優雅生活雜記｜一人料理｜豬肉米粉鍋 雪濃牛骨湯底
【優雅生活雜記】隨意寫寫一些吃喝玩樂，記錄優雅阿姨的生活片段。
冷冷冬天來個熱湯最溫暖了，忙碌的生活中備著火鍋湯底，小份量剛剛好。
MUJI 雪濃牛骨湯底
無印良品 雪濃牛骨湯底
- 價格 $89 / 包 (2022.12 無印良品購入)
- 1~2人份
- 包裝規格 350g
- 另有750g 3~4人份 $169
韓國傳統祭祀先農祭時飲用的湯品，以大骨慢熬成乳白湯色，搭配薑蒜提味，適合搭配米麵食的濃郁湯品。(包裝上的介紹)
豬肉米粉小火鍋
一人食，就分為午晚兩餐食用，午餐吃乾的，晚餐吃湯的，雖然湯快被吸完了。
不過以男生的食量應該是只能吃一餐。
食材準備
- 豬肉片
- 火鍋料
- 洋蔥絲
- 豌豆苗，或是其他綠色蔬菜
- 米粉
- 腐皮
- ......等，各種自己喜愛的食材
料理流程
👌可不需額外加水
- 洋蔥鋪底
- 米粉
- 往上疊火鍋料、肉片、菇類
- 倒入湯底後開火
- 湯滾後再放綠色蔬菜
純牛骨湯底時的肉味蠻重的，不過等食材都放入並煮滾後肉味就不明顯了。
Tips
- 乾燥腐皮記得先泡水半小時以上
- 米粉可替換為其他麵類
- 洋蔥、菇類屬於比較耐煮的可以先放入鍋內
- 綠色葉菜可以等湯滾再放
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本文圖文皆由優雅阿姨自行繪製與撰寫，若需轉載請說明出處！感謝。
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