君子職場故事│讓我來說說服務業的生活

更新於 發佈於 閱讀時間約 8 分鐘
raw-image
在下曾有稍微透露過以前的職業,但是從來沒有認真的寫過一篇文章來說明我的職業內容。
剛好這次官方有個不錯的主題「你,有職場故事嗎?」。我想,我有吧⋯⋯


1.應徵工作☎


我記得,那是個炎熱的夏天。

剛從學校畢業的我,為了打發等待當兵入伍的時間,決定在這段空窗期裡,找一份工作來做。

畢竟,軍中那少得可憐的薪資,是真的很難「發大財」的。

因此,我立即到便利商店拿取「小兵立大功」,開始找尋短期的工讀來做。

沒錯!我要跟暑期的學生們搶工作!

接著,我便順利地從報紙中找到了一家有溫度的咖啡店,此時他們正在招募中班的夥伴。

(請自行猜測,我怕收到業配發票)

面試我的是一位店長,當時她在我眼中是一位外貌出眾的大姊姊,可惜,她已經結婚了。

不過,那時的我也只是純粹欣賞,因為當時我已經有一位女朋友了。

面試時,我先是在咖啡店外的休憩區坐著等候,直到店長招呼完顧客後,我和她的攻防戰才正式開始。

主要店家通常會先注意面試者的整體穿著與外型。

基本上我以整潔為主,簡單來說,那時我穿著一套單色系圓領上衣和一條樸素的牛仔褲,並同時保持著誠懇的表情。

當店長走來時,我迅速從座位站起,簡單地點頭示意,並禮貌地說:「店長,您好!」

這正所謂,禮多人不怪。

她見我如此客氣,直截了當地問道:「你是要應徵我們中班的正職嗎?」

我回答她:「哦,不是,我是想應徵中班的工讀。」

店長瀏覽了我帶來的履歷表,顯得有些困惑:「你還是學生嗎?」

「不是,但我有服兵役的問題,這是每個男生都會遇到的事情。」我向她解釋。

她立即明白,追問:「那你知道自己何時會去當兵嗎?」

我搖搖頭,解釋道:「這真是不好意思,我自己也不是很清楚。我是想說在等收到入伍通知單前,找份工作然後先認真存點錢。」

店長理解了我的情況後,便請我回去等候通知。

原本我是沒抱任何希望的,想說卡在一個不確定的兵役上,對店家而言應該會感到相當困擾吧。

然而,出乎預料的是,一個禮拜後我便接到店長的電話,她說我錄取了。😱


2.熟悉環境與流程🏦


為了迎接相對繁忙的中班時段,店長提前安排我在前一週跟早班的店經理學習,好讓我有經驗地應對忙碌的情況。

沒錯,真正的Boss出現了!

我一直以為的老闆並非是店長,而是店經理。

她是一位女強人,對於咖啡有著極為堅持的態度,儘管她只是一名加盟主。但在我看來,她更像是這家有溫度的咖啡店真正的老闆。

我的Boss非常注重清潔,擁有強烈的潔癖和強迫症,在開店前,他要求我將桌子的桌腳和椅子內外都要擦拭,還要確保他們擺放在正確位置,包含外送摩托車要放在哪她都相當重視。

