【可以說人話嗎?】ep11 你的敵人是科學家

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哈囉，大家好！今天我們要來聊聊一個有趣的話題——「你的敵人是科學家」。這聽起來可能有點奇怪，但請聽我慢慢道來。

你有沒有想過，你每週會吃多少零食或喝多少飲料？這個數字可能會讓你驚訝。就拿我自己來說，我每週至少會吃一次零食，而且我非常喜歡喝飲料。你應該知道，吃零食和喝飲料對身體不好吧？我們都知道這些道理，但為什麼我們還是難以抗拒呢？這真的是違背人性，太難了。

我們都知道，喝飲料會讓我們變胖，吃零食對身體不好。而吃五穀飯和多吃蔬菜對身體好，但為什麼我們就是會想喝飲料、吃零食呢？這背後有什麼原因呢？

其實，我以前也有同樣的疑問。直到我看了一本書，才讓我恍然大悟——原來不是我的問題！那本書叫做《糖、鹽與脂肪》。書中解釋了為什麼零食和飲料會這麼吸引人。其實不是因為它們本身好吃，而是因為背後有一大群科學家在研究，怎麼讓它們變得更好吃。

你知道嗎？讓零食變好吃這件事，是數以百計的科學家的研究成果。所以，我們對抗的不是那一罐餅乾或那一瓶飲料，而是數以百計的科學家研究出來的成功結果。這讓我們本來就很難抗拒這些東西。

另外，有一個說法是，這些高糖、高鹽、高脂肪的食物，其實是符合我們生存本能的。因為我們的生理機制會讓我們傾向於儲存熱量，以便在需要的時候能夠活下來。所以，我們天生就對這些高熱量的食物有攝取的慾望。

這種生理機制，讓我們在蠻荒時代能夠儲存足夠的能量來生存。你會發現，古人會儲存莓果，而不是芹菜，因為莓果的熱量高，對生存更有利。同樣的道理，現代人也會對高熱量的零食和飲料有強烈的渴望。

但這還不是全部。科學家們會研究怎麼讓這些零食和飲料更吸引人。例如，洋芋片的含鹽量會經過精算，讓你吃了一片還想再吃一片，而不會覺得膩。這就是為什麼你吃完一包洋芋片，會想再開一包。同樣的道理，巧克力和小餅乾也是如此。

他們甚至會改良零食的結構，讓你覺得更好吃、更難以抗拒。這種精明的計算，讓我們很難控制自己，特別是對於小朋友來說，更是如此。

你可能聽說過，有一段時間，美國曾經有一波呼籲，要求麥當勞不要賣薯條和炸雞給小朋友。這是因為這些高熱量的食物，已經嚴重影響到兒童的健康。美國的兒童肥胖比例非常高，這讓很多人擔心。

總之，我們要對抗的不僅僅是那些看起來美味的零食和飲料，而是背後的科學家們的精心設計。了解這一點，或許能讓我們更有意識地選擇健康的食物，遠離那些對身體有害的高糖、高鹽、高脂肪的食物。

希望這次的分享能讓你對零食和飲料有更深入的了解，也希望我們都能更健康地生活。謝謝你的收聽，下次見！ 你知道嗎？有時候我們的敵人並不是那些看得見的東西，而是那些隱藏在日常生活中的細節。今天，我想和你聊聊一個有點嚇人的話題——糖。

所以，有人認為應該從根本上禁止糖的販售，特別是給小朋友。因為一旦他們嘗到了奶昔、雞塊這些含糖食品，就會欲罷不能。小朋友本來就沒有那個停止的機制，所以有人建議立法來杜絕這件事。聽起來很合理吧？但現實是，你這樣做會擋太多人的財路，這種立法根本不可能通過。最終的結果只是產品包裝上印上熱量標示，就這樣而已。

我之前和朋友討論過糖這個問題。我們沒有特別針對大人或小孩，但糖真的很可怕。前一陣子，我因為健康問題去看醫生，醫生建議我減少糖的攝取。那段時間，我認真研究了糖，試圖找到一些可以吃的糖。結果發現，真的沒有好的糖。只要是額外添加的糖，不管是果糖、蔗糖、黑糖還是紅糖，都沒有必要。水果中的天然糖分是可以接受的，但額外添加的糖真的沒有好處。

你知道嗎？糖的上癮程度比毒品還要恐怖。大家對毒品嚴加管制，但對糖卻睜一隻眼閉一隻眼。因為糖沒有立即性的危害，但長期下來，對你的健康絕對是有害的，會帶來各種恐怖的後果。我那時候和朋友聊天，說我們應該戒糖，但我們也知道這是不可能的事。你不賣糖，多少人會受到影響，這真的是斷人財路。

即使我們知道糖有多糟，我們還是很難抵抗它的誘惑。我現在很努力運動，但依然抵抗不了冰淇淋的誘惑。這真的很困難，但我覺得我們還是需要宣導，讓大家知道糖有多可怕。即使我們戒不了糖，也可以做出更好的選擇。

