創意料理｜美味香煎黃金豆腐蛋
假日的早餐總是創意無限☜(ﾟヮﾟ☜)
「時間」往往是製作料理的敵人，如果不希望趕時間製作，又想弄點特殊的作法給家人，那麼休假時的早餐，就是最佳實驗的時機。😅
四季若假日沒規劃，便會懶到不想出門，連買早餐都想省略。但，總不能讓孩子餓著肚子，所以在家搞點吃的我還可以，一切都是為了孩子。😂
於是乎，今天弄了一項實驗菜色，就作為日後可延伸製作的料理。
翻了翻冰箱，我發現了一樣食材-嫩豆腐！（一般豆腐也可以）
豆腐是用大豆製成的加工品，屬植物性蛋白質，也是孩子在成長過程中不可或缺的食材之一，同時也是重要的營養來源！設想到孩子還在成長，所以早餐一定得吃得營養健康，於是我選擇給予雙重蛋白質來源，特地製作了這道菜。
🎈香煎黃金豆腐蛋
🎈製作這道料理時要注意「控水」！
因為嫩豆腐含水量較一般板豆腐高，因此必須先將水分去除，如此才能幫助後續讓煎蛋成型而不至於變成炒蛋，所以事先用不織布將嫩豆腐的水分擠出後就可以著手製作了！然而這料理也可以使用板豆腐製作，只是口感較嫩豆腐略為不同而已。
- 材料》雞蛋兩顆、胡椒鹽少許、油膏、豆腐一塊、不織布
做法》
1、首先取出豆腐切半，用不織布去除水分後搗碎之
2、一顆蛋配一半豆腐即為一人份，加點胡椒鹽均勻攪拌
3、中火熱鍋冷油，將攪拌好的材料放進鍋中鋪平
4、像平常煎蛋一樣處理、翻面煎
5、熟了後起鍋盛盤，淋上油膏即可上菜
🎈製作總結
製作這道料理時，我為了幫豆腐去除水分，參考了家母製作年糕時的做法，想不到竟十分便利！而就在去除嫩豆腐的水分之後，要記得先將豆腐搗碎，再加入全蛋攪散。
起熱鍋冷油，加入攪拌均勻的材料開始煎製！
由於豆腐已經擠掉了至少八成的水分，因此入鍋煎製完全不會噴濺出來，也完全不會沾鍋，入鍋後沒多久，便飄散出豆香、蛋香交融完美結合，簡直讓我喜出望外，因為這料理也讓孩子完全無法抗拒，吸引力十足！
完食啦！
延伸閱讀：韭黃爆蝦仁
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
好處餐酒館是一家位於公館附近的隱藏版餐廳，以在地小農食材和創新西方料理聞名。在溫馨的環境中，顧客可享受到精緻的菜品如櫻桃鴨胸、炸物三寶和水波蛋燉飯等，搭配各式飲品如紅色炸彈和寶島果香烏龍蜜，餐廳無收取服務費，營造出輕鬆自在的用餐體驗，非常適合與朋友聚會慶祝特殊時刻。
瑪喜Marée Taipei，距離捷運民權西路站步行約五分鐘的距離
店門口有許多植栽，看起來綠意盎然，有抽菸的癮君子可以坐戶外區
黑板上的限量款料理，是制式菜單上沒有的菜色～
店內環境很有情調很適合約會，隨著時間越晚燈光也會調暗增添氣氛！
店裡採全預約制，因為許多珍貴食材是需要提前準備的～
遊遍三重也要來這家！郎朗有味的肉夾饃、美味炒飯和清爽飲品，還有寵物友善的用餐環境。點餐還可選擇Line線上訂購和付款服務，方便又安心！
住板橋的朋友介紹一間新開的台式創意料理美食！
肚肚餐室DOODOOHungry
地點：板橋區文化路二段125巷38號
時間：週一至迵日 11：00-14：30． 17：00-20：00（最後收客19：30）
餐廳明亮整潔，不太的店面在用餐時候已經都是人潮，要吃美食提前預約喲！
店內採取自助
因為有剩飯，不清完就要放到假日，那就炒飯吧，但又不想炒盤菜，還有一根不受歡迎的香腸要清掉，所以咧？炒在一起啊。
材料：2碗半的剩飯
1/3高麗菜
1根香腸
2顆蕃茄
油稍稍多一點
那天也是心血來潮
突然想省錢又想吃飽
就用泡菜口味的泡麵煮了這鍋泡菜泡麵湯餃 水餃要煮比較久大概要煮快10分鐘 之後才把粉包 泡麵加進去 煮一下子 因為個人比較喜歡爛爛口感的泡麵 就還稍微悶了一下 總結 其實還滿好吃的 而且 很省 又可以吃飽 偶爾這樣嘗試也是不錯
大家有自己自創料理的經驗嗎?
相信大家一定都有在美食區用餐經驗。這篇來介紹在國道 一號西湖休憩站與桃園機場第一航廈內都有分店的異饌小廚。異饌小廚店家提供大火鍋、小火鍋、鐵板麵、鐵板飯、飯類等許多套餐與單點。菜單以南洋創意料理與台式傳統料理混合菜單。成立七年多至今店家、如果你愛吃美食，下次來到國道 一號與桃園機場內、異饌小廚是
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