但是,大家請相信我,一旦到了下午,在顧客們使用了那些桌椅後,就不再是員工們所能控制的了。

在開店前,老闆會先將咖啡機預熱,並檢查周邊附件材料是否短缺,例如吸管、砂糖、糖漿或咖啡木片棒等。她會確認是否需要叫料或是下方的櫃子裡短缺備料。

在這段時間裡,她遞給我一張A4紙,並說:「這是製茶的流程表,請你把它背起來,我等等會考試。」

接著,她開始帶我熟悉環境。

煮茶的地方位在二樓,那裡不僅有煮茶器具,包含所有備品也存放在這裡。

然而,令我意想不到的是,二樓竟然為了存放蛋糕原料,放置了一台冷凍庫。

此外,老闆的辦公室也在這層。

待瞭解了所有基礎設施和環境後,真正的考驗正式開始 ,那就是記住蛋糕品項。

為了確保正確提供顧客所需的蛋糕,店內員工必須熟記蛋糕品項。否則,可能發生拿錯或與顧客產生誤會的情況。

老闆這時對我揶揄道:「如果沒辦法記住蛋糕品項,可能就不能在我們這裡上班唷!」

當時我不確定老闆是否在跟我開玩笑,後來向其他同事詢問,才得知原來真的有人記不住蛋糕品項,於是老闆就請他回家吃蛋糕。

既然我會分享這個職場經驗,不用說,當天我就把蛋糕品項都背下來了。


3.要有高情商😤


當時,平價咖啡興起,一杯只要三十五元的咖啡卻有高級咖啡的口味,吸引了眾多喜愛喝咖啡的人前來購買。加上我的工作場所正好位於一家酒店的對面,導致生意可說是相當興隆。

一間店裡每個員工各司其職。

每一個禮拜則更換一次工作崗位,為的就是讓每位員工都熟悉各項操作流程,假若如有夥伴休假可頂替對方位置。

由於我還是新手,所以我的重任就是協助出餐、喊號。

嘿,初出茅廬就得面對顧客,還得不害臊地對著麥克風喊著:「102號您的咖啡與餐點已經好囉!」

甚至有顧客前來點餐,當點餐人員喊道:「歡迎光臨!」

大家就得跟著喊:「歡迎光臨!」

要有多尬就有多尬。

身為一名出餐人員,不僅需要確認對號出餐,還要負責包裝蛋糕,同時分辨顧客是選擇內用還是外帶。還包括確定杯架的數量,選擇適當的塑膠袋大小等,這些都不能馬虎。

如果收銀人員不忙,就會來協助我。如果一旦忙起來,一切的事情就得我自己來處理。

想當然,我第一天就塞車了。

前輩們熟練又迅速,沒幾分鐘就完成顧客所點的咖啡。封口機那裡啪啪啪地堆積起一杯又一杯的飲料杯。

我目不斜視,緊盯著由熱印機印出的菜單,一杯一杯核對,同時還要快速到蛋糕櫃上拿取顧客所需要的蛋糕。在未遇到刁鑽的顧客前,就得先忙一波了。

所幸,站在櫃檯的店經理總會在需要時給予協助,雖然偶爾手忙腳亂,但幸好沒有出錯餐。

萬幸啊!