比如說，蔗糖和果糖相比，蔗糖可能稍微好一點。雖然我說過所有的糖都沒有好處，但在糖的世界裡還是有等級之分的。你可以選擇比原本更好的選擇，或者至少少吃一點。

你知道代糖嗎？代糖是一個有趣的東西。對於一般人來說，代糖可以吃，因為它不是糖，但能讓你感覺到甜味，而且沒有熱量。很多食品都使用代糖，沒有安全疑慮。但代糖有一個問題：它是空熱量。你的身體會預期攝取到熱量，但實際上沒有，這會讓你的身體吸收能力變得更好。結果就是，你喝了代糖可樂後，會攝取更多的食物，反而比喝含糖飲料的人攝取更多的熱量。

這真的是一個蠻有趣的現象。平均來說，喝代糖飲料的人攝取的熱量比喝含糖飲料的人多20%。這讓我們不得不重新思考代糖的作用。我後來的折衷做法是，根據一些研究，你一天可以攝取的糖量不超過50克，這不會對健康造成危害。如果100克的食品中含有15克的糖，那就是高糖食品，需要避開。

我現在會看營養標示，教會我的女兒也這樣做。她現在六歲，出去買東西會自己看營養標示。這樣做，至少我們可以在日常生活中做出更健康的選擇。

希望這些分享能對你有所幫助。記住，糖不是我們的朋友，適度控制糖的攝取，才能讓我們的生活更健康。 你是否曾經想過，為什麼有些人對於零食的態度如此不同？有些家庭幾乎不吃零食，而有些家庭則是零食不斷。這其實和我們的原生家庭有很大的關係。

我記得有一次，我和朋友聊到她如何教育孩子不吃糖。她說，她會很認真地告訴孩子，這些糖果不能吃，因為吃了會怎麼樣怎麼樣。結果呢，孩子現在出去買東西時，會自己檢查糖果的成分，然後告訴她哪些可以吃，哪些不能吃。這樣的教育方式，讓孩子從小就有了健康的飲食習慣。

然而，不是每個家庭都這麼幸運。我們家雖然也有零食，但其實很少吃。即使有零食，也不會經常去吃它。這可能和生活習慣有關，我們家平常不太有時間吃零食。而我自己，其實也沒有很強的吃零食的習慣。這和我姐夫家完全不同，他們家是完全不會有零食的。我們家則是365天都有零食，而且零食不是一包餅乾，而是一箱餅乾，永遠都會補齊。

這種不同的飲食習慣，真的和家庭有很大的關係。我們家買蘋果是買一箱，切成片讓大家隨便吃；而我姐夫家則是買一顆蘋果，切成幾片，每個人只吃一片。這種飲食的節制，和家庭教育有很大的關係。

有趣的是，我們家雖然有很多零食，但我並不會一直吃零食。這可能是因為從小就習慣了這種飲食方式。反而是我現在開始會更注意飲食的健康，比如說我會選擇低GI的水果，像是香蕉和芭樂，而不會特別去買糖分高的水果。

你可能會覺得這樣的改變很難，特別是當你已經習慣了某種飲食方式。但其實，改變是可能的。比如說，你可以開始看營養成分表，了解每種食物的成分。當你開始面對這些數據時，你會發現，很多你以為健康的食物，其實含有很高的糖分。

這讓我想到一個有趣的現象：當我們告訴自己不能做某件事時，我們反而會更想做。比如說，如果你告訴自己不能吃零食，你的腦子反而會一直想著零食。這是一種心理反應，因為我們的大腦會自動化地去抵抗這種限制。所以，與其告訴自己完全不能吃零食，不如選擇減量或選擇比較健康的零食。這樣，你的心理負擔也不會那麼大，反而更容易持續下去。

我自己也是這樣做的。比如說，我現在會很認真地看糖的含量，雖然我無法完全戒糖，但我可以控制糖的攝取量。我很喜歡喝飲料，特別是手搖飲料，但我會選擇半糖或少糖，這樣既滿足了口腹之欲，又不會攝取過多的糖分。

這讓我想到，當我們面對飲食習慣的改變時，最重要的是找到一個平衡點。比如說，你可以選擇減少零食的量，或者選擇比較健康的零食，而不是完全戒掉。這樣，你的心理負擔會減少，也更容易持之以恆。

總的來說，飲食習慣的改變需要時間和耐心，但只要我們願意去嘗試，改變是可能的。從小的改變開始，比如說選擇低GI的水果，減少糖分的攝取，這些小小的改變，最終會帶來巨大的影響。所以，不妨從今天開始，試著改變你的飲食習慣，讓自己和家人過上更健康的生活。 你知道嗎？我們每天喝的飲料，其實含糖量是非常驚人的。很多人以為去飲料店點半糖甚至三分糖就能減少攝取的糖分，但實際情況並非如此。你可能會以為半糖就是把100克糖減到50克，但這個算法其實並不準確。事實上，飲料中的糖分減少並沒有我們想像中的那麼多，這跟我們的認知是有差距的。

