時間60分鐘
食材
低筋麵粉 40g
蛋 兩顆
香蕉 一條
配方奶 45g
1. 分離蛋黃蛋白。
2. 依序加入香蕉、蛋黃、配方奶，打成香蕉蛋黃奶糊。
3. 加入過篩的麵糊，請務必過篩，不然因為顆粒過大，容易有沒蒸熟的麵粉！
4. 蛋白打發至尾端可翹起來，不可參雜任何一滴水喔！不然會打不起來的樣子。
5. 打發後的蛋白，分兩次加入剛剛的麵糊，輕輕地攪拌，隨便拿湯匙攪拌…… 要分兩次攪拌怕一次太多量不好攪拌
6. 把剛剛那團糊，塗直接倒入電子鍋內鍋，不用加水，蒸煮60分就完成了！
兒子吃的津津有味~