如果碰到時段比較悠閒的時候,作為新手的我們當然要做每個行業都必須做的事情,那就是整潔環境。

在這個時候,我們經常可以見到一些顧客的各種奇特行為。

例如,或許是因為蛋糕上的奶油太適合練習鋪水泥,有人非得在桌子上塗滿奶油;或者明明是自助回收,卻有人寧可離開時,留下咖啡杯,給我帶來了不少額外的工作。

最讓人印象深刻的可能還是廁所的狀況,不過我想沒人願意聽我訴說那些恐怖的景象,我們就略過吧。

隨著工作時間久了,我開始觀察到一些有趣的現象。正如我之前所提到的,這間咖啡店坐落在酒店對面,因此經常會吸引一些國外旅客光顧。

一般來說,歐美國家的旅客通常只點熱的黑咖啡,而且不需要封蓋,因為他們喜歡趁熱喝。相反,日本旅客則常常會攜帶一名翻譯人員,並且小聲地在翻譯的協助下點餐。

他們對於苦澀的咖啡相當敏感,因此更偏好拿鐵或卡布奇諾。

然而,本土民眾喜歡的並不是咖啡,而是牛奶。

常常有一位保險業務員光顧我們的店,習慣要求我們附贈額外的鮮奶,主要原因是她認為我們的熱拿鐵份量太少,她希望能多加一些牛奶。

暈倒⋯⋯

請AI妹妹來示意圖,只是,這好像有點不夠奧客呢。

請AI妹妹來示意圖,只是,這好像有點不夠奧客呢。

不論我如何解釋,她總是認為我們在謀取暴利,甚至開始當眾指責我們的咖啡難喝,勸告周遭的顧客不要品嚐我們店的咖啡。

身為一名新手來說,是一個難以預料的狀況。

當然,這對我來說是很受傷的。所幸,在前輩的安慰下,我重新振作起來。

不免地,還有一些顧客買一杯咖啡要很多砂糖或是吸管,甚至在塑膠袋還沒併入購買時,有些顧客還會毫不客氣地向我們要塑膠袋。

什麼樣的狀況都有。

加上外送工作,遇到的情況就越多了。

例如,早期去百貨公司送咖啡必須脫掉制服,改用手提袋裝飲料進去。

主要原因是百貨公司希望員工享用自家產品,一旦被稽查到,可能會被扣分減薪。

還有令我印象深刻的是學校外送,因為學生無法離開校園到校門口取餐,我直接站在外送機車上,攀附在圍牆邊遞給學生咖啡。

現在想來,真的是一段有趣的回憶。

不過,在這段送咖啡的日子裡,也曾有過一次意外的豔遇。

當時的我青澀地完全沒預料到這件事。

那時店長請我到附近的一座大樓進行外送,我當時並沒有太多的想法,只是覺得可能類似於市政府外送咖啡的狀況。

沒想到,那是一棟高級公寓,我需要跟警衛報備才能進去。

如果是現在的情況,我基本上會直接將咖啡放在警衛室那裡,請對方下來索取並支付費用。

然而,那時對方卻請我拿上去,我就傻愣愣地坐電梯上去。

當我抵達門口時,開門的畫面大概就像示意圖那樣⋯⋯

示意圖,不過那女子是沒跟我招手啦!她是付錢給我。

示意圖,不過那女子是沒跟我招手啦!她是付錢給我。

一位女士穿著睡衣出來應門。

既然穿得如此輕鬆,畫面你們就自行腦補吧!

當然,外送是有時間限制的,所以我也沒有逗留太久,反而將這件事告訴了店長,希望自己不要再碰到這種情況。

畢竟我不想被誤會啊!

