【食療】酪梨鮮蝦蔬菜沙拉

酪梨-金氏世界紀載最營養的水果，是低糖高能量的食物，含多量不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇含量之功效，防止心臟冠狀動脈梗塞之發生，酪梨含鐵量高，為貧血者良好之食物。也是高纖食物的一種。種種的好處，不得不說，在盛產季節一定要常吃。

  自從上次去了菜市場，看到一大堆綠油油的酪梨，就買了好幾顆回家品嘗，酪梨有多種吃法，可以當成甜點打成酪梨牛奶喝、或做酪梨莎莎醬可以搭配多力多滋餅乾或玉米片、涼拌酪梨沙拉、酪梨夾麵包等等。

  酪梨盛產時適逢夏天，有時候天氣熱只想吃沙拉，那就來自製一份有飽足感又營養多多的酪梨沙拉當午餐吧!

材料:小型酪梨半顆、堅果、鮮蝦、青花菜、杏鮑菇、芝麻 (清冰箱料理)

作法:除了酪梨、堅果、芝麻，其餘蔬菜、鮮蝦燙熟後冷卻，所有食材拌再一起加點鹽、白胡椒即可食用。(看個人調味的愛好，喜歡什麼味道就加什麼)

  感謝身體每天為我效力，現在也該為自己身體做點努力，好好的照顧，溫柔的愛惜、提供身體所需營養健康的食物。為健康盡力，身體也會回報給你健康的能力。