節氣飲食｜《冬日。當季蔬果美味變身：蕃茄（二）》
更新於 2024/12/09閱讀時間約 1 分鐘
冬季代表性的水果，除了柑橘類之外，另外一盛產的就是番茄了。一直到來春，市場上都有各式番茄提供。
老一輩的常會教導叮嚀：「番茄較寒涼」，的確，性涼的番茄，更常被當作蔬果來入菜。
番茄生食
中醫學有個觀念：“氣有餘便是火”，這是較容易被忽略的觀念。
冬日，由於穿著禦寒衣物層層包裹著、飲食大多偏向溫熱補益，因此，人體常累積過多的火氣。這也就是為何冬季要多吃“蘿蔔”降氣、適度搭配些節氣蔬果的原因，性涼的冬季盛產“番茄”當然也是適宜的選擇了。
身體陰陽平衡，“剛剛好就好”，是中醫調養的生活智慧。
番茄熟食
熟食蕃茄，雖然可以增加茄紅素抗氧化成分吸收，並且炒煮番茄的油脂可幫助脂溶性成分釋放。但是，維生素C部分不適合久煮，因此可以大火快炒，若需要烹煮成泥狀，可以先用果汁機打碎再煮。
油漬番茄（蕃茄、香草、橄欖油）
冬日居家好用的百變蕃茄調味罐
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
想更了解芒種節氣的習俗與由來，歡迎點擊到一杯三十閱讀完整的芒種節氣指南。
芒種習俗有哪些？從古至今的芒種習俗
芒種這一節氣的名稱來源於「有芒的作物」如稻谷和小麥的成熟，標誌著農民進入繁忙的收割和播種季節。
以下是幾個從古至今的芒種習俗：
食用新鮮蔬果
芒種時節，正值夏季水果和蔬菜豐收的
課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。
實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
冬春之際，本土大、小蕃茄正盛產著，在資訊發達的現代，蕃茄是廣為人知的健康蔬果，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C，受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。
從中醫學來看，涼性的番茄，正在服用中藥調理體質的人，不適合食用。老、弱、婦、孺等，也應該少食。
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中西式烹調皆宜的番茄料理，對於健康
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PARA 鮮果原宇宙氣泡飲募資 狂賣五百箱，一上線短短時間就達標，愛喝氣泡飲的朋友，因緣際會推薦給我這款添加鮮果汁的氣泡飲~
我一喝就愛上，還分享給我健身朋友一起享用，原汁含有率高達24%，獨特的酸甜好滋味，喝得到水果天然酵素，加入冰塊更能提升風味，不僅好喝還能促進消化！
為了做出全宇宙最
史丹貓美式餐廳 西門店 距離捷運西門町步行約五分鐘的距離
菜單類型主要有漢堡 早午餐 義大利麵 主食 三明治 美式小點 沙拉 飲料 甜點 湯品 品項選擇豐富！
升級套餐+199元 可選100元飲料or湯+陽光沙拉+甜點
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【記者_許家源/雙北報導】「2023天母啤酒節」將於今(112)年夏季的7月22日及7月23日在台北天母運動公園盛大登場！由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同籌辦的這場盛會，集結多款異國啤酒、美食攤位和熱門表演，為民眾打造一場歡樂又解暑的暑期派對。「2023天母啤酒節」主辦單位市長蔣萬安表示，
【記者_許家源/雙北報導】
探索夏天最佳的解暑良方，讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅！由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對，「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場！為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手
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