虹吸式咖啡（Siphon Coffee
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虹吸式咖啡（Siphon Coffee）是一種利用虹吸原理來萃取咖啡的方法。這種方法由兩個主要部分組成：上部的玻璃球和下部的玻璃壺，並且在這兩者之間用一根玻璃管連接。這種沖泡方式在19世紀起源於歐洲，現在廣泛用於各地的精品咖啡店。
虹吸式咖啡的沖泡過程
- 準備器具：將下部玻璃壺裝滿適量的水，放在加熱源上。上部玻璃球放置在下部玻璃壺上，確保密封良好。
- 加熱：點燃加熱源，通常是酒精燈或其他無煙的加熱裝置。水被加熱到沸騰後，會產生蒸氣壓力，迫使水通過玻璃管上升到上部玻璃球。
- 加入咖啡粉：當水完全上升到上部玻璃球後，加入適量的咖啡粉，並輕輕攪拌使其均勻浸潤。
- 萃取：在持續加熱的情況下，咖啡粉在上部玻璃球中進行萃取，這個過程通常需要1-2分鐘。
- 回流：移除加熱源後，下部玻璃壺內的壓力下降，這會使上部玻璃球中的咖啡液通過玻璃管回流到下部玻璃壺，並將咖啡粉留在上部玻璃球中。
- 享用：將上部玻璃球取下，直接從下部玻璃壺倒出咖啡，即可享用。
虹吸式咖啡的特點
- 風味：虹吸式咖啡由於使用全浸泡式萃取方式，能夠完整地保留咖啡豆的香氣和風味，並且口感清澈。
- 觀賞性：沖泡過程充滿儀式感，適合喜愛手工沖泡咖啡的愛好者。
- 精確控制：可以通過調整咖啡粉的粗細、加熱時間和水溫來控制咖啡的風味和濃度。
虹吸式咖啡的沖泡方法不僅能製作出風味獨特的咖啡，還具有很高的觀賞性和儀式感，適合在家中或咖啡店內享受手工咖啡的樂趣。如果你對咖啡文化有濃厚興趣，不妨嘗試一下這種獨特的沖泡方式。
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
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