服務業什麼樣的狀況都有⋯⋯

「有要求咖啡泡濃一點的!」

「牛奶多加一點!」

「拿鐵咖啡不準打奶泡,直接加熱牛奶」

「泡奶茶去冰不可以偷加水。」

「蠟燭多給幾根」

「可以幫忙叫計程車嗎?」

「買五杯能不能打折?」

「可以續杯嗎?」

「有車停在你們家門口,很掃我的興。」

「冷氣太冷,可以調高一點嗎?」

「能做溫咖啡嗎?」

我的第一份工作充滿了挑戰,但在這條服務業的路上,我也受到了很多人的鼓勵。

深思熟慮後,我發現為人服務的感覺其實並不差,因此,我又陷入了另一個服務業。

只能說,這又是另一段故事了。

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
各行各業都是服務業呢!你很認真服務顧客。
非賢君子-avatar-img
發文者
2024/01/26
夏青青說文解字 看到客人拿到東西時的喜悅讓我很有成就感就像現在寫作分享給讀者欣賞一樣只要能讓讀者享受其中我也感到很快樂呢🥰
黃璧怡-avatar-img
2024/01/25
做服務業很不容易,要有耐性地應付客人各種要求,內心也要強大去化解客人難聽的說話,真是要好好的本領~
非賢君子-avatar-img
發文者
2024/01/26
黃璧怡 沒辦法,之前如果大家還記得「犁記事件」就知道服務生的難處了我看到那畫面時,真的感到很難過看著員工含淚吃下月餅我真的不知道當下的顧客怎麼想那是你女兒會這麼做嗎?真心希望大家不要把服務當作是隨便。😭
魔獸-avatar-img
2024/01/25
hahaha...有溫度的咖啡店...有熱到85度嗎~🤣辛苦了🐱‍👓那個背蛋糕名太狠了...應該請新手「全部試吃一輪比較快」,口感的印象會加強許多。寶島大部分客人真的蠻難搞的,好像付錢的就是大爺😒撒潑只是剛剛好...一個餐廳服務業,從打掃廁所的戰況,就能知道訪客用餐的素質在哪一個Level。神獸經常陪娘親出遊,也意外要為其使用舒適度而打掃起公共廁所...一般人類的衛生習慣,真的是無法與皇家級的潔癖精抗衡,就可以理解主管總裁故事有〈潔癖強迫症〉的元素被納入了。人性百態,盡在廁所😆疫情的衛生糾改觀念,也是一種警世教訓~
非賢君子-avatar-img
發文者
2024/01/26
林燃(創作小說家) 如果讓我全部試吃,讓我寧可只吃千層派還有藍莓大理石蛋糕不錯吃其實以前他們還有賣鳳梨酥跟銅鑼燒我還有經歷過他們開二十四小時過麵包則是我去當兵時他們才開始試賣說真的也過很久了呢🤔
現在服務業已經很少有人要做了,通常都是因為事多、錢少、奧客多而放棄,餐飲也是。
非賢君子-avatar-img
發文者
2024/01/26
林燃(創作小說家) 但是比較起來,如果有神獸那種AI等級的機器人,應該會比較好。你就給他擺個正妹和花美男,一字排開,我看直接門庭若市。
築夢人-avatar-img
2024/01/25
服務業只要一開門營業,就要有碰上奧客的心理準備。好客人當然有,只是不多。太多人只要一出門,都會換回自己真正的原本樣子。金融服務業的奧客也很多,目標很簡單:就是想盡辦法要輕鬆拿到金融業的錢。
非賢君子-avatar-img
發文者
2024/01/26
築夢人 真的,他們總是希望從店家身上A到一點東西有時還會把壞情緒帶到店裡,東挑西挑看你不好過,他的心情就爽我還遇過那種辯輸惱羞成怒的人然後摔店裡的東西真的是什麼人都有呢😭
avatar-img
賢言賢語創作交流區
14.4K會員
156內容數
我是非賢君子,是一個熱愛創作小說的作家。 這裡會有一個專屬討論創作想法的專欄。 有興趣成為小說創作者可以在此互相討論、交流。 希望大家能帶著友善的言語相互鼓勵,謝謝大家m( _ _ )m
2024/05/22
久違不見的遠距離情侶,在經過一段時間的遠端熱戀後,男主終於有時間前往臺南會見女友,這當中會發生什麼事呢? 很工商,很GoingBus!
Thumbnail
2024/05/22
久違不見的遠距離情侶,在經過一段時間的遠端熱戀後,男主終於有時間前往臺南會見女友,這當中會發生什麼事呢? 很工商,很GoingBus!
Thumbnail
2024/02/23
這是一篇共同創作的情人節小說故事,內容涵蓋了歷史故事的改編,以及冒險故事中人物的特色和結局。文章中討論了角色的設定和故事的設想過程,並期待未來還能有更多有趣的共同創作作品。
Thumbnail
2024/02/23
這是一篇共同創作的情人節小說故事,內容涵蓋了歷史故事的改編,以及冒險故事中人物的特色和結局。文章中討論了角色的設定和故事的設想過程,並期待未來還能有更多有趣的共同創作作品。
