2024新食譜｜好吃的白灼五花肉

每次看韓劇看到那個好吃的五花肉配辣白菜，都讓我看到很想要立刻衝到韓國料理餐廳也去弄上一盤來大吃一場。
但是每次都要跑去餐廳去吃個五花肉也太麻煩了，某一次我無意間又把韓國綜藝節目李瑞鎮的『一日三餐』，意外的發現這五花肉好像不是太難，拿出家裡的韓國料理食譜出來一翻，找到了白灼五花肉食譜，果然真的就如同韓國綜藝節目裡面演繹的一樣，只需要薑片，蔥段，韓國味增醬，加上清酒就可以了。

馬上動手來做。

食材：
五花肉600g
薑片 1大塊
大蔥 食譜上寫的只用蔥綠，但太太我是全部一起放下去
清酒（太太用的是日本料理清酒）5大湯匙
韓式味增醬 1 1/2湯匙｜
水7杯

就是這麼簡單

所有食材全部放入鍋內用大火悶煮，煮滾之後轉小火繼續悶煮50分鐘，取出來放涼之後再切成厚片即可。
沒有想到我愛吃的五花肉就這麼簡單完成了。

吃五花肉另外一個不能少的就是韓式泡菜，在大陸有一個好處就是在東北有很多朝鮮族，每一家都有自己獨特口味的韓國泡菜，有的是偏辣偏酸，有的是偏甜，老吳對我吃泡菜這件事情ㄧ直很不解的是，我明明就不太能吃辣，但是碰到韓國泡菜卻是從來沒有嫌辣過，聽老吳這麼一說，我自己也才發現，我對於韓國泡菜的辣，似乎是格外的能夠接受，我在吃過一輪眾多家的泡菜之後，找到了一家非常合我口味的韓式泡菜，另外一個關鍵就是不用常見的生菜包來吃，我特別喜歡用紫蘇葉包來吃，紫蘇葉的特殊香氣再搭配甜辣的泡菜，配上燉煮軟嫩的五花肉，一口下去，人生也太美好了啊！！！！！

某程度來說，或許白灼五花肉就跟我跟老吳的婚姻生活一樣，看起來十分平淡，但是只要搭配得宜，也能吃得津津有味。