薑絲高麗菜皮蛋瘦肉粥

閱讀時間約 1 分鐘
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麥先生的工作偶爾要出差,他從上週一下午就出差去羅馬尼亞,要到週五深夜才會回到哥本哈根,於是 Danielson 一個星期的偽單身日子又來了,但是因為重感冒還沒好,每天都還是處在一個咳嗽不斷,幾乎都要把肺咳出來想死地狀態,所以一個人的那星期下班後回到家 Danielson 就一個人 relax,打開電腦看看台灣的綜藝節目,但是民生問題很重要的 "食" 還是要解決的,總是不能每天吃泡麵度日 (雖然我煮泡麵還是會放不少料的)。

於是偽單身的某天晚上 Danielson 一個人的晚餐就是照片上看到的這個了,大家看得出來是什麼嗎? 就是很有台灣味的皮蛋瘦肉粥。

Danielson 離開台灣後就再也沒有吃過皮蛋瘦肉粥了(真的不誇張),還記得以前去補習班重考大學時,早上都要在補習班下面的餐車買一碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥吃,而這次是 Danielson 第一次離開台灣後自己做皮蛋瘦肉粥。

不過吃飯沒有蔬菜我真的不行,所以我的版本就變成了薑絲高麗菜皮蛋瘦肉粥了。加了薑絲的味道真棒,薑真的跟九層塔還有白胡椒粉一樣都是料理的好朋友,沒想到第一次自己做皮蛋瘦肉粥就很成功耶,味道超好的 (真的不是我在蓋),結果最後忍不住就整小鍋一個人吃完了,一整鍋的粥吃完後在體內的澱粉熱量應該超級無敵爆炸多吧?! 但是這樣的台灣味真的抵擋不住啦,不過美中不足的是那天家裡沒有青蔥,不然撒上一些蔥花就更完美了。

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2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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離開台灣前,眼睛看到的茄子都是那種長條狀的,到了西方世界後才發現原來 Danielson 以前看到的茄子在白人眼裡不是茄子,他們的茄子都是那種橢圓的胖胖茄,果然西方人比較人高馬大,連茄子也都比我們台灣的健壯許多。 到了丹麥後幾乎看不到台灣的那種茄子,一直到近幾年可能地球村的概念日益普及,移居的人
如果問你什麼是你想念的味道? 你的答案會是什麼? 而美食的味道或許是最多人會直覺想到的答案,而且可能還很難抉擇,因為台灣的美食真的太多了,從夜市,路邊攤到一般小吃店的傳統小吃,還有各種不同國家美食的餐廳都可能會是令你想念的。 今天 Danielson 要跟大家分享一個我小時候記憶中的味道,同時
Danielson 每次去亞超一次就會買不少東西回來,畢竟只要一腳踏進亞超的就很容易失心瘋,感覺這是很多旅居海外台人的共通點,亞超對我們這群海外遊子就是有一股魔力,你會不知不覺就把很多商品不斷放進菜藍裡,然後心甘情願地將口袋裡的錢不斷地掏出來奉獻給店家。
Danielson 不專業家庭煮夫又來上菜嘍,雖然丹麥的夏天沒有像台灣或最近的南歐那樣爆熱,但夏天人的食慾真的會比較差一點,最近 Danielson 晚餐都做一些比較簡單清爽的餵飽麥先生和我自己的胃。
很多人都知道 Danielson 以前在夏威夷唸大學 (有興趣的可以閱讀 Danielson 的美國留學夢專題文章),我們說凡走過必留痕跡,其實很多痕跡都是留在腦海中的回憶,而那些青春歲月的回憶在多年以後想起來總是美麗的。 夏威夷是個很特別的地方,它真的不太像是美國的一部份
Danielson 以前只要週間有上班,通常在下班回家後就不會下廚,一來是因為以前的工作幾乎天天加班 (特別是在旅行社工作的那 10 年,根本就是所謂的忙得不可開交),回到家時間已晚。二來是回到家也累了,因為累就連帶的也懶了,但是現在這個物價飛漲的時代,真的不自煮不行,特別在丹麥外食是天價
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