以前很喜歡喝手搖飲店的芋頭牛奶，有一次遇到芋頭產季，賣芋頭的老闆教我們將芋頭削皮、切塊、冷凍在冰箱，就可以保存很久，為了消化庫存的芋頭，我們大概喝了大半年的芋頭牛奶。
其實芋頭牛奶的做法很簡單，做法如下：1.將水加入放了芋頭的鍋中，水量蓋過芋頭，再酌量放入冬瓜糖或者冰糖。
2.整鍋芋頭放入電鍋，外鍋放一杯水蒸煮，電源跳上來即可。（冰涼之後就是冷凍芋頭，單純這樣吃也很好吃）
3.放涼之後再置冰箱存放，想喝時，酌量放入果汁機加上牛奶一起攪拌即可飲用。
自己製作的芋頭牛奶喝起來超放心而且爽口，想吃到芋頭，果汁機攪拌的時間就短一點；不想太甜，牛奶就多加一點，一切的口感都可以隨心所欲的調整並客製化，所以我從此就愛上了這種簡單又自然的飲品，像酪梨牛奶、南瓜牛奶做法都雷同，但一樣的健康好喝，希望大家都可以學到，並且實際操作一次，必定有滿滿的成就感。
