就在前方轉角處不遠--Sueño夢想甜點

Sueño是西班牙文的「夢想」；Mi sueño se hizo realidad是「我的夢想實現了」。我們先在這裡恭喜「Sueño夢想甜點」主理人Tin，她實現的不僅僅是自己的夢想，還包括一起合作的創業夥伴。恭喜每一個你們！Felicidades a todos！也請相信，夢想從未在遠方，它就在前面轉角處。

預約、快閃，神龍見首不見尾

「Sueño夢想甜點」主理人Tin暫時沒店面，但有個甜點工作室，在台中市大里區，現已搬遷至台中市北區。人們口耳相傳有個手藝很棒的甜點師，再循線，循著現代人的網絡線，找到Tin，跟她預約一個蛋糕或是幾盒餅乾，然後到工作室取貨。這是遇見「Sueño夢想甜點」的其中一個方式，當然也有別的。Tin的甜點會快閃現身在新竹，例如Somewhere Café，也會與Joe愛攝影團隊一起參與寶寶的抓周收涎攝影紀錄。寶寶嘴裡含著Tin的手作小蛋糕，準備迎接他們未來精彩燦爛的人生，那一刻，溫馨感人。我們想，這就是Tin形容自己的那樣，「滿懷夢想溫暖的甜點師」。

「甜點師的崗位，二十幾年來，我沒離開過。所以，你要問我們甜點的特色，我覺得是基本功紮得深，再來是創意，平日所遇見的事件或品嘗到的食物，我們把它融入甜點裡，甜點就有了我們自己對生活的感受，它是有溫度、有人味，也是獨特的。最後是食材選擇。」Tin的聲線低沉，人很俐落，網頁上穿著甜點師傅制服的照片，很有架式，也很好看。至於基本功，Tin說的一點兒也沒錯，許多東西必須經得起歲月的篩選，最終沒被淘汰的就是經典了。

夢想小龍、祈福小圓餅，生日祝願

點開「Sueño夢想甜點」網頁，映入眼簾的是各式甜點圖文介紹，包含寫著「福」字、「旺」字的小圓餅，口味有甜菜根、鐵觀音、栗子燒、甘梅紫薯，等等，還有搭配龍年的「夢想小龍」餅乾，小巧可愛。除此之外，「泰式奶茶麻糬巴斯克」很令人驚喜，其他諸多例如隨草莓季節所推出的「草莓大福」與「草莓生乳捲」都是不可錯過的味蕾饗宴。

「其實我也喜歡寫寫字，放到蛋糕外盒子上，生日寫祝福卡，年節寫春聯。手作就是這樣，我做甜點和寫字，都感覺很貼近人心。」Tin微笑著說。除此之外，Tin餘閒也會參與公益活動，於2023年聖誕節，帶著自己手作的手工餅乾200份,她就連同台中西屯的「佳㑗艾草溫罐」老闆娘一起到南投德安啟智教養院，關懷社會上需要幫助團體，傳遞溫暖。

接著，我們詢問Tin創業路上有遇不順遂的時候嗎？她說：「不能說不順遂，就是有些讓人不太舒服的事情。比如我們去開團，團媽找上來，但說我們沒名氣，東西不好賣，把我們跟名店商品擺在一起。其他，像不看好我們的，也有。」Tin應對的方式很簡單，雜音歸雜音，她仍然專注做自己手中的甜點，「一心定而萬物服」就是這個道理。

手作的溫度，相信自己，一本初衷

「那有讓你很開心的例子嗎？」我們問。「有啊。還蠻常發生的。就是客人買了蛋糕回去，打電話來說很好吃，或者，馬上傳圖片或訊息讓我們知道，家裡大.小朋友都很喜歡。遇見的客人像這樣坦率的多，感覺很好。」

隨即，我們和Tin談及她對自己未來前景的想法，還有她是否有建議給想跟隨她腳步創業的有心人。Tin說：「近期的是拓展開團的區域，讓更多人可以吃到我們的甜點。長期的，我們希望可以有一家店面。這是回應一些顧客的心願，他們總是問哪時候可以在我們店裡，坐下來，好好吃一塊甜點。我是很認真思考這件事情……」

至於創業建議，Tin認為，一切往「錢」看，是錯誤的心態，賺錢當然是創業的目的之一，但它更應該類似衍生物，真正重要的是「核心信念」，換言之，是哪些原因促使一個人從事某件事，抑或開創某個事業，就是那個人核心信念之所在。把核心信念放置心裡，創業路就跟著清晰明朗，哪處直行、哪處轉彎、哪處必須稍歇一會兒，等等的這些都有了依據。「當然，也要相信自己，相信自己做得到。」Tin說。

最後，我們把Tin在採訪結束後，寫在臉書上的心裡話，稍作整理並分享給大家：

曾經有人說創業就像挑戰一望無際的道路

沒有人可以告訴我該往哪裡走

在前進的過程中

也許很辛苦、很孤單、有時很沮喪

又或許伴隨著危險

但我相信，堅持、努力地往前邁進

一定可以走出屬於自己的一片天

我謝謝你們

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