食物性味寒熱|百病起於寒|排寒

懷孕時開始調身體，並且在哺乳、製作嬰兒食品時，開始研究食物的營養、屬性，才發現原來我們常吃錯食物，吃了不適合當下的食物。

這本輕圖典詳列出食物的性味寒熱屬性。

食物性味寒熱功效速查輕圖典：搞懂寒涼平溫熱，降火溫補才有效！

內容介紹:

●認識食物的屬性 ●自我檢測！找出自己的體質屬性 ●適合自己體質的食物 ●歸經：食療可以打通經絡的原理 ●400項菜市場天然食材的性味歸經、功效速查

第一篇　吃對食物屬性，輕鬆治病養生！ 每天吃的食物，是最天然的藥物！ 認識食物的四性五味 懂得食物歸經，才能吃得更健康！ 了解自己的體質，挑對有效好食材！ 順時養生，裡外都健康！

第二~六篇 各種食材的屬性介紹

附錄的400項食物性味速查索引，我將它撕下來，貼在冰箱上，大部分時間都是選擇平性食物，因應氣候及身體狀態選擇搭配少量熱性、寒性食物 。

本書也有詳列肉類的寒熱屬性，吃葷的朋友可以參考。

除了食物的攝入，身體的溫暖也很重要，百病起於寒系列書籍，很詳細描述如何讓身體保暖。

祛濕、清熱、補虛、排寒，老毛病不來煩！（萬病從根治+百病起於寒）

(以下簡介轉載自金石堂網站)

身體的自救神鑰——
別放棄！那些找不出原因或無法根治的病，都還有機會康復！

◆源自1983，盛行日本40年來救命無數
◆排寒療法之父，半身浴與足湯的倡導者親授
◆開啟「體溫力革命」的重要舵手

★ 毒素之首，百病起於寒！
多虧現代醫療先進，國民壽命平均逐年上升，如何享受一段長壽生活，是我們終要面對的課題。然而年紀漸長的機能退化、生活壓力造成的文明症狀等，各種大病小痛都時時考驗著我們的身體。
你是否也因慢性疾病或周而復始的小症狀而困擾呢？不停上診所、醫院，得到的藥物與治療雖然多少能舒緩症狀，但卻始終無法根治，只能反覆尋求醫生的幫助，日子一久，連心也疲累了起來……
其實，治病如治水，疏通才能除根——許多我們找不到原因、久病不癒、百治不得其解的困擾，都來自入侵體內的「寒氣」。

【寒氣現形，當心別積寒成疾】
‧飲食過量積寒氣，狼吞虎嚥是大忌。
‧消化器官欠休息，身體排毒恐失靈。
‧腰痛、膝蓋痛成宿疾，想健康就別忽視。
‧怕冷？不流汗？寒氣入侵的警訊。
‧心寒亦是毒，焦躁鬱悶讓身體積寒更深。
‧異位性皮膚炎乃排毒反應，如何應對？

★ 養身先養暖，治病先治寒
根據日本排寒療法之父——名醫「進藤義晴」的親身試驗與研究，在人體中本藏有一股強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復回健康狀態。然而，「寒氣」卻阻礙著這項能力的發揮，造成身體失常。
因此，如果想要讓不適的身體痊癒，重要的並非針對症狀及患部的「刻意治病」，而是應該對人體全面縱觀，從根本去除掉「寒氣」這個致病因素。如此一來，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具輔助，就能重啟自癒力，讓人體「自然痊癒」。
想要去除身體中的寒害，無法靠吃藥或吃補解決，最重要的是要在飲食、衣著與心理上維持良好的「保暖防寒」生活習慣。

