講課紀錄543-素食也能避免肌少症

來到麻園活動中心的營養師，上次提醒吃素的人們，飲食該如何注意。當然也一定要提到長者最擔心的：肌少症。其實預防肌少症，沒有別招，吃起來、動起來，就對了。

但，怎麼吃？吃什麼？怎麼動？做什麼樣的運動？學問可多著。許多長者錯誤的飲食觀念，認為喝湯能才補身，只喝當不吃料，喝飽卻沒得到需要的營養，其實正確的營養介入，是要攝取足夠的熱量、搭配優質蛋白質，豆魚蛋肉類份量足，若因為各種疾病限制，導致熱量或營養素不足的狀況，則可加上適度的營養補充品，才能達到正確的每日營養。

再來講到怎麼動？多少人認為走路、快走，對長肌肉有效。但事實上，想要長肌肉，逆轉肌少症，是需要負重、加入阻力運動，才能達到最佳效果。簡單的說肌少症的運動訓練計劃，必需包括阻力訓練、有氧運動結合。

當然建議剛開始運動計劃時，與醫療保健專業人員合作，一同客製化屬於自己安全有效的運動計劃，尤其是年長者常合併退化或其他慢性疾病等風險，做好事前評估，更是重要。營養與運動，雙管齊下比單獨偏重其中一項效果更顯著。

營養介入後的均衡飲食，加上規律的有氧與阻力運動，並在運動後，做到飲食回補，補充充足的蛋白質與碳水化合物，才是真的能改善與預防肌少症。

郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，這次拿出實際的食物展示，讓學員們明確的理解運動後，所需攝取的食物份量與種類，利用視覺具體化，營養師期盼學員聽完課，回家就能執行，讓營養不再只是空口說白話，為你的健康再加分。

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郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯

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