Thumbnail
2024/02/16
這篇文章描述了一個發現古代生物的故事,以及主角對自己過去的疑問。文章內容包含了科幻元素,並且以對話和描述的方式呈現。人物之間的關係錯綜複雜,帶給讀者緊張感和好奇心。
Thumbnail
2024/02/16
這篇文章描述了一個發現古代生物的故事,以及主角對自己過去的疑問。文章內容包含了科幻元素,並且以對話和描述的方式呈現。人物之間的關係錯綜複雜,帶給讀者緊張感和好奇心。
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
當你邊吃粽子邊看龍舟競賽直播的時候,可能會順道悼念一下2300多年前投江的屈原。但你知道端午節及其活動原先都與屈原毫無關係嗎?這是怎麼回事呢? 本文深入探討端午節設立初衷、粽子、龍舟競渡與屈原自沉四者。看完這篇文章,你就會對端午、粽子、龍舟和屈原的四角關係有新的認識喔。那就讓我們一起解開謎團吧!
Thumbnail
透過內部轉調找到國外工作的真實故事。分享多次嘗試和文化挑戰後,終於在海外職場站穩腳步的經驗
Thumbnail
透過內部轉調找到國外工作的真實故事。分享多次嘗試和文化挑戰後,終於在海外職場站穩腳步的經驗
Thumbnail
🐳本文,刊登於 1111人力銀行 職涯系列,歡迎閱覽。職場,本來就是適者生存的環境。如何避免自己被當成工讀生,一直、一直、一直被低薪僱用呢?石頭哥提出驗證方式,試試看囉!
Thumbnail
🐳本文,刊登於 1111人力銀行 職涯系列,歡迎閱覽。職場,本來就是適者生存的環境。如何避免自己被當成工讀生,一直、一直、一直被低薪僱用呢?石頭哥提出驗證方式,試試看囉!
Thumbnail
「你,有職場故事嗎?」,方格子的主題策展讓我想起過去某2次的面試故事,我個別從中都有學到重要的一課,希望能一起分享給你。
Thumbnail
「你,有職場故事嗎?」,方格子的主題策展讓我想起過去某2次的面試故事,我個別從中都有學到重要的一課,希望能一起分享給你。
Thumbnail
我在入職人生第一份全職工作——夢幻的高薪管理顧問職業、在華人擠破頭都想進的新加坡之後,反而陷入巨大的迷茫感。一直以來我都為著「考到好學校,拿到好工作」努力不懈,卻沒有人回答我「得到好工作之後,接下來呢?」
Thumbnail
我在入職人生第一份全職工作——夢幻的高薪管理顧問職業、在華人擠破頭都想進的新加坡之後,反而陷入巨大的迷茫感。一直以來我都為著「考到好學校,拿到好工作」努力不懈,卻沒有人回答我「得到好工作之後,接下來呢?」
Thumbnail
提及職涯/生涯諮詢師的門檻,作者成長歷程和對職涯/生涯諮詢的看法。網路時代,如何思辨訊息真偽,以及諮詢師應該具備的素質和態度。
Thumbnail
提及職涯/生涯諮詢師的門檻,作者成長歷程和對職涯/生涯諮詢的看法。網路時代,如何思辨訊息真偽,以及諮詢師應該具備的素質和態度。
Thumbnail
為了讓付出於職場上的時間能獲得充分價值,更為了往後的人生,我們要開始以專業者自居,不是單純把自己定位在上班族。上班賺取所需之餘,善用在職場的空間與時間,培養出能帶走的個人專業技能。
Thumbnail
為了讓付出於職場上的時間能獲得充分價值,更為了往後的人生,我們要開始以專業者自居,不是單純把自己定位在上班族。上班賺取所需之餘,善用在職場的空間與時間,培養出能帶走的個人專業技能。
Thumbnail
三大步驟,讓你選系、就業、轉職或創業不再迷惘
Thumbnail
三大步驟,讓你選系、就業、轉職或創業不再迷惘
Thumbnail
這是一篇敍述我在服務業中的工作經驗的文章,講述了應徵工作、熟悉環境與流程以及要有高情商等方面的故事。
Thumbnail
這是一篇敍述我在服務業中的工作經驗的文章,講述了應徵工作、熟悉環境與流程以及要有高情商等方面的故事。
Thumbnail
這篇文章分享瞭如何從受僱者轉為一人公司的關鍵歷程。作者以圖解四大面向,分享自己對於專業興趣的多元探索、定位累積、知識變現和知識創業。文章中提供了很多有價值的資源和內容,可以讓讀者深入瞭解作者的觀念和方法。
Thumbnail
這篇文章分享瞭如何從受僱者轉為一人公司的關鍵歷程。作者以圖解四大面向,分享自己對於專業興趣的多元探索、定位累積、知識變現和知識創業。文章中提供了很多有價值的資源和內容,可以讓讀者深入瞭解作者的觀念和方法。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News