【田嬰】鯨魚點不到👩🏻🍳『鮭魚炒飯』點得到｜讓我想起前幾年有多少人為了鮭魚而去改名🤪
閱讀時間約 1 分鐘
🔖準備食材
🔸白飯 約3碗
🔸去骨鮭魚尾1片
🔸洋蔥半顆
🔸胡蘿蔔1小塊
🔸青蔥2根
🔸雞蛋 2顆
🔸鹽巴 適量
🔸白胡椒粉 適量
👩🏻🍳料理步驟
⒈洋蔥/ 胡蘿蔔 /均切末，鮭魚尾剖半就變成2
片，洗淨擦乾水分去骨
⒉油鍋炒蛋後盛起備用
⒊原鍋煎香魚片至八分熟，用鍋鏟弄碎魚肉後炒乾鬆，盛起備用
⒋加一點點油，中火，洋蔥跟蔥白爆香，放胡蘿蔔繼續炒到它顏色變淡，再加入剛剛炒好的蛋拌勻
⒌加入白飯，用鍋鏟拌一拌將飯弄鬆，不要用壓的
⒍加入鹽巴、胡椒粉、蔥花開大火炒個2、3下拌勻，香噴噴鮭魚炒飯完成
那個缺口是我偷吃了一口😳
❣️溫馨提醒：白飯可以前一晚煮好放冷之後放在冰箱過夜，這樣炒出來的飯才會一粒一粒有嚼勁！
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Something doesn't kill you makes you stronger
說話...的藝術！？沒有沒有。用最直接的白話文來和你們產生共鳴！
這裡用來分享和紀錄日常與心境。
可能是關於我、心情、創作、食譜、日常觀察的心得——或是靠第六感打出來的文字。
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本篇參與的主題策展
零失敗自製蛋黃酥食譜，新手也能輕鬆學會，適合新手在家中完成。
不需要專業的烘焙工具，讓你輕鬆在中秋佳節享受美味的傳統點心。本文提供詳細的材料與步驟，讓你一步步學會製作出層次分明、香濃可口的蛋黃酥。不論是作為送禮或自用，都是不容錯過的美味選擇。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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