加拿大打工度假-理想與現實的差異-工作篇3

問題原來不在飲食本身

不適合的勉強不來，愛情跟工作都是如此

過去兩三年的打工經驗都是餐飲業為主。優點就是通常都會供餐，對於不喜歡煮飯的我來說，是一個超讚的福利。另外，比起做房務或是在後廚的工作，在前台跟客人互動以及做咖啡是我更喜歡且擅長的工作內容。

雖如上說明，但身為素食者的我，在之前的餐廳或咖啡廳時常因為個人的飲食習慣而產生一些不便。例如無法跟客人介紹食物的味道及口感；素食餐點的選項比較少。我雖不是美食愛好者，有一天突然想到：若可以去素食餐廳工作，上面的困擾不就都解決了嗎？

意外的是，加拿大的素食選項比想像中少非常多，店家數也很有限。搜尋素食店看他們的網站或粉絲頁看看是否有招募資訊。有一些沒有直接寫出來正在招人，但有提到歡迎帶履歷到店面詢問。

於是，我帶著我的履歷走到店裡詢問。是一間日式風格的素食簡餐店。日餐很少做素食的餐點，感到有些意外，但同時又覺得很期待，因為個人還滿喜歡日式的。

老闆是一對夫妻，太太是日本德國混血，性格是這兩個血統各半，有日本人的細節控勤奮；也有德國人的嚴謹及西方人的社交能力。當朋友的話，會是我喜歡的類型；但當老闆會覺得有點煩，不是想一起工作的對象。後來我發現自己在工作上真正在意的是同事，上述的問題次之。

工作資訊

求職管道：walk in 履歷掃街

工作職位：前台服務生+後廚餐點製作

工作內容：前台服務生點餐送餐製品製作+後廚備料餐點製作

工作待遇：薪資$15/時+小費

工作時間：4週(6-7月)，共計12天。

稅後收入總計：$1037.45

這是一間小小的店面，成立四年左右，所有的成本都還在精算的階段。因此在用料上、人力上、時間等，老闆們有一套自己的原則，對比之前的工作經驗，會覺得要求跟限制很多。

期望的工作是前台服務生+咖啡師。但這家店的營運模式，目前內用的客人並沒有多到需要一個全職的服務生。所以員工每個人都是同時兼前台+後廚。

真的很不想進廚房，但跟老闆面試的過程也感受到對這家店的喜歡，還有舒適的店家環境。當時認為在廚房與服務生的工作比約2:8，這樣的狀況還可以接受...吧。結果真實的狀況是9:1。

這開始讓我對這份工作感到不適，加上老闆對於餐點製作的要求、每個細節，讓我感到壓力。我喜歡不要太多限制的工作模式。當時為了生存，金錢，我試著說服自己：可以學到後廚的技能也不錯，不知道哪一天會用上呢！這是為了生存替自己找到的一點工作動力，為了生存而做的妥協。

從被選擇到選擇離開

善良在生存之後

如上所說，這還是一間小規模的店面。初期完全親力親為，沒有請任何員工。之後開始稍後獲利，加上要照顧家庭生活，開始聘請員工。每個人都是手把手的教，非常用心。

當時他們剛好有要回日本的計劃，但以他對品質的要求，當時沒有足夠的時間可以進行訓練，同時前員工說想回來工作。因此原本的討論是全職職位，變成假日兼識然後等一個月後他從日本回來再轉為全職。得知後，一方面感到不舒服，不被尊重；另一方面又覺得是自己能力不足，所以只能被選擇而沒有主動的選擇權。

一個月後再工作不是不可以，但現在當下的我也很需要工作。最後，我決定拒絕這個協議，再找其他的工作。

後來聽到另一個同事說，老闆覺得對我很抱歉。站在他經營者的立場，我是能理解的。照顧自己的需求、家人、事業優先，而我這個外來人並無任何威脅，且可有可無。

原來會這麼不舒服

語言隔閡中的職場不適

店內的主要員工還有另一位也是打工簽的日本女生，以及曾去日本工作會說日文的韓國先生。只是老闆在的時候，他們都是用日文在溝通，是工作上的溝通且對象不是我。但我認為只要我也在場就應該用我也能明白的語言比較合適。

當然，他們若是跟我說話就會切回英文。以前我不去華人的店工作是因為不想工作一直說中文，這次才發現原來在這樣的環境下工作會讓人感到如此不舒服啊。

是感到失望，但這就是人生啊！

啊！最後想說，雖然這個工作經驗不如我預期，但這家店的食物真的滿好吃的。就算你是非素食者你也會喜歡的口味。