大暑之後 2022下半年的第一鍋 Nr. 110 & Nr. 111 - 土潤溽暑

2022/08/01閱讀時間約 1 分鐘
熱與濕,還好下雨了,豆子受熱之後好好地膨脹了
溽暑,是農曆六月的別稱,土壤經過辣日的曝曬後
朦朦的熱氣往上冒的體感,汗直直流
現在的台南便是這樣的天氣
早上起床感覺到微微的涼爽
真的是微微的

如果接下來是大太陽,接下來是等著熱氣包覆的整天
如果是雨天,雖然沒有那麼熱,但會是相對濕度百分百的悶

這天的早上,悶悶的烘豆日
雨要下不下的,下了一陣又停,又下了一陣
還好陶鍋烘焙對天氣的影響比較不大
一邊挑豆,一邊看著天氣準備

先來烘的是,哥斯大黎加 米拉蘇莊園 藝伎 日曬處理法

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By Esteban Chou

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