★「頭涼腳暖+八分飽」，擺脫虛冷、重啟身體自癒力
這套風靡日本40年的「排寒醫學」自療法，提倡穿多層襪、養成半身浴與足浴等生活習慣，以「頭涼腳暖」為旨，多年來成功治癒各種難治重症，如：氣喘、糖尿病、痛風、洗腎，甚至癌症末期等患者。
不僅如此，「排寒療法」對於慢性身體不適，像：香港腳、皰疹及異位性皮膚炎等過敏或皮膚病；不孕症及經期不順等婦科疾病；暗沉、細紋及白髮；腰痛、肥胖、憂鬱症、失眠、失智症等都有療效，幾乎可以說是「治萬病」。
進藤醫師的排寒療法在日本風行40年以來，奇蹟般莫名痊癒的例子，實在多不勝數。但其二大心法卻十分簡單，就是——「頭涼腳暖+八分飽」。只要懂得從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。方法不難，而且效果迅速，自己種下的「毒果」，靠自己就能根除！

【排寒實踐，找回身體自癒力】
‧飲食不忌口，懂均衡吃最健康。
‧衣著寬鬆助散熱，天然材質別選錯。
‧足部保暖有方，多層襪幫你去寒氣。
‧半身浴、足湯好習慣，怎麼泡最健康？
‧顧好四季睡眠，熱水袋為你調暢氣血。

【適讀對象】
✓注重養生，希望從日常打造健康身體的壯年族群。
✓深受病症之苦，期待斷絕病根、減少藥物與醫療支出之慢性病族群。
✓容易氣虛體寒，想解決經期不適、膚質、減重等困擾的女性族群。
✓所有希望提高健康本錢，讓身體更有防禦力的民眾。

【金句搶先看】*10
○ 教導病患如何「擺脫醫生」，才是身為醫生真正的使命。
○ 我們的身體具有一種叫「自然治癒力」的自然良能，只要身體保持在正常健康的狀態，就能自然治好疾病。
○ 想要徹底斷絕病根，就不能只看生病的部位，必須觀察全面的人體。
○ 所謂「正本清源」，疾病既然起源於己，就要從己去排除病根。
○ 大部分的人，包括許多醫生在內，都認為「沒症狀就是健康」、「出現症狀就是生病」，但這是錯誤的觀念。
○ 吃飯速度太快、不細嚼慢嚥的人，即使吃了很多也只能吸收極少的養分。
○ 排寒療法的基本原則，就是藉由半身浴及多層襪幫下半身保暖，將身體維持在「頭涼腳暖」的良好平衡狀態。
○ 每個人的性格傾向都會對健康造成不同影響，可說是「性格決定病症」。
○ 「腳變暖和後，連心都變暖了」。換言之，一旦腳部冰冷，連心都會變得冰冷。
○ 五臟六腑與季節有很深的關係，春主肝臟、夏主心臟、秋為肺臟、冬主腎臟。

本書特色

1.日本排寒療法之父，半身浴與足湯的倡導者「進藤義晴」親授。
2.圖解輔助說明，好讀易懂，去除「毒果」靠自己。
3.排寒療法實踐容易、效果迅速，即刻重啟自癒力。

序／養生不排寒，一切都白忙——進藤義晴

PART 1 了解「排寒」——進藤義晴
1-1 什麼是完全排寒？
正確排寒治萬病
「頭涼腳暖」和「八分飽」
排寒醫學的概念
無毒一身輕
1-2 身體產生的變化
為什麼會出現瞑眩反應？
無需懼怕瞑眩反應
不可思議的身體自癒力
1-3 每個人體內都有「寒氣」
上半身和下半身溫度不同
寒氣導致氣血不暢
「寒氣入侵」和「寒性體質」的不同
「寒氣」自我診斷
1-4 何謂「真正的健康」
「沒生病」不等於「健康」
壓制症狀只治標不治本
從面色判斷內臟健康
「真正健康」的15項指標
真正健康的人
1-5 萬病從寒起
早期排寒防萬病！
吃太飽會致癌？
「閃到腰」＝腰部肌肉貧血
膝蓋疼痛要小心糖尿病！
排寒解決女性特有煩惱
1-6 體內毒素何處來
焦躁鬱悶會積毒
排毒反應百百種
異位性皮膚炎搔癢是排毒反應
厄年及月經也在排毒
讓消化器休息，促進排毒
1-7 五臟六腑都是毒
五行之間的相互關係
五行應五季，五季應五臟
五行的母子關係
五行的相生相剋
內臟排毒時間表
1-8 「心寒」亦是毒
腳暖了，心也就暖了
4種致病的惡劣性格
苦樂都是享受人生
正確的生活態度才是治病根本
【Column】腹式呼吸幫助「排寒」

