【50+專訪】如何給長輩做得到的建議，防臥床、少吃藥？藥師胡廷岳：沒有任何遺憾，比臥床更讓人後悔

文／蔣德誼攝影／日常散步．李盈靜內文圖片／胡廷岳提供

胡廷岳藥師專注在「發明低門檻的健康方法」，提供老百姓實用的健康生活技能。因而預防生病，減少吃藥。點此領取：【台灣臥床7大主因的5步驟預防訣竅】。

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50+編按：據統計，台灣人在死前平均臥床時間約8年，所耗費的龐大照顧成本，對於患者、照顧者和家庭都是沉重負擔。原本擔任醫院藥師的胡廷岳因為爸媽生病的親身經驗，認為現行的醫療和衛教宣導過於僵化，因而開啟了環島公益演講行動，推廣用長輩們「聽得懂、做得到」的健康建議，希望藉此達到人人能縮短臥床時間、減少吃藥的目標。

你我身邊，是否曾有過這樣的親友或長輩？儘管已經有「三高」等慢性病，卻還是不做飲食控制或運動，或是不好好依照醫囑服藥，卻相信LINE群組裡轉傳的錯誤訊息，甚至是各種偏方療法，結果反而讓健康狀況更惡化。

或者是其實大多數人都明白該怎麼做可以讓自己更健康，但卻「心有餘而力不足」，最後只好放棄，繼續讓不良的生活習慣消耗身體。

從3年前開始提倡「低門檻、做得到的健康建議」行動的藥師胡廷岳，之所以體認到光靠醫療專業，或許不足以解決許多人的健康困擾，其實源自於家人生病、照顧臥床長輩的親身經驗。

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照顧家中生病長輩一度成為讓媽媽病倒的沉重負擔

胡廷岳的奶奶在他18歲的時候生病，臥床了6、7年才離開，而照顧奶奶的責任就落在媽媽身上。最讓他印象最深刻的是，奶奶床頭有一個呼叫鈴，有事的時候就按一下。「到後來她常常是有點不舒服、甚至因為神智不清楚按了又按，照顧的人根本沒辦法好好休息。」

沒想到，在奶奶過世之後沒幾年，這回又換成胡廷岳的父親罹患癌症。媽媽於是得繼續扛下照顧的擔子，白天從事打掃清潔工作、晚上還要到醫院照顧接受化療的先生。

「媽媽怕我擔心，所以有一次她真的累到昏倒，我是家裡最後才知道的人。但那刻我真的打從心底害怕，這個家會就這樣徹底垮下來。」

也因此，在胡廷岳知道媽媽有血糖過高的問題時，緊張地要她多運動、多喝水，吃減醣飲食，但卻被媽媽直接拒絕。原因是因為在雇主家做打掃工作，喝水容易想上廁所不方便；中午有時間吃飯就不錯了，當然沒太多選擇，只能吃最方便買的便當。至於運動－回到家就已經累得要命了，哪還有心力運動？

最後胡廷岳的解決方法是：既然媽媽中午只能吃便當，他就在上班地點附近找出「減醣便當」的店家地圖，方便就近買相對健康的選擇；可以自由選擇的早餐和晚餐，就提供「糖尿病人可以吃的美食清單」做為參考。

他笑說，每個人都知道要預防臥床、要養生顧健康，但醫師給的制式建議，其實有時候就連自己也做不到。「其實醫療從業人員也是生活壓力大、作息不正常的一群人，大家訂便當、手搖飲也是沒有在客氣的。但是我們卻期待病人應該要做到，這就很不切實際。」

「我們要解決的並不是檢查報告上的紅字，而是背後的人的故事。」胡廷岳說。

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親切互動吸引長輩傳達簡單易懂的衛教知識

幸而後來，胡爸爸的癌症治療順利出院，媽媽的血糖也逐漸穩定控制。胡廷岳一方面抱著「還願」的心情，一方面也覺得：「如果每個人都可以把爸媽照顧好，或許就可以減少很多社會負擔和因為照顧而犧牲的人力成本。」而開始了要完成100場環島公益演講的行動。

記者問胡廷岳，面對第一次接觸的老人家，要怎麼互動才能引起他們的興趣？「我都會先開玩笑說，我今天是來學台語的，講得不好大家不要見怪。先把自己的身段放低一點。」

接著他會用簡單易懂的食物圖卡，和長輩們玩問答遊戲：「吃ＯＯ會不會得癌症？」「吃ＯＯ會不會洗腎？」，再慢慢切入健康建議、用藥知識等主題。

胡廷岳說，如果我們面對沒有好好照顧健康的長輩，總是用責怪或負面的態度，像是：「叫你不要ＯＯＯ，你怎麼老是不聽？」「就告訴你ＯＯＯ會ＯＯＯ，你現在知道了吧！」相對之下，總是照三餐問候聊天，又會畫對於健康未來的美好想像大餅的地下電台，反而顯得平易近人。「我們要做的，就是比地下電台或LINE群組還要親切就可以了。」

讓他欣慰的是，很多長輩在演講結束後，真的就會跑回家拿自己買的不知名藥丸來丟掉，旁邊的人還會互相爆料：「他買很多啦！」「這表示大家真的有把演講內容聽進去。」◆相關文章：月薪二十萬會是什麼樣的工作？那位買地下電台黑藥丸的計程車司機