預防老人失智的訣竅
藤田紘一郎．深石數位拓客出版． 2017/02．王慧娥譯。
我看的這本的封面，但後來其他出版社有推出好評再版。
推薦給：
❦想知道「腸道益菌」為什麼與「失智」息息相關的人。
❦原本想知道「如何喝水防失智」但看完書評後發現竟然都沒有提到「如何喝水」也不會覺得被騙的人。
❦看到藤田教授批評「人類大腦」意志力薄弱且極度自傲，也不會覺得自己有被罵的感覺的人。
書中寫到許多我沒看過的演化推論，蠻有趣的，再次讓人體認到腸道菌對人體健康的威力！我近年來已經常常想像原始人類的生活該是簡單有利活著的生活，作者藤田紘一郎醫生教授還不但談到了，甚至從四十億年前生命起源來探討健康之源！
而且，藤田教授還為我之前看到的一篇文章提供了解答---失智症早期徵狀為排便狀態改變！當時我看到這個說法時還納悶生氣，覺得身體下方的事怎麼會跟身體最上方有關呢？！其實藤田教授早知此事，果然人要好好活下去，總有一天會等到答案！
~摘錄書中佳文~
P56 ❦腦部健康，從腸道開始
身為腸道研究者的我，堅信「大腦的健康從腸道開始」。
為什麼呢？因為大腦是源於腸道的器官(註：是指演化過程中器官發育的來源)，所以追溯腦部的發生起源，自然能找到遠離失智症的關鍵之鑰。
多細胞生物最先具備的器官是腸道。光憑腸道就能生存下來的腔腸動物(包括水螅、海葵、水母之類的生物)的出現，使生物進化史開始有了重大發展。
這一類原始生物利用腸道做出所有判斷。因為沒有腦袋的生物是用腸道思考。…原本位於腸道入口的神經細胞群，後來變成了腦部組織。如同不具有大腦部位的生物們用腸道思考，對於我們日常的生命活動，腸道其實也做出重要的判斷。
腸道具有足以與大腦匹敵的神經細胞。
人類的腸道全長約七至九公尺，但相較於其他哺乳類，我們的腸道相較較短；腸道變短，腸道循環的血液量也渦少，這些血液就優先挪給腦部使用，結果使得腦部愈來愈發達。這稱為「大腦與腸道互償」學說。根據英國人類學者Leslie Aiello和Peter Wheeler等人的研究指出，腸胃縮小與大腦變大是一種互償關係(trade-off)。
大腦本身成功地茁壯發達後，它開始霸占人類的身體，自作主張做出種種動作口決策。明知對身體不好，卻依舊吃太多，喝太多，把盡量添加物的加工食品塞入口中，這些全是大腦要的結果。
…做愛、飽食、聊天、盡情睡覺、無所事事，腦袋就是喜歡這些極為原始性的行為，並且從這些行為得到滿足。我認為大腦這個器官具有意志力薄弱且極度自傲的特性。
對大腦來說，壓力帶來極強烈不愉快的感覺。因此，當感覺到壓力的時候，為了逃避壓力的不快感，大腦便要求人們做出滿足酬償系統的行為。
這個時候包括了食慾、口渴，體溫調整等生物學上的慾求，另外還包括得到他人讚美、獲得他人喜愛之類高層次、社會性、長期性的慾望在內。
但是在大多數的情況下，大腦亟欲及早獲得解脫，所以想利用原始性的行為滿足酬償體系。這個時候最直接而容易選擇的即是垂手可得的「吃飯」或「喝酒」吧。只要能滿足自我的酬償系統，健康什麼的，大腦一點都不在意。然而順著大腦的慾望採取行動，倒楣的可就是腸道了。因為擔任消化吸收工作的腸道，被迫面對極為辛苦的血汗工作。
不要隨隨便便聽從大腦「想吃」、「想喝」的指令。
P67 ❦腸道掌握生命的根基
我一直認為「腸比腦更聰明」。人類的腸道存在著足以與大腦匹敵的神經細胞，腦部繼承了腸道的神經細胞。打個比方吧，如果把腸道當成「總店」，那麼腦部就是其中一間「分店」。
腸道有獨立的神經網路，它不依賴大腦的指令，它能夠獨立活動。腸道擔負的活動構成生命的根基。具體來說，腸道的作用究竟是什麼呢？以下我就分成三大項，簡單明瞭地一一說明。
(一)消化、吸收
(二)免疫防禦
免疫系統的作用主要有以下三項。
防禦感染：防止感染流感之類的病毒及病原菌。
維持健康：打造一個能夠消除疲勞、從疾病中復原、抵抗壓力的強健體質。
預防老化：活化新陳代謝，預防機能衰退、預防細胞組織老化。
以上三項機能全速運轉，人們便得以維持健康。
免疫力還可以預防癌症等生活習慣病，以及憂鬱症等心理疾病，除此之外，在失智症的預防及改善方面，免疫力也擔任不可或缺的角色。因為免疫系統具有預防腦細胞機能減退及老化，提升腦細胞機能的作用。
想要遠離失智症，增強免疫力便成了必要的一環。想要增強免疫力，鍛鍊腸道是必要的工作。為什麼呢？因為腸道是人體最重要的免疫器官，人體整體的免疫力之中，約有百分之七十由腸道建構而成。
(三)解毒
一般人都知道，解毒是肝臟的工作，其實腸道幫肝臟大幅減輕工作量。
由外部進到體內的有害物質，首先由腸道阻斷，不讓有害物質進到體內。當有害物質的量過多，無法全部被阻斷的有害物質才會被送到肝臟，在肝臟解毒。假如腸道不能正常運作，將會有大量有毒物質送到肝臟……
腸道健康，人就不會生病。
P71 ❦腸道與腦部的通力合作，掌握預防失智症的關鍵
最近我接觸了「蚯蚓刻意捨棄原有的腦部」的假設理論，引發我對蚯蚓的興趣。
蚯蚓最好的地方在於沒有腦，所以牠們不會為了小事而煩惱，不會對未來感到不安。對此，我甚至覺得羨慕。
相反的，擁有地球上最優秀大腦的人類，在意他人的言行、為了想過更好的生活而煩惱。多數人就抱持著對未來的不安而活著。
與失智症有關的不安也是大腦造成的。
記憶一一失去的「不安」、記不住新事物的「窘況」、無法控制情緒的「挫折」 、忘記重要大事的「遺憾」……。所有的一切全是過度發達的大腦衍生出來的負面情緒。
只要讓大腦思考，不安及壓力就不會消失。即便罹患失智症，如果想活得幸福，只能交給腸道來思考。我們的腸道和蚯蚓的一樣，具備誠實地活在當下的能力。
當大腦為了消除壓力而發出飲食的要求時，請把手擺在下腹部，試著問問看：「腸兄，你真的想吃嗎？」腸道是以維持健康為最優先考量的器官，對於沒有意義的食物，它應該會回答「不需要」吧。
養成用腸道思考的習慣，生存將變成非常輕鬆的事情。因為「不知道未來會變成什麼樣子」之類由大腦創造出來的憂心及不安將會消失，讓我們開始享受活在當下。
我真心覺得藤田教授一定是一個很另類的教授~
想預防失智症 ← 腸道健康是關鍵 ← 腸道要保持正常運作 ← 喝水是第一步。
文末終於出現一杯水了！
❦一書一圖一推薦《不想失智從喝水開始》微雙語影音版❦
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