PART 2  開始「排寒」——進藤幸惠
2-1 排寒生活大作戰
排寒與飲食
對過敏性鼻炎及退燒有奇效
排寒前要準備的東西
2-2 排寒實踐法(1)衣‧食‧住
常保下半身溫暖
衣物選用排毒素材
四季的基本服裝原則
排寒的服裝搭配
穿上多層天然素材襪
破襪子看出排毒效果
寒氣入侵造成飲食過量
食物的攝取方式及咀嚼效果
睡眠期是排毒巔峰期
用溫水暖透身心
2-3排寒實踐法(2)春‧夏‧秋‧冬
春季：萬物萌芽袪肝毒
夏季：努力排寒解心毒
秋季：結實纍纍清肺毒
冬季：休養生息排腎毒
消化器一年排四次毒
2-4 如何因應「瞑眩反應」
排寒療法是全新醫學
瞑眩反應不是副作用
排寒的奇症怪狀——①
排寒的奇症怪狀——②
常見的疑問
〈Q：沒出現瞑眩反應？／Q：瞑眩反應多久會結束？〉
【Column】快樂享受美食

PART 3  永續「排寒」——進藤幸惠
3-1 排寒生活情報
活用熱水袋
半身浴是最佳閱讀、賞樂時間
實在不習慣半身浴
水溫變涼後，開始會覺得冷
如何選擇鞋子？
如何清洗襪子？
襪子穿幾層才正常？
在職場如何保持腳部溫暖
寒氣入侵＆飲食過量的外顯症狀及部位
3-2排寒成功實例
小女兒的腹股溝疝氣
口耳相傳是最佳宣傳
身心都溫暖，全新的人生！
紅花染是排寒利器
因亡夫而開始的排寒
希望更多人知道排寒療法

【排寒＆排毒生活的有用道具】

作者序

養生不排寒，一切都白忙

我從大阪大學醫學系畢業後，成了耳鼻喉科的醫生。剛開始，光是診治病人就佔去了我全部的心力，等我累積了十多年的治療經驗，看到許多病患為了治療花費大筆金錢、耗時耗力就非常難過，實在很想讓他們不必嘗到如此痛苦的經歷。只要自己沒辦法簡單、快速又便宜地治好病患，就會覺得自己辜負了他們，對於西醫這種將人體看作器官零件、只對局部做檢查治療的方式，產生了極大的疑惑。

想要徹底斷絕病根，就不能只看生病的部位，必須觀察全面的人體。既然如此，有沒有比現今醫學更全面的治療方式呢？我努力尋找並研究，最後找到了中醫。但我並不滿足於知識與理論面，開始拿自己及家人的身體當實驗品，嘗試了針灸及中藥等各種相關治療，對中醫有了更精通的暸解。

我開始採用這種融合中西醫優點、全面性的治療方式，結果不但提高了療效，更讓許多病患慕名而來。最後出現了十分有趣的畫面：明明是耳鼻喉科的診療室，卻擠滿了氣喘、糖尿病及痛風等應該去內外科診治的病患。結果，病患一個個痊癒了，卻因為我沒開藥、沒注射又沒動手術，到最後無法收取健保費，導致醫院的收入銳減，加上醫院施壓無效，最後我被迫離職。

而後，因為太多病患強烈要求我繼續看診，我便在一九八一年四月一日於自家開設診所。此後，我秉持著中醫「天人合一」的整體觀，繼續為病患們看診。

「排寒療法」則是我在一九八三年五月剛滿六十歲時所發現的，當時我經常感到腳部冰冷且身體不適，在試著讓腳部溫暖起來之後，竟發現所有不適不但消失了，身體也變好了。注意到這一點之後，我開始進行觀察，最後發現只要身體出現不適，便「將胸部以下泡在熱水裡」，身體狀況就會好轉。我將這種療法稱為「半身浴」，現在已經是家喻戶曉的保健方式了，實在令人心喜。

