美食,無間道

秋天,這季節很是惱人。

沒什麼菜、沒什麼水果,又很想吃炸的(十足悶)。

一方面又要讓自己身體健康,令一方面又要讓嘴巴享受愛吃的食物,真的好難。

在美食與健康之間糾結,有些讓人心情不快。

今天,滿足了自己的口腹之慾,加工品....確實美味。

去吃過餐廳的人,應該都有印象吃烏魚子時,有時候會配一些水果(蘋果、水梨)。

蘋果吧!一年四季都有的水果,品種而論,看你喜歡。

水梨,就是這個時節的當季水果,這秋季剛好又是養肺時節,水梨,又有高接梨、甘露梨頗為知名,我個人愛好高接梨,多汁脆口、纖維少,還很甜。

這裡不說養生,就為滿足口腹之慾。

這兩種水果切成薄片,約0.1～0.2厚度的那種,當你想吃鹹酥雞、炸雞、香腸,這類的加工品時,同步配上一片水果,不僅解膩、還很爽口。

以前,吃鹹酥雞、麥當勞配的都是飲料,說句醫生的話,飲料,會導致膽固醇過高(不是大吃大喝、油膩會有膽固醇,飲料也是膽固醇的殺手),現在把飲料先放一旁,改由水果上場。

為了健康的活著,卻又不想活得不開心。

曾經有個心理醫師,他服務的病患有各種的心理問題,由於族群的不同,在國外服務的時候,遇到一群因為健康因素而被控制飲食的一群人,他們十分不開心。

不開心吃的東西索然無味,不開心不能吃想吃的食物,不開心被控制份量,這一切的不開心來自於為了健康,有很多食物都必須放棄。

這位心理醫師因為多次犯規,差點被吊銷執照,後來心理醫師轉戰營養師,帶著這群因為飲食不開心的人,不僅找到了開心飲食的方法,開心、也可以吃到喜歡的食物。

還真想不到,原來...吃不到美食,也會有不開心的心理層面。