活動，可能是店面、APP，或是外送平台的，真的是太多活動了…我們現在找人很不容易，找到的人也待不久，要會的、要學的真的是太多了…」
我順口跟他分享上次在另一間7-11便利店大夜班店員奔波在收銀台及冷飲櫃之間忙碌上架的事。(清晨便利商店一杯的咖啡-每個單點思考的好，集合起來還是好嗎？ )
店員小姐：「我們也是一樣的，這也就是為什麼我一直無法脫離大夜班的原因啊…」邊說邊遞給我做好的茶飲，一轉頭結帳櫃檯前又排了三、四位客人等候結帳，店員小姐瞬間進入turbo模式，快速的幫客入結帳。
走出店門口往回看，店員小姐像顆陀螺似的在結帳櫃台、咖啡/萃茶機之間轉動，雙手不停歇的身影。
幾年前我在前公司服務時，公司附近的全家便利店推出現煮麵食，那款現煮麵食在附近沒什麼吃的，而便利店又只有眾多微波餐盒的襯托下，顯出超群美味，深得我心與荷包的青睞。
當時我與同事非常敬佩便利店店員，結帳、寄件、收代繳費、代客微波…現在還要學煮麵？！
我們半開玩笑說，以後面試新人，只要是幹過便利店店員一定要優先錄取。
便利店店員肯學，又願意做這麼多工作，簡直就是不可多得的人才台灣便利商店密度等同宣告各店的競爭壓力與生存難度，每個便利店店員都身懷分身術及十項全能，除了原本便利店面的所有工作之外，代收、寄件/收件、回收3C、代客微波、代客影印(有時候)、現煮飲品、熱壓吐司、開團購群組、代客人糾團訂商品…
愈寫愈發現根本寫不完他們的工作，愈寫愈佩服便利店店員的存在工作多年與不同世代的同事共事經驗發現，願意在工作上學習與投資自己的人愈來愈少。也因此，便利店店員的全能多工、吃苦耐勞，看在我的眼裡愈顯珍貴與敬佩，也不禁感嘆便利商店的店員真的生存大不易啊！
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