【因為堅持，所以更香醇】
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----颱風天延遲出貨通知
為什麼颱風天不能烘咖啡豆？
烘焙中的風門與排煙
颱風來襲時，強大的風壓會影響烘焙機的風門，導致排煙不順。這對於咖啡豆的烘焙過程至關重要，因為不順暢的排煙會讓咖啡豆的風味受到影響，甚至會產生異味。
風壓影響烘焙均勻度
在颱風天，風壓的變化會影響烘焙機內部的溫度和氣流，導致咖啡豆受熱不均勻。這樣的結果是，咖啡豆可能會烘焙過度或不足，從而影響咖啡的風味和口感。
為什麼我們選擇延遲出貨？
堅持品質第一
我們深知，每一杯咖啡都代表著我們對品質的承諾。與其冒險在颱風天烘焙出可能不達標的咖啡豆，我們寧願選擇延遲出貨，確保每一批咖啡豆都能達到我們一貫的高標準。
延遲出貨，確保最佳風味
因為颱風的影響，我們的烘焙工序需要延遲3天。我們相信，這樣的等待是值得的，因為我們不希望讓您喝到任何品質不佳的咖啡。
我們對品質的堅持
專業技術與風味把控
我們擁有10年以上的烘焙經驗，深知每一個環節對咖啡風味的重要性。無論是烘焙溫度的控制，還是風門的調節，我們都力求完美，為您呈現最純正的咖啡風味。
經得起考驗的品質
我們的每一批咖啡豆都經過嚴格的品質檢測，只有達到標準的咖啡豆才能出貨。這一次，為了確保您的咖啡體驗不受影響，我們選擇延遲出貨，這也是我們對您負責的表現。
對您來說意味著什麼？
3天的等待，只為更好的咖啡
我們理解，延遲出貨可能會帶來不便，但這也是我們對品質的堅持。相信這3天的等待，將換來更香醇的咖啡，讓您感受到我們對每一杯咖啡的用心。
我們的承諾，您的信任
感謝您一如既往的支持與理解。未來，我們會繼續堅持對品質的承諾，為您帶來更多高品質的咖啡產品。
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10年烘豆與20年設計經驗，台灣自創咖啡設計品牌 HOFFE COFFEE。
平常以跑步健身作為紓壓管道。
在此分享自己的設計、自己的咖啡、自己對人生與跑步的體驗與感觸。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
這次的凱米颱風讓南部整整放了三天的颱風假！！！三天耶！！！
於是在放完相當於小年假的五天連假後，禮拜一的早上我們一整排櫃檯全都做好抗戰的準備，以我來說，一大杯的西西里咖啡是讓我可以支撐下去的動力。
颱風天的生活雖然不如預期中那樣美好，但是每一餐都是一次小驚喜。從火腿蛋餅到臭豆腐、郭松益麵包和紅豆餅，食物的品嚐成了這個日子最精采的部分。讓我們把生活中每一個在正常不過的小確幸發掘出來吧!
昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!!
長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長
工愣了一下~~~好吧!拿出來吧! 平時不代煮外客豆，避
咖啡在人喝~~有人細膩不妥協有人看成生活 搞懂，別浪費咖啡豆~~
你買回家的咖啡豆能喝多久?
狹義~~開始衰退
1.若用香氣來判斷，就是咖啡豆不排氣後再一小段時間
2.淺焙會比深焙長一些，主要是排氣時間更長一點
3.烘焙選用方式吧! 同樣焙度下豆體膨脹多一些的，氣體會排放得
最近一直在嘗試這類不同於店內慣行的烘焙手法。
由於香氣能夠極大化這個優點，開始來測試它的極限、豆種與風味的關聯性。
今天又烘了一些，同樣的，歡迎有興趣的朋友歡迎來店裡一起喝喝看，也給予意見。 有專跑日本線的熟客說這風味跟在日本喝的一模一樣。 有熟客說這極適合當早餐咖啡，因為非常醒腦。 太陽下
最近忙著烘咖啡豆，出貨包裝！！
但不要以為是作很大的生意啊！！
因為我的咖啡都是手工烘焙的，所以時間上面都要拉很長的，
光500包的耳掛都需要花一個禮拜的時間去烘豆和包裝的，
所以晚上的時間都需要花在烘豆上了，就沒有特別實行百日英語計畫了。
不過，也是想說2024要到來了，所以可以直接從頭
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