我想吃的無負擔

先講重要結論：現代人飲食狀態是營養太少，能量過多;所以我們要知道什麼東西是有營養的，什麼東西是只有熱量（能量）。

一.低醣飲食

• 低GI飲食好處包含有：

1. 比較有飽足感、不易感到餓，不會吃過量食物，有助減重 。
2. 避免刺激過多胰島素分泌，減少過度體脂肪合成。
3. 可降低三酸甘油脂、總膽固醇及 LDL；提升好膽固醇HDL。
4. 可幫助穩定血糖，降低心血管疾病(心肌梗塞及中風)、高血壓、 糖尿病及其併發症的風險。
5. 幫助學習及提高記憶力。

• 高GI飲食壞處

• 我們希望的狀況（左邊）

二.那要吃什麼呢?

1. 原則

• 減少碳水化合物的攝取
• 多吃蔬菜

• 食用好的油脂(omega3,omega9)
• 適量的蛋白質
• 膳食纖維能增加腸道及胃內的食物體積，可增加飽足感；又能促進腸胃蠕動，可舒解便秘增加糞便量和加速身體中廢物的排除。除了減少腸道與致癌因子的接觸，並會改變腸中的細菌種類，提供短鍵脂肪酸，維持腸內黏膜的正常分化，避免癌細胞的形成。
• 另外，飲食中的纖維會中斷雌激素由肝門循環再吸收回身體，進而預防乳癌的發生，並可減少大腸直腸癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌、子宮內膜癌以及卵巢癌的發生。
• 脂肪的選擇