Too Good To Go簡介
聯合國統計，每年有13億噸的糧食被浪費。而在先進國家，食物浪費量更是驚人，高達三分之一的食物被浪費，佔溫室排放氣體的10%，也造成了處理廚餘需要的經濟損失。
2015年在丹麥創立的Too Good To Go公司致力於解決糧食浪費危機，提供餐廳、商家一個販售即將過期的食物的平台，免除仍可食用的食物被丟棄造成資源浪費的問題。目前Too Good To Go的APP可以在17個國家使用，分別是歐洲的德國、法國、英國、比利時、丹麥、愛爾蘭、義大利、荷蘭、挪威、奧地利、波蘭、葡萄牙、瑞典、瑞士及西班牙；美國及加拿大也可以使用。
2023年新增的APP使用者將近2千1百萬名，接近臺灣的總人口數，更有7萬2千家店家加入平台，光是2023年就節省了121,686,720餐。表示原本要被棄置的大量食物透過Too Good To Go平台轉賣到消費者手上，達成店家、消費者、環境三贏的局面。
Too Good To Go運作模式
只要手機下載Too Good To Go的APP，就可以在服務提供的所在國家搜尋附近的店家，找尋有哪些可以選購的食物。
APP示意圖
找到喜歡的店家後，確認領取的時間及需要的份數，按下預定及付款就完成了。
等領取時間到時，在店家出示APP畫面，點擊領取，就可以領走食物袋。
食物袋通常由店家預先裝好，也有些會請消費者自行攜帶容器盛裝。
因為是當天銷售剩餘的品項，所以基本上就是福袋，沒辦法挑選想要吃的東西。另一方面來說，就是份量通常會很多，幾乎可以吃兩餐。
Too Good To Go使用心得
食品狀況
使用了幾次Too Good To Go後，雖然能夠用低於市價三折的便宜價格得到食物，但不一定是自己喜歡吃的。還有一次拿到的蛋糕邊緣的糖霜已經發一小塊，想來是店家已經冷藏了幾天沒賣出去才清貨，不是當天的品項。
4歐元(約新臺幣140元)購入4個三明治
3.5歐元(新臺幣123元)的食物袋，有蛋糕及麵包，但有一塊蛋糕邊緣糖霜發霉
4.5歐元(158歐元)的食物袋有很多個Bretzel以及四分之一個披薩
五星級飯店早餐也適用
試用了幾次服務之後，發現飯店的早餐盒會是食物品質比較好的選擇。
飯店的自助早餐吧都常會準備非常多種的品項，麵包、熱食、起司、沙拉或水果，因此不會有拿到一堆硬麵包的困擾。
希爾頓飯店(Hilton Hotel)3.9歐元(新臺幣137元)早餐盒
像上圖是從希爾頓飯店拿回來的早餐盒，不能自己選，但是飯店員工裝了滿滿的各種食物，有香蕉、蘋果和水果沙拉，麵包也用保鮮膜包裝好，還有火腿、起司及水煮蛋等。
重量1.4公斤的希爾頓飯店早餐袋
下圖則是另外一間飯店的早餐盒，有熟食香腸、培根及常見的嫩蛋，可頌也很鬆軟好吃，算是量沒有超多但口味不錯且精緻的一家。
4.5歐元(新臺幣158元)飯店早餐盒
另外一家飯店則是自己帶容器去，員工會幫忙裝。因為購買了兩份，所以員工有特別把冷食和熱食分成兩盒裝。
Mövenpick飯店餐盒兩個，一個4歐元(新臺幣140元)
有些飯店則是使用顧客自取的方式，開放在飯店客人早餐用餐時間結束後一定時間內，通常是10-15分鐘，讓顧客自己帶1公升內的容器或是使用飯店的餐盒盛裝早餐自助吧的餐點。麵包可以另外放，不用硬塞在盒子裡。
這樣就可以選自己喜歡的食物，讓人更開心了。
威斯汀飯店早餐盒4.5歐元(新臺幣158元)
一般在飯店直接吃早餐，費用大概在15歐元(新臺幣525元)左右，五星級飯店價位在30歐元(新臺幣1050元)左右，使用Too Good To Go外帶回家吃，除了沒有咖啡果汁喝，節省了不少費用。
使用這款APP有趣的地方，除了食物的不確定，更在於會讓自己踏入平常不會進去的店家。之前從來沒有踏進柏林一些五星級飯店的大門，為了取餐，也順道進去參觀了一會，頗有劉姥姥進大觀園的新鮮感。
結語
歐洲國家在外面用餐的消費相當高，像在德國隨便在餐廳坐下點一份餐，一個人大概都要花到15歐元，含飲料通常就20歐元。這算是比較中間偏親切的價格，到了北歐國家，高價值的三明治更讓人驚奇。
如果有到歐洲這幾個國家自由行的話，不妨試試看這款APP，相信在填飽肚子之餘，也能為旅程增加探險的樂趣。
臺灣也有類似的惜食APP，叫做Tasteme，2021年4月上線，目標也是減少食物浪費。如果大家也有使用這款APP的話，歡迎留言分享心得!
參考資料：
- https://www.toogoodtogo.com/en-ca
- https://www.tasteme.com.tw/
