最近股市一片慘綠，不如就藉由這次機會跟大家介紹一下綠色的調酒吧！除了前陣子因為「王牌調酒師」動畫而引起一陣騷動的Grasshopper綠色蚱蜢 以外，今天來說說更清爽、沁涼的Mint Julep薄荷茱利普吧！
光是看到特製的銀色茱利普杯，還有滿滿的碎冰及薄荷，想必都消暑一半了吧！
看賽馬剛好可以來一杯充滿碎冰及薄荷的調酒
有別於Mojito莫西多酸中帶甜的滋味，Mint Julep感覺起來風味會更直接、強烈，成分只有四種：烈酒、砂糖、薄荷、碎冰。跟Mojito比起來不但沒有氣泡水也沒有檸檬汁。在著名的美國肯塔基州賽馬活動（Kentucky Derby）裡，Mint Julep是傳統必備飲料，也是最熱門的雞尾酒之一。
Mint Julep的歷史與起源
“Julep”其實是調酒的一種類型，通常是烈酒加上大量的碎冰，而且還用一種專用的茱利普杯承裝，金屬材質。最早流行於18世紀的美國，據說每天早上起床後就乾一杯Mint Julep是維吉尼亞人獨特的生活習慣。一大早就開始喝酒感覺還蠻振奮人心的😆
早期的Mint Julep甚至是用干邑白蘭地、桃子白蘭地製作而成的，一直到根瘤蚜蟲害（phylloxera epidemic）大舉肆虐歐洲國家的葡萄園，進而造成白蘭地短缺。才逐漸使用波本威士忌做為Mint Julep的主要基酒。後來還有衍伸出琴酒、蘭姆酒的版本，烈酒也不再拘限於白蘭地或者威士忌。
在1871年的調酒書籍《The Gentleman’s Table Giude》有提到關於Mint Julep的製作方式。這是一本以研究並網羅許多美國調酒著名的書籍，透過作者走訪法國、俄羅斯等地區所搜集成冊。
在之前的文章中我也有引用這本書的酒譜：
其他綠綠的調酒？
喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子開始學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。
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