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酪梨: 我是蔬菜? 水果? 還是油脂?

閱讀時間約 1 分鐘

繼昨日的酪梨可能改善整體飲食品質一文,凸顯了科學不科學的另一個特質: 不確定性可能來自於不同學科的闡釋與分類

酪梨: 我是蔬菜? 水果? 還是油脂?

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愛因斯坦: "所有的科學都只不過是日常思維的提煉。” 對於A.H.而言,每個人的內在都住著一個好奇的小孩, A.H.藉著寫科普,提煉日常的觀察與理解, 期待科學其實也能成為大家閒話家常的有趣日常。
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發表在《營養學當前發展》的研究(2024年2月)指出[1],人們若每天食用一顆酪梨,可能達成利用酪梨作為一些精製穀物和鈉含量較高的食物的替代品。由美國賓州大學營養科學系研究人員領導的團隊,包括另外3 個研究中心:加州洛馬琳達大學、加州大學洛杉磯分校和馬薩諸塞州波士頓的塔夫茨大。。。
今天證實了寶林茶室食物中毒案禍首是米酵菌酸(Bongkrekic Acid)。由於是國內的例,對這毒太不熟悉了。查找了相關論文資料,試著摘錄一下2018 年 10 月發生在中國廣東的案例。論文題為: 「食用無明顯變質跡象的非發酵米粉產品導致米酵菌酸中毒的調查」。
如果您住在綠色的街道上或是能從家中欣賞到藍色空間的景色,最新研究說: 您可以睡得更久。環境研究: 2024年3月國際期刊《環境研究》題為“不同類型自然暴露與睡眠持續時間之間關聯的機制:18個國家的分析”是科學第一次在不同國家分析幾種不同類型的自然環境與更好睡眠間存在聯繫的大型跨國研究。
這裡策展的是 咖啡渣,一點也不渣 一文的精選圖。#紀錄一下 不到24小時入選 #即時精選。加碼咖啡渣中的成分組成。咖啡渣(spent coffee grounds, SCG)的寶貝成分包括...
全球咖啡消費每年產生數百萬噸廢咖啡渣,這可能對野生動物和環境造成破壞。然而,若我們能好好地回收再利用,將是一種更佳的循環經濟解決方案 。
根據日本時報(The Japan Times,ジャパンタイムズ)2024年2月21日的報導,國立農研機構(について, NARO)和伊藤忠商事株式會社子公司合作,為日本國民主食日本米(Japanese rice, 或稱日本大米或粳米(uruchimai)創建日本米詞典。
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