玩豆芽種果樹之人生實驗｜澳洲山居生活

圖文/蔓無目的

豆芽菜便宜又營養， 但在澳洲竟身價不斐，小小一包竟然要台幣70元，持家的我當然能省則省，於是喚起過去在社區大學學過的技能-催豆芽!

綠豆芽

1. 綠豆洗淨泡水6小時
2. 平舖在濕廚房紙巾的容器裡
3. 豆子每天早晚快速沖冷水澡一次

ps容器鑽孔瀝水避免泡水臭掉，豆子不能見光可以放在箱子裡或用毛巾包住。

大概五天就能採收了，這幾天較涼所以花了七天。

• 塑膠盒的孔鑽得不夠多也不夠大，所以有些豆子泡在水裡臭掉了。
• 一次放太多豆子，有些豆芽顯得矮短，不過不失清脆的口感。

綠豆蛻變而來的「綠豆芽」屬蔬菜類，不僅與黃豆芽一樣熱量低，更幾乎不含脂肪，還可以提供豐富的膳食纖維、維生素Ｃ及鉀離子，其膳食纖維又較白米飯來得高，可以增加飽足感，也比白米飯營養。(來源:健康2.0)

奇亞籽苗

過去從未孵成功的奇亞籽，沒想到這次才一天便能見到芽快速生長，覺得應該是氣候的關係，在台灣氣候潮濕一不小心很容易發霉。

1. 鋪在濕廚房紙巾裡
2. 每天早中晚噴水(不要乾掉就好)。

號稱超級食物的奇亞籽六天就能採收，洗淨後當生菜沙拉夾在麵包裡，可口又健康。

才一天依稀可見小白芽

六天已亭亭玉立~

果樹籽

在這裡鄰居們拜訪都會送上新鮮的有機蔬果，似乎大家都是農作高手，我是不是也能試試呢?地這麼大不利用一下有點說不過去，於是開始研究吃剩的果樹籽能怎麼處理。

桃子、李子籽

籽放兩天乾了後便能用工具撬開，第一次力道不會拿捏，於是很多籽就這樣被我弄死碎了滿地......

有的乾燥太多天，打開後也變成乾了，所以不要學我偷懶~

櫻桃、柳橙籽

櫻桃、柳橙吃完後就能破殼，有些人則會先泡水變軟，我太懶於是櫻桃直接破殼取出籽，柳橙籽則用手撕開軟殼。

以上的籽取出後還有薄膜，得泡水較易取下。

1. 破殼取下薄膜後便能放在鋪濕廚房紙巾的容器裡
2. 再蓋上一層濕廚房紙巾
3. 每天打開蓋子噴水保持濕潤

從左至右分別為李子、桃子(尚未去除薄膜)、櫻桃(中間)、柳橙(右邊)，其中柳橙籽最快發芽，可以移至小土盆種植。

如天鵝般的芽

芽菜的部分流程簡單易成功，但果樹是第一次操作，屬實驗性質，期待移植到土裡後能健康長大。

「我直接去種植場，買幾顆小果樹回來給妳種比較快。」M見我忙進忙出，表示用種子種太慢，成功的話也得等個兩三年才有果實可以吃。

的確，用果樹籽種很慢，但除了買小樹回來種外，將吃剩的籽收集起來，看著它們慢慢發芽長大，不也挺有趣的嗎?

如果長不大，當成觀賞盆栽欣賞也很賞心悅目，種成功了猶如照顧寶寶一樣，那心情一定不是直接買小樹來種就能得到的成就感。

從種植看人生

「當你種植蔬菜時，如果它長得不好，你不能責怪蔬菜，你會尋找它表現不好的原因」—一行禪師

從小籽也能成大樹，種植進入心流的過程似乎也能學習用不同觀點看人生，很喜歡一行禪師用種植來形容並看待問題的產生。

禪師認為責備是沒有積極的作用，試圖用理性和論證來說服別人也是無效的，所以沒有責備、沒有推理、沒有爭論，只有理解，就能做到愛。

可以理解他想表達的是，對待家人朋友的問題我們也有責任，一起找出原因比起一昧的責備更加來得重要。

沒想到只是要分享種植趣，寫著寫著便想到一行禪師這名言很適合放進來。總之，一起玩起來吧，也許孵豆芽或是種植的你，進入心流後也會對人生有不同的體悟，期待你的分享喔。^_~