當我進一步要求病患養成穿多層襪及半身浴等幫下半身「保暖」的排寒習慣，治療效果更是大大提升。我自己本身更因此而擺脫了長年的肩膀痠痛及牙痛，同時從此不再感冒。

曾有一位長期為慢性中耳炎所困、嚴重到必須戴助聽器的病患來看診，三十年來他的耳朵不斷流膿，甚至被醫生警告很可能會引發腦膜炎。我建議他嘗試排寒療法，結果中耳炎竟不藥而癒，聽力也恢復到不需要助聽器的情況。雖然他的鼓膜因中耳炎而破裂，被判斷很難重新癒合，但也不是不能修復的。

我們人體隱藏著強大的自癒力（自然治癒力），能夠隨時將身體修復至健康正常的狀況。但是，「寒氣」卻會阻礙身體發揮這個能力，造成失常。因此，只要去除這個滯礙，接下來就交給身體與生俱來的自癒力即可。不必刻意「治病」，只要去除掉「寒氣」這個致病因素，身體自然就會「痊癒」，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品或其他器具。

甚至還有因腎臟壞死而長期洗腎的病患，在採取排寒療法一年後，腎臟竟然恢復了功能。從西醫的角度來看，這簡直就是奇蹟，連他的主治醫生都驚訝到說不出話來，但事實擺在眼前，由不得人不相信。

像這樣因進行排寒療法後莫明痊癒的例子，實在多不勝數。排寒療法和一般世間所認知的醫學截然不同，它認為「百病從寒起」，只要從飲食及心理上時時「保暖防寒」，就能無病一身輕。雖然方法一點也不難，但還是有很多人做不到，因為他們缺乏「打從心底改變致病習慣」的決心。我認為是自己的診療方式有問題，才導致病患出現如此輕忽的態度，在深深的自責之下，我於十年前關閉了診所。

但是，近來有越來越多支持排寒療法的人，從全國各地向我女兒幸惠提出邀約，希望她前往進行諮商或演講。即使排寒療法的實行方法十分簡單，只要看書就足夠了，但還是有很多人感到不安，不斷重覆詢問相同的問題。我女兒因此吃了不少苦頭，但也從中學習到許多事情。

排寒療法是一種「自療醫學」，主張自己種下的「毒果」，要靠自己根除。除了方法簡單，效果更是迅速。

雖然簡單，但大部分的人還是因為「穿多層襪很麻煩」或「無法堅持半身浴」等問題，最終半途而廢。寧可長年花錢看病、吞下一堆處方藥，也不願貫徹這種自己就能做的簡單療法—說到底，他們就是不相信自己身體的能力。

另外還有一個難關，就是中途會出現的「瞑眩反應」 。當身體出現好轉，大家通常都會既驚又喜，但接下來就要開始面對身體和心理的各種不適。這段過程真的十分難熬，很多人就此半途而廢。但是，為了身體健康，無論如何都必須熬過去才行。天助自助者，如果凡事只想依靠外力，什麼事都不可能成功。

近來，一直被嫌棄又土又醜的五趾襪，開始流行了起來；「半身浴」或「足湯」等也成為普遍的美容妙方，許多年輕女性更開始愛上「多層襪」這種舒適的保暖方式。到如今，「排寒」已經成為眾所周知的健康概念，並滲透至所有人的生活之中。

花費了將近三十年的光陰，「排寒療法」才終於為大家所熟知，我感到既喜悅又欣慰。但是，坊間卻流傳著許多錯誤的觀念，為了讓世人對「排寒療法」有更深入及正確的了解，我和幸惠共同寫下了這本書。如果感到自己堅持不下去了，請回頭再看一次書。

希望正確的「排寒療法」，能讓每個人走向「正確的生活方式」。我打從心底祝福大家！

#排寒 #保暖 #食物屬性