芋頭牛奶
更新於 2024/02/11閱讀時間約 1 分鐘
以前很喜歡喝手搖飲店的芋頭牛奶，有一次遇到芋頭產季，賣芋頭的老闆教我們將芋頭削皮、切塊、冷凍在冰箱，就可以保存很久，為了消化庫存的芋頭，我們大概喝了大半年的芋頭牛奶。
其實芋頭牛奶的做法很簡單，做法如下：
1.將水加入放了芋頭的鍋中，水量蓋過芋頭，再酌量放入冬瓜糖或者冰糖。
2.整鍋芋頭放入電鍋，外鍋放一杯水蒸煮，電源跳上來即可。（冰涼之後就是冷凍芋頭，單純這樣吃也很好吃）
3.放涼之後再置冰箱存放，想喝時，酌量放入果汁機加上牛奶一起攪拌即可飲用。
自己製作的芋頭牛奶喝起來超放心而且爽口，想吃到芋頭，果汁機攪拌的時間就短一點；不想太甜，牛奶就多加一點，一切的口感都可以隨心所欲的調整並客製化，所以我從此就愛上了這種簡單又自然的飲品，像酪梨牛奶、南瓜牛奶做法都雷同，但一樣的健康好喝，希望大家都可以學到，並且實際操作一次，必定有滿滿的成就感。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
芋泥餅製作方式
材料：芋頭一條，切塊狀後放入電鍋蒸熟。
無鹽奶油半條，趁芋頭蒸熟後加入奶油拌勻，攪拌的過程中可以加入牛奶，再加入麵粉攪拌。
市售餅乾，我個人是因為那陣子買了蘇打餅，所以就大小不依的拿來製作芋頭餅，可以買市售的小小塊圓圈圈的那種。
然後將內餡放入餅乾中，就可以了 最後放入油鍋中炸，千萬
有時候記憶裡某個食物的味道與香氣，會突然從腦子竄出來，而讓人心心念念的流口水。最近停工許久的廚房，難得開工，這次嘗試不看食譜，來復刻心裡面的那個味道。
這次在烈嶼旅途中幸運的遇到正在採收芋頭的農友夫婦，兩位親切的分享芋頭採收技巧、大小分類、市場銷售，及當地生活故事，以前只熟悉桌上的芋頭蛋糕、貨架上的生芋頭、葉子長得像姑婆芋，對於它的生長環境不曾接觸，這次就讓我們跟著芋農夫婦的腳步認識芋仔吧！
「七月七秋涼，八月蕃薯芋頭娘。」
體現餐桌上的風景，莫過於旬味料理。
台語正著時(tsiànn-tio̍h-sî)，意謂當令料理。食慾之秋，中秋後正是適合食芋的時令。天涼好個秋，在揮別大汗淋漓的夏天、迎接凜冽寒風的冬日空檔，跟著芋頭控足跡，一起欣然享受當季成熟芋頭的自然饋贈吧。
年輕時，跟其他同學總在星期六的課後，跑去吃火鍋，我們慣去火鍋店有兩間，一間是吃到飽的麻辣火鍋、另一間則是西門町的小紅莓沙茶火鍋。小紅莓很有意思，他的計價方式是看食料盤子顏色，每款食料都放在不同顏色的塑膠小長盤內，最便宜從一盤30塊起，像是豆腐炸豆皮油條這類，最貴的一盤200也有，像牛肉牛肚草蝦等等。
雖然我會自己料理，可是我其實很多根莖類的蔬菜不是那麼會。這次換了一家蔬菜箱，結果發現來了我從來沒處理的芋頭。印象中芋頭就是會咬手、會不好削皮等等，於是這些眾多的擔心又跑出來了。
電腦是我們日常生活中不可或缺的一部份,但你有曾經了解過它裡面的構造嗎?如果沒有那這篇文章將帶你認識你所不知道的電腦
我愛吃芋頭。芋頭甜湯、芋粿巧、芋頭糕、芋頭燒肉、芋頭麵包、芋頭蛋糕……只要跟芋頭沾上邊的，我都喜歡。童年回憶裡，記得媽媽有時會煮一鍋芋頭甜湯冰在冰箱裡，下課回來我們自己去挖一碗來吃，便是多麼滿足的點心，大大塊的芋頭蜜得甜甜的，最好還要煮得邊緣糊爛軟綿最美味。這幾年來…
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