秘氏咖啡館的總店在台南市，台北市也有分店，改天來寫篇近期去店內的體驗文。
秘氏咖啡店是我覺得很不錯的職人咖啡館，也是少數會賣較多深到極深烘焙咖啡豆的店。
過年期間我買了包極深焙的黑武士（哥倫比亞咖啡豆），今天來開箱它。果然如店家所描述：煙燻橡木桶風味，一點黑巧克力的甜，同事說有他喜歡的奶油味道，另一同事說有烏梅味。咖啡果酸溫和，同時不失咖啡該有的苦，甘酸香醇苦平衡，是一款品質優的咖啡豆。
看這迷人的油脂
使用有田燒梯型濾杯
萃取完成
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慢萃生活
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「慢萃」直接呼應咖啡的「萃取」過程，同時「慢」字隱含生活哲學的從容與深度思考。英文 "Brew the Life" 更進一步將「沖煮咖啡」與「醞釀生活」連結，意象豐富且耐人尋味。
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