詩與遠方....旅行中的飲食

有關旅行中的飲食

2020年我在貴陽住了半年，因為貴州人口味喜歡辣、鹹，對於生長在台灣的我來說，十分無法接受。自己當時吃素，更是不方便，所以自己煮食了半年，但偶而還是要外食。雖然素食，但我依然不想造成別人的不方便，除非特別好友，我並不會特別說自己是素食，吃鍋邊菜也一樣可以吃得很滿足。

尤其是貴州人喜歡吃折耳根<魚腥草>，涼拌或炒煮，剛開始十分不喜歡，後來嘗試過幾次後，竟然喜歡上它的味道，每天都會買一二把，加入麵食中煮食，十分清香可口。就像我到馬來西亞吃榴槤的感覺，剛開始不喜歡，現在變成我的美食之一。

2020年10月參加黃金歲月的絲路之旅，那時我還吃素，但我跟導遊說，不用特別為我準備，也不想麻煩人家。9天我吃得很滿意，每餐都有番茄炒蛋，馬鈴薯，青菜，其他魚肉我不碰，一樣可以吃的很飽。現在因為要化療，所以我接受建議，吃些魚肉。

旅行,就是體驗不同的生活、飲食、文化，尊重當地人的習慣，自己可以吃就吃，不能吃當體驗，也是一種難得經驗。短短十多天，相信會有很多不同的感受，飲食就不用太在意。我們提出我的們的需求，但也不要太強求喔!

記得有一次我跟廚房師傅說，我不吃辣，不吃太鹹，他想了一會兒說:<校長，這樣我不會煮，那你來煮好嗎?>真的，要他們改變甚麼菜都加辣、加鹽，已經是習慣，要臨時改變，的確有一些困難。

以上提出參考，也謝謝大家的配合。如果餐飲上有甚麼不合意，就多包涵、欣賞，自己可以準備一些小點心，買些水果補充。尤其是新疆的水果，便宜又好吃，可以大快朵頤喔!

寫於2023.10.7 宜蘭三星璞居老宅