魚油!眾所皆知的營養補充劑，幾乎每個家庭都會有的一款保健品年齡層涵蓋的非常的廣，上從老人下到小孩都可食用的一款營養補充劑。魚油為何會那麼受到推崇?主要的原因是攝取魚油的多元不飽和脂肪酸-尤其以Omega3最常被提到，以DHA、EPA作為代表。但魚油真的只有Omega3嗎? 魚油除了Omega3以外其實還有Omega6、Omega9以及生產技術提升後發現到的Omega11? 那甚麼是Omega11? Omega11它是 LC MUFA Omega 11 是二十碳烯酸（二十碳烯酸），正式名稱為鯨蠟油酸(Cetoleic acid)，最早是從鯨魚的油脂中發現。但現在鯨魚為保育類動物，因此要攝取到Omega11就很麻煩了。好在萃取技術的提升因此可以在小型魚中提煉到Omega11，至於Omega11有甚麼好處呢?好處如下:
1: 降低心臟脂肪堆積
2: 協同 EPA 與 DHA 降低壞膽固醇 & 提高好的膽固醇
3: 抗發炎與抗氧化作用
4:促進人體形成EPA及DHA
看起來好像跟DHA或EPA功效差不多。沒錯，你沒看錯。 但是有一點是鯨蠟油酸比DHA、EPA優秀的地方就是鯨蠟油酸可以促進人體自行合成EPA與DHA，加強身體對脂肪酸的代謝，進而維護身體健康。
