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如何拍美照?出門旅行、享受美食必會的 7 個創作技巧!

更新於 發佈於 閱讀時間約 7 分鐘
在當今社交媒體盛行、人人都可以是創作者的時代,在出遊、享受美食時,「如何拍美照」幾乎已經是必備的創作技能。
無論你希望透過拍出美麗的照片讓你的自媒體(例如方格子 vocus、Instagram、Facebook、部落格等)更容易被看見,或者單純想讓作品品質提升,透過學習成長學院整理的「7 個如何拍美照」技巧,都能讓你在創作旅行美食相關內容時更上一層樓,一起來看看!

首先,我們從每天都有機會享用的「美食」開始。照著以下步驟多練習,離拍出令人垂涎的食物照就不遠了!

技巧一:選擇合適的拍攝角度

在社群媒體上,經常可以看到可口的食物照,其實要拍出這樣的照片並不難,第一個技巧是:依照你所在的場景與食物特性選擇拍攝角度。

側面 45 度角:適合有厚度的餐點,增加立體感!

45 度角,是一般坐在餐桌前看著食物的角度,是最自然、也最能拍到食物全貌的角度,還能適時避開因光源產生的陰影。
45 度角的拍法,非常適合有些厚度的食物,例如:鬆餅、漢堡,或者是餐點本身有突出的細節,像是蛋糕上的紅櫻桃等。當你能夠清楚捕捉到食物的特點,就更有機會拍出美麗的照片、成功激發觀者的食慾,引人食指大動!

由上往下鳥瞰:只要光源 OK,澎湃感立刻加乘!

這樣的拍法你一定不陌生,鳥瞰就是鏡頭和食物平行的角度。這個手法最適合用在親朋好友聚餐時,將一整桌的餐點,搭配上一些適合的道具拍攝,就能讓菜色看起來非常豐富澎湃。
使用鳥瞰方式拍攝,記得留意光源,如果有影子入鏡就會比較可惜。

技巧二:安排適當的照片構圖

第二個技巧,為你創作的照片好好構圖,不管你想呈現的是靜謐、熱鬧還是可愛的風格,「平衡」都是畫面能吸引人的一大重點,歪斜的架構會讓觀者容易失去耐心。
反之,平衡的構圖,才能讓人靜下心來好好欣賞。
如果你要拍攝的餐點只有一個、不確定怎麼樣的構圖最好,那可以試著將餐點置於畫面中央,再慢慢將鏡頭拉近或拉遠,或者在四周加入些小道具(例如杯盤、刀叉等),讓整體畫面不會過於喧賓奪主。
假設餐桌上有多於一份的餐點,那你還可以採取「平行、「對角線」或「S 型」的排列方式,讓你的創作出來的畫面更有趣。

平行或對角線排列

這個方式適合用在多個容器大小、材質相同,或是餐盤接近長方形時,例如:西式開胃菜、甜點等,勾勒出清楚的視覺動線。

S 型排列

還有一招許多美食部落客常用的技巧,一定要學起來:將餐點用 S 型排列,讓整體構圖錯落有致。
不過記得為了不讓畫面太過雜亂,通常 S 型排列較適用於畫面中有三道餐點時,如果超過或太少,可能就難以表現出足夠的流線感。

技巧三:凸顯畫面重點

在選定適合的拍攝角度、畫面構圖,並按下快門前,你還可以思考如何凸顯畫面中的重點,這也是拍出美麗照片的一大關鍵。

適當切割畫面,來張特寫!

當你想要強調「食材質感」、「畫面飽滿度」時,就可以運用這個方法。很簡單,只要把鏡頭拉近、對焦在食物上頭,將部分碗盤的邊緣適當切掉,不需要全部入鏡,讓觀者的目光集中在你想強調的重點。
這個技巧也很適合用在一個人吃飯、或是只有單份餐點,不想讓畫面太過單調的時候使用。

出動手模、道具,增添動感與層次

此外,如果想要增加一些活潑感,也可以請同桌的親友利用挾菜、拿取餐點的動作,為畫面增添不一樣的感受。
另一種拍攝食物美照的方式,則是加入一些小道具,從與該餐點相關的食材(例如紅醬義大利麵,就可以用番茄作為道具),到杯盤刀叉、花草樹葉,或手邊剛好有的小物、甚至是天外飛來一筆的靈感,都不妨加入畫面中試試看,說不定能製造出意外的效果喔!
畢竟學習「如何拍美照」的真正精神,其實就是樂在創作,當你發揮創意,自然就會有源源不斷的驚喜。

在理解美食攝影的技巧後,我們接著來學習「旅行時如何拍出美照」的幾個實用方法。
旅行時,我們會拍下的照片百百種,可能是美景、餐點或人物等,現在就來看看有哪些技巧,可以幫助你更好地留住這些值得紀錄的片刻。

技巧四:拍攝有互動感的照片

所謂有互動感的照片,指的就是讓讀者能盡量感同身受,不管是造訪景點、餐廳、或是特殊體驗,將你在過程中覺得驚艷的亮點捕捉下來,試著和讀者分享那一刻,讓他們能夠透過畫面參與你的旅行,就可以達到互動的效果。
假如是拍一張食物的照片,便可以運用上述提到的「拍攝近距離特寫」加上「手模」入鏡,再搭配食物特色、口感、美味程度的說明,都能讓讀者更加身歷其境!

技巧五:結合美食與景點,創造獨一無二

技巧五和技巧四有點相像,不過是更具體和進階的作法。
旅行時所有的景色都是一期一會、倏忽即逝,因此美景本身就很值得紀錄下來。
這時候,如果再加上當地的街頭小吃、特色美食,兩者結合,拍出來的照片就是更加獨特、難以取代的版本。
建議還可以以文字輔佐,說明當下的感受、故事等,讓創作出來的美照更加立體喔。
延伸閱讀: KKday 旅遊總編真心話:遊記該怎麼寫,才夠吸引人?

技巧六:善用組圖說故事

在思考如何拍美照的過程中,還有一個容易被遺忘的小技巧——「善用組圖說故事」!
相信每次旅遊,很多人都會興奮地在出發前、旅途中(例如在機場、搭船、開車時)、抵達後拍照紀錄,往往一趟旅行下來就累積了不少美麗的照片,但又不知道該如何精煉地篩選,最後就懶得整理,錯失了與他人分享的大好機會,實在可惜。
這種時候,不如就用以下幾個方式先將照片精選出來:
  • 各選幾張出發前、旅途中、抵達後最 〇〇 的照片( 〇〇 可以是印象最深、最喜歡、最好笑等等)
  • 選一張每一天的旅途中最 〇〇 的照片
  • 挑出同種類型的照片(例如:風景、餐點、旅館、人物等)
接著,用組圖 App 把你的這些創作串連起來,即使不一定每張照片都完美,但這幅旅途中的快照集錦,就已經是一個美麗且獨特的故事了。

⑦ 技巧七:多按幾次快門!

最後一點實用建議,不需羨慕為何其他人似乎都能輕鬆拍到美照,也許背後是數百張照片換來的心血,也就是說,要拍出美照最簡單的方式,就是「多拍幾張吧!」
歷經無數次的不滿意後,相信你總能挑出一張讓自己心滿意足的照片。
看完以上技巧,相信你也會同意「如何拍美照」這件事其實沒有太多深奧的秘訣,只要善用以上 7 個創作技巧,你就能夠越來越駕輕就熟、輕鬆地捕捉到旅途中、享受美食的精彩瞬間!
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