貓山王詳細解說! 馬來西亞榴槤進口來到台灣為什麼要冷凍?
更新於 2024/05/06閱讀時間約 1 分鐘
為什麼我們在台灣能吃到常溫的泰國榴槤跟越南榴槤，但馬來西亞榴槤卻只能吃冷凍的?
泰國和越南的榴槤基本上是等到榴槤長到7分熟左右就進行採摘，
然後在運輸的過程中進行人工催熟，同時也方便運輸，將保存時間拉長。
而馬來西亞的頂級品種都是等其自然熟透後自己掉下來的，難以進行長途運輸，
因此馬來西亞榴槤在產地之外的世界市場出現的，都是冷凍的果肉。
馬來西亞榴槤為什麼一定要冷凍宅配? 不能常溫宅配或冷藏宅配就好嗎?
馬來西亞榴槤的收成方法與泰國及越南大不相同。馬來西亞榴槤只在果實成熟、自然從果樹落下時採收，這代表賞味期限縮短，常溫下只有1-2天。基於此原因，為保持馬來西亞榴槤果肉到您口中的這一刻為『最保留原產地剛落果的新鮮美味狀態』，馬來西亞榴槤會以液態氮急速冷凍以後，全程保持冷凍的狀態進口台灣 (冷凍的榴槤果肉對溫度非常敏感，只要放在正常室溫下，不到30分鐘就會解凍)。
馬來西亞榴槤冷凍進口以後是不會退冰來銷售的，因為退冰會無法保鮮且會出水，美味也會大打折扣。我們提供的馬來西亞榴槤，全數符合政府法規規定「液態氮急速冷凍進口」，另有詳細的賠付規則，售後服務免擔心噢💕
冷凍的馬來西亞榴槤會比不冷凍的不新鮮嗎?
馬來西亞榴槤以「液態氮急速冷凍進口」，全程冷凍運送，確保馬來西亞榴槤果肉到您口中的這一刻為『最保留原產地剛落果的新鮮美味狀態』。
凍肉退冰之後的口感和未凍過的差距大嗎？退冰後跟吃一般榴槤的口感一樣嗎?
貓山王中王榴槤已於樹上熟成，無須再退冰，從冷凍庫拿出即可直接食用，不會硬喲。
另外如果退冰放久，有過熟之可能。
馬來西亞榴槤氣味及口感與一般街道攤位上販售的泰國榴槤截然不同，別有洞天喲~!
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