一級戰區生存之道~做自己的"北風社"就夠耀眼

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咖啡廳要能讓人一眼就看出「個性」,北風社絕對是其中佼佼者

咖啡廳要能讓人一眼就看出「個性」,北風社絕對是其中佼佼者


有時在新聞上會看到所謂的一級戰區,像是手搖飲一條街、牛肉麵一條街、房仲一條街等,而民眾很喜歡去的夜市,更是不折不扣的激戰區,東西要有特色、好吃、夠平價,還得耐得住雨天生意清淡的考驗,簡單來說,店家沒有兩把刷子,在一級戰區很難生存下去。


今天來跟大家分享我常去的赤峰街。

捷運中山站那一帶可說是特色咖啡店的一級戰區,我已分享過幾家(像是Moshi Cafe奎府聚一角鯨),每家都各具特色,有其支持者。

要在一級戰區生存下去,實屬不易。主題、裝潢佈置、餐點,缺一不可,很重要的一點,是不是有「個性」~


不夠耀眼?Dazzles?

沒錯,「個性」是一家咖啡廳的靈魂所在

十多年前曾看過一部《決勝21點》的電影,片中一名MIT的學生-班,聰明絕頂的他,申請上了哈佛大學醫學院,30萬美金龐大費用對他形同天文數字,在兼顧課業及打工中辛苦攢錢,申請獎學金慘被面試委員打臉,面對76個履歷同樣優秀申請者,他被認為人生經歷不夠耀眼(Dazzles)。

班隨後在機緣下被延攬進一個靠算牌玩撲克牌21點的團隊,金錢誘惑讓他一度走偏的人生,最後總算重回正途。

他的人生,像是坐了雲霄飛車一般,經歷了一段驚心動魄的旅程。這段人生經歷,早已超過眼睛為之一亮的程度了,簡直是空前絕後、閃到瞎了。


忠於內心的聲音、做自己

每個人生下來,都是與眾不同的。每個人的指紋,即使是雙胞胎,也都不一樣;即使是斑馬,每一隻身上的紋路也都不一樣。

學會這一點,接受這一點,很不容易。

十分低調的入口

十分低調的入口

在赤峰街這一帶,超級戰區中的競爭激烈自是不在話下,「北風社」忠於自己的定位,做自己,難怪能挺過疫情的考驗。


老宅中飄著日式風

我和好友在農曆假期相約到赤峰街,前一天我就做好功課,若遇上過年沒營業,有好幾家當做備案。

很幸運的,第一家來到北風社,閣樓的日式榻榻米位置及吧台前都還有位子。不太習慣盤腿,我跟朋友當下選定吧台旁的高腳椅位子,位子旁有一塊沙發區,也有一些選物販售區,更可以就近看店員備餐。

進到這個在二樓的咖啡廳,你會發現很多獨特的元素。

老宅飄著日式風,播放的不是熟悉的熱門音樂,牆上各式社會議題的海報、獨立樂團作品、選物販售等,都能看出店主不走社會主流的反骨風。


Full Now!是任性還是有個性?

既佛心又特別的是,這家店是不限時的。我跟朋友坐定之後,不時有客人也爬上古老的樓梯,店員都會再不厭其煩的解說一次:門口有放「注意!滿!非請勿入、立入禁止」的木牌。

一樓入口門上春聯旁的這個小木牌,很多人不會注意到

一樓入口門上春聯旁的這個小木牌,很多人不會注意到

可見這家店受歡迎的程度,也必須佩服店家願意犠牲獲利,只為讓上門的客人享受片刻的寧靜。眾所周知翻桌率為餐飲業行規,要做到不限時的這點堅持,難能可貴。

獲利與現實的拉扯,一線之隔的任性與個性,店家做了勇足十足的不限時決定!

當天我點了美式咖啡及玫瑰生乳酪蛋糕,味道很棒;一不留神,待了三個小時才離開。

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內容總結
北風社
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人生50才開始,進入人生下半場,用輕鬆的角度來看待世界,期待人生下半場能活得精彩。
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