你可能覺得，點一杯半糖的飲料就不會超標，但其實你一天中還會在其他地方攝取到糖分。這樣一來，你一天的糖分攝取量很容易就超標了。我之前也是每天都喝含糖飲料，結果醫生告訴我，我快要得糖尿病了，這才讓我開始警覺。

現在，我非常注意飲料中的含糖量，並且會控制自己每天攝取的糖分不超過50克。雖然我無法完全不吃糖，但我可以控制自己攝取的量。你知道嗎？現在很多飲料店其實是被規定要公佈飲料中的含糖量的。雖然他們不會直接在店門口公佈，但你可以上網查詢。雖然不是每一間飲料店都這麼做，但大部分還是能查到的。

我最近花了很多時間查詢各家飲料店的含糖量，並把可以喝的飲料列出來。我常喝的飲料店有清新和無食蛋，其他的比較少喝。你會發現，有些飲料店的含糖量真的很驚人，讓人意想不到。我把這些資料都存在記事本裡，方便隨時查閱。

我的篩選邏輯是這樣的：大部分飲料店會列出全糖的含糖量，但不會精細到每種糖量的程度。所以我會看全糖的含糖量，如果低於50克，我就認為這個飲料是安全的，因為我不會喝全糖。另外，生活中我們還會在其他地方攝取到糖分，所以這個篩選方法對我來說是比較安全的。

你可以傳LINE給我，我把這些資料分享給你。比如說，真奶可以喝，但要看店家。有些店的真奶含糖量不是很高，可能是因為珍珠不甜。但大部分的飲料加料後，含糖量會大幅增加。比如說，有些店的珍珠含糖量就高達20克，所以我會在我的列表上註明哪些店的飲料可以加料，哪些不可以。

有些飲料店如進發家，可能你沒聽過，因為它在某些地區比較少見。但我這裡附近有，所以我也會列出來。還有一些飲料店如名茶、可不可等，有些飲料的含糖量真的很高，所以我能喝的選擇就很少。

這些都是全糖的含糖量，但我還是建議你不要喝全糖，因為我們在其他地方還會攝取到糖分。其實半糖已經很甜了，現在飲料店加的糖量真的不低。我覺得這樣的標準是比較安全的做法，因為你一定還會在其他地方攝取到糖分。

有些飲料店如T-TOP是從台中來的，這家的飲料也很甜，所以我能喝的選擇也不多。青菜天也是一個選擇，但要看店家。我會把這些資料都列出來，方便你查閱。

總之，控制糖分攝取真的很重要，希望這些資料能幫助你更好地控制每天的糖分攝取量。 你的敵人是科學家

你有沒有想過，生活中的一些小習慣其實是在和科學作對？比如說，喝飲料這件事。很多人可能會覺得，一個月喝個兩到三次飲料沒什麼大不了的——但你確定嗎？如果你真的很喜歡喝飲料，那麼你可能會發現自己喝得比預期的更多。

我自己就很喜歡泡茶。在家裡，我會泡四罐茶，每罐都是700ml的。這些茶都是無糖的，喝完之後我就會再泡新的。這樣一來，我就不太會有糖分攝入過多的問題。但即便如此，我還是會有喝飲料的需求。

那麼，如果你也有這種需求，該怎麼辦呢？首先，你要意識到糖分對身體的影響。很多人都知道，冰淇淋的含糖量很高——每天吃冰淇淋，糖分攝入肯定會爆表。但其實，冰淇淋也有比較健康的選擇。你可以去看看營養標識，選擇那些熱量相對較低的冰淇淋。

這就像你去麥當勞一樣——你可能會想點薯條、炸雞和漢堡，但你也知道，有一些選擇是熱量較低的。只要你有意識地去選擇，還是可以享受美食的同時，控制糖分和熱量的攝入。

這裡的關鍵在於自我認知。你需要認識到自己在吃糖這件事上的問題，並且有意識地去尋找解決辦法。這並不是說你要完全戒掉糖，而是說你要找到一個平衡點，讓自己既能享受美食，又不會對健康造成太大的影響。

所以，當你在選擇飲料或冰淇淋的時候，不妨多花點時間看看營養標識，選擇那些相對健康的選項。這樣一來，你就能在享受美食的同時，保持健康。

最後，我們來聊聊戒糖的經驗。如果你曾經嘗試過戒糖，堅持了多久呢？歡迎在底下留言，和我們分享你的經驗。如果你想聽更多有關情緒、溝通、自我認知的話題，記得要再回來哦。我們以後會分享更多給你。

這次的話題或許有點跑題，但其實也算是自我認知的一部分。因為我們在談論的是如何意識到自己在吃糖這件事上的問題，並且尋找解決辦法。這其實就是一種自我認知的過程——我們有意識地察覺到自己的問題，並且想辦法去解決。

希望這篇文章能給你一些啟發，讓你在享受生活的同時，也能保持健康。下次再見！