皮膚是人體中最大的器官，有保護身體、排汗及感覺等功能，除此之外，皮膚(尤其是在臉部)也反映了個體的年齡與健康狀況，因此皮膚品質會極大的影響臉部吸引力及別人對你的印象，所以任何改善皮膚品質的產品都受到了女性們的青睞，不過在眾多護膚的方法中，有一種方法不僅免費且甚少被提及，而它便是間歇性斷食。
縱觀人類史，不同時代、文化背景及宗教信仰的人都不約而同地進行某種形式的斷食，以改善身體及心靈上的健康，而最早進行斷食的人類可能要追溯到遠古狩獵採集的時代，那時食物來源並不充足且不穩定，所以人體如果不能適應長時間的飢餓，人類也不會延續到現在，也因如此，現代的過量飲食反而違反了上百萬年演化而來的人體構造，導致了許多健康問題，如肥胖、糖尿病、心臟病等。
為了解決以上問題，因此出現了許多的飲食法，其中熱量限制(Calorie restriction)指在充足營養的前提下，減少兩到四成的熱量攝取(如成年男性一天普遍需要 2400 大卡的熱量，減少兩成則是 1920 大卡)，大量研究指出熱量限制可以改善以上的健康問題，而且可以延長動物的壽長，甚至可以保持年輕，而目前卻不確定在人類上是否一樣可以延緩衰老，因為長期的熱量限制往往難以維持。至於間歇性斷食(Intermittent fasting)則是限制進食的時間，如隔日斷食、5:2 斷食、一天一餐等，不像熱量限制飲食法，間歇性斷食不僅依循性較高，而且也能得到類似的健康改善，如減輕體重、降低發炎、改善胰島素敏感度等。
熱量限制與間歇性斷食對健康的改善似乎也適用於皮膚上。
