英國║倫敦吃什麼：Fifteen Restaurant
英國另一間著名的社會企業，由名廚Jamie Oliver創辦，這間餐廳培育迷途的青少年擁有一技之長，進而自立重生，這些青少年多有輟學、犯罪等偏差問題，透過訓練計畫，Jamie及班級導師群除了教導廚藝，更陪伴這些學員面對自身家庭、財物等生活上的困境，餐廳取名十五，就是第一屆通過訓練的學員是十五位，爾後每年餐廳都會錄取十五到十八位青少年參與訓練，餐廳的收入扣除成本及員工薪資後，全數投入培訓計畫中，繼續拉拔問題青年，調味他們的人生。
基於朝聖社會企業的心態，這家社企始祖當然也不能錯過。在離開英國前，跟韓國友人Youjin約好一起用餐，這時的Youjin在倫敦學習花藝設計，而我準備離開倫敦出發遠行。晚間六點來到餐廳，天還亮著，歐洲人的肚子還沒餓，店裡人不多，但裝潢風格溫馨典雅。
謎之開胃菜
我點了羊排，Youjin選了魚排及一份豬肉開胃菜，這些料理讓我們大大驚奇，驚訝怎麼有辦法如此難吃，餐點的擺盤也是個謎，難道英國美食沙漠連名廚的餐廳都無法倖免嗎！開胃菜的豬肉像是三層肉，取了最多肥油的部位，菜單名稱是Pig Cheek，難道不是我們路邊攤常吃的嘴邊肉嗎？這塊豬肉的剖面幾乎看不見瘦肉，大口吞下讓人作嘔。週邊的配菜吃不出來是什麼，但軟軟得像麻糬好難吃。
羊排勉強能下嚥，但卻以我最討厭的Bean點綴，魚排中規中矩，但配菜是大量的蔬菜還不錯。不知道這個月是綠色月還是怎樣，每道菜的色系都佐以大量的綠色，Jamie提倡健康食材，難道也反映在擺盤上，營造健康形象？結帳時會強制捐款￡1至Jamie的食物基金會，對此我們是心甘情願，繼續支持這樣富有社會意義的餐廳持續運行(雖然餐點不合我們口味)。
羊羊
魚魚
(不敢讓照片顯示板面太大，看了更難吃)
旅行日期：2017/07
14會員
92內容數
30歲這年完成旅居歐洲的夢想，旅途中的美好是綻放的花朵，藍天下光線灑落，微風吹起，歐洲的夏天沒有蟬聲，所見、所想撲鼻而來。
177天，8個國家，45個城市，我將旅途的回憶化為文字，反覆咀嚼，隨時舊地重遊，重溫舊夢，當然，也不忘繼續啟程。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
寬敞的學校餐廳中，聊天聲、餐具碰撞聲混合成一片喧嘩，空氣中瀰漫著料理的香氣。木質餐桌上菜餚各式各樣，燈光照耀在餐盤上，映出食物誘人的光澤。少年們端著餐點，找到空位坐了下來。
「這裡的食物真是不可思議啊！」一位濃眉大眼的少年開口說。他的橘紅色短髮稍微凌亂，幾撮不羈的髮絲略略翹起，合身的衣服顯示出……
這是一盤好吃的牛排，不過發生了件很尷尬事情，孩子一進店家馬上哭鬧不止，然後用餐期間孩子看向地方的老是嚎啕大哭，我仔細一看，有個燒燙傷的服務生靈魂附在其他服務生身上，才發覺，這間餐廳不太對勁……
用餐期間，享用牛排時，孩子眼神飄向服務生，嚎啕大哭，眾人不解，我卻依然清晰看到不同制服，身
我們教會小組的成員要畢業了，於是約好大家一起吃個飯~
這邊不說明餐廳，因為不是重點
吃飯當天
下午的時候，內在的小孩忽然開始騷動，當我察覺的時候，已經失控了。
就這樣持續到聚餐時間，小組長還擔心的問我還要去嗎? 我心堅定，覺得一定要去。
席間，仍然不受控，無法參與在人與人之間的交流，慶幸的
今天就來分享吃飯，各位聽眾會覺得說還有吃飯就吃飯，
你有什麼好分享的部分呢，在大學裡面吃飯，可是說是一個很重大的活動，
之前有講過說台南是個美食之都市，每間大學附近都是小吃與美食街，
所以吃飯的文化是非常的重要的，他不僅只是讓肚子有東西可以轉而已，
還是未來社會交際的一部分，說了這麼多今天就
看完廚房便到用餐區了。
這個設計也不算跟著小說內容設計，但我也盡力讓它看起來像餐廳。大家可以看成是一一其中一家餐廳吧。
這個是我挺滿意的作品。
我讓它看起來時尚和溫暖一點。我畫的時候，覺得一一的餐廳就是個溫暖的地方。
他只是開玩笑吧，但我真的開始想像了...我想像從沒做過餐飲的自己學習手打漢堡肉、想像每天天剛亮去早市採買的樣子......
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