咖啡聊心室：為人生做Bypass
解決咖啡太濃最簡單的方法是做Bypass，加水進去，飲咖啡的人一定知道，玩Aeropress的人最清錯，因為這技巧常用在Aeropress上。Perfect daily grind登了一編文章很詳細的在講Bypass，說到Bypass這技巧有分有目標地做和意外地做。有目標的Bypass會改變咖啡的Taste Profile令過濃過苦的咖啡更美味。
有人會覺得人生過得很苦，做什麼事也不順心順意，人工又低，工時又長。那麼人生是不是也可以做Bypass令到沒有那麼苦呢？你人生的Bypass會是什麼？你會做些什麼事去減少人生的苦澀味呢？談戀愛？去Shopping?狂煲劇？轉工作？還是去學習新的事？無論是那一種方法，只要能夠減少你人生的苦，也是好的Bypass，但跟沖咖啡Bypass一樣要按制水量，太多就會沖得太淡，沒有人想喝這杯咖啡。
沒有目標的Bypass又怎樣？就是水從濾紙的邊沿不經咖啡粉漏進杯裡，所以一切還是要自己掌得好。沖咖啡時兼顧太多的事情就會分心，做了Bypass也不知道，最終令那杯咖啡不是心中所想的味道。在人生中也應該要專心做好自己應該做的事情，一分心就會改變了自己原先設計好的計劃，做了不應該做的Bypass改變了味道，雖然有時會有驚喜，如無心插柳柳成蔭，但這機會應該不多。所以還是有目標的去做Bypass會安全一些。你有想過為自己現在的人生做Bypass嗎？
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我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
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手沖咖啡的注水小技巧: 從內向外與從外向內的注水方法，也會讓咖啡風味也所不同。
內向外: 風味乾淨有層次，讓細粉向外擴散，流速較快，風味乾淨且有層次。
外向內: 風味厚實圓潤，形成類似半浸泡的狀態，使口感更圓潤、甘甜。
手沖咖啡是一種看似簡單卻充滿變數的沖煮方式，手沖咖啡技巧需要一定的學習和實踐才能掌握。
在這篇文章中，我們將深入解析手沖咖啡的技巧，幫助你避免常見錯誤，沖出最佳風味。
本文的目標是提供一個詳細的指南，從選豆、研磨、注水到調整參數，讓你在家也能享受精品咖啡。
如果你有「一杯咖啡的時間」，你會如何安排這時間呢？
這短暫的時間，或許不能解決大部分的事，但或許能將「一杯咖啡的時間」過的有滋有味，也或許是讓自己短暫遠離塵囂的美好時刻~
有些人將「一杯咖啡的時間」拿來看書；有些人拿來刷視頻學習；有些人邊喝咖啡邊批批公文；有些人將時間拿來創作，讓片刻更添
『 把要展現的，留一點容餘，讓別人的情感放進來 』
是咖啡讓我發現及有勇氣承認自身自負的個性。
前幾篇提到過：咖啡風味好喝與否是主觀的，我也曾端出一杯我認爲的好咖啡，對方卻不覺得好喝，而感到受挫不悅。
但，由於當時的自己並沒發現自己的高傲，縱使覺得不甘心，卻也沒上進的去發掘學習咖啡
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