「配飯好醬」懶人必備的剝皮辣椒皮蛋ＸＯ醬拌麵
更新於 2024/12/16閱讀時間約 2 分鐘
其實我是不餓就懶得吃飯的人，很多時候一天的正餐就只有一餐
要煮飯但是超級懶的時候，好在家裡永遠都有剝皮辣椒和皮蛋
總是不至於只吃清湯麵哈哈
今天的剝皮辣椒皮蛋ＸＯ將拌麵1人份材料如下：
- 皮蛋1顆
- 剝皮辣椒2-3根
- 剝皮辣椒醬汁2-3匙
- ＸＯ醬2匙
- 喜歡吃的麵1人份
- 蔥花
- 芝麻
只要先拿一支叉子把皮蛋壓成泥，把切丁的剝皮辣椒和其他材料拌勻
趁麵剛煮好還熱騰騰的時候拌勻就可以享用啦
怕辣→加1匙蜂蜜或是0.5匙椰奶，椰奶太多會搶風味所以一點點就可以提香氣了
不夠辣→可以加一點辣油、花椒粉、黑白胡椒粉
在麵體的選擇上建議選手打麵或刀削麵之類的，比較可以沾附醬汁
我用的是這個家常麵，我覺得煮起來口感很好但是麵體太光滑ㄌㄅ
一頓簡單的午餐就完成了～
我大概從來沒想過這些東西加在一起會好吃，ＸＯ醬和皮蛋欸？
但沒想到這樣的鹹香臭還真的蠻搭的
而且最驚奇的是我的蔥花是冷凍蔥花，直接加下去竟然蔥香還能蔥香四溢、口感優秀
下一次我要嘗試看看加什麼樣的酒適合這個醬，說不定以後可以直接做一罐放冰箱
如果可以放一週的話，就不用每次都用吃奶的力氣壓皮蛋了嗚嗚
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
這篇文章分享了一道簡單易做的絞肉茄子食譜，適合作為下飯菜。利用胛心肉與茄子搭配，搭配蒜末、薑末及醬油，無需事先煮茄子，製作過程更為簡便。最終成品色香味俱佳，是一道健康的家常料理，適合所有人享受。
＊皮蛋辣拌麵 $89
> 回購意願：🐾🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：1163 大卡：621
印象中，前幾次的分享有吃過，當時吃的時候非常的辣，但這次感受非常的一般，看來辣功有明顯提升許多！
鹹的部分是蠻重，特別的是肉醬拌皮蛋的吃法珍的不膩，好吃上癮，
晴汝の料理｜爆炒皮蛋炸醬
食譜參考 @ytower_cooking 楊桃美食網
🧄食材：
皮蛋1顆、豬絞肉200克、蒜頭2瓣、洋蔥1/4顆
🧂調味：
甜麵醬35克、辣豆瓣醬35克、水70克、沙拉油適量
https://www.instagram.com/p/C9-TdevJ61c
料理夠懶，更能長久。烹飪的年資越久，越常簡單料理， 用有限的食材，滿足自己和家人的胃，日常幸福就在每一餐。
欠缺葉菜類的颱風天，買到金針菇、牛蒡、櫛瓜，搭配家裡常備的洋蔥、紅蘿蔔、乾海帶芽。點心是小旅行帶回來的無籽酪梨。在吃吃喝喝中，平安度過颱風天。
一碗綜合各式美味配菜的韓式拌飯，配上風味明顯，鮮香迷人的韓式辣椒醬，也許替換、省略掉其中一樣食材，根本不會有人察覺。
又或者，辣椒醬滋味的強化會使品嚐者不再感到「美味」也說不定。
蛋奶素日晚上，咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜，又一盤搞定。
材料：
蘿蔔小型：一條
馬齡薯小型：一顆
地瓜小型：一顆
洋蔥：四分之一顆
玉米罐頭：半罐
牛番茄：兩顆
番茄義大利麵醬：一大湯勺
佛蒙特咖喱（甜）：半盒（六人份）
起司：兩片
橄欖油/葡萄籽油均可：少許
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起
*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
這篇文章分享了一道簡單易做的絞肉茄子食譜，適合作為下飯菜。利用胛心肉與茄子搭配，搭配蒜末、薑末及醬油，無需事先煮茄子，製作過程更為簡便。最終成品色香味俱佳，是一道健康的家常料理，適合所有人享受。
＊皮蛋辣拌麵 $89
> 回購意願：🐾🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：1163 大卡：621
印象中，前幾次的分享有吃過，當時吃的時候非常的辣，但這次感受非常的一般，看來辣功有明顯提升許多！
鹹的部分是蠻重，特別的是肉醬拌皮蛋的吃法珍的不膩，好吃上癮，
晴汝の料理｜爆炒皮蛋炸醬
食譜參考 @ytower_cooking 楊桃美食網
🧄食材：
皮蛋1顆、豬絞肉200克、蒜頭2瓣、洋蔥1/4顆
🧂調味：
甜麵醬35克、辣豆瓣醬35克、水70克、沙拉油適量
https://www.instagram.com/p/C9-TdevJ61c
料理夠懶，更能長久。烹飪的年資越久，越常簡單料理， 用有限的食材，滿足自己和家人的胃，日常幸福就在每一餐。
欠缺葉菜類的颱風天，買到金針菇、牛蒡、櫛瓜，搭配家裡常備的洋蔥、紅蘿蔔、乾海帶芽。點心是小旅行帶回來的無籽酪梨。在吃吃喝喝中，平安度過颱風天。
一碗綜合各式美味配菜的韓式拌飯，配上風味明顯，鮮香迷人的韓式辣椒醬，也許替換、省略掉其中一樣食材，根本不會有人察覺。
又或者，辣椒醬滋味的強化會使品嚐者不再感到「美味」也說不定。
蛋奶素日晚上，咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜，又一盤搞定。
材料：
蘿蔔小型：一條
馬齡薯小型：一顆
地瓜小型：一顆
洋蔥：四分之一顆
玉米罐頭：半罐
牛番茄：兩顆
番茄義大利麵醬：一大湯勺
佛蒙特咖喱（甜）：半盒（六人份）
起司：兩片
橄欖油/葡萄籽油均可：少許
我們全年都吃這道沙拉。涉及的烹飪過程很少，因此在能源使用方面有所幫助。
而且，你可以根據當季的蔬菜來進行變化 - 夏天加入切碎的黃瓜，大量使用香草，或者其他你喜歡的食材。憑藉所有的口感和風味爆炸，這是一道有助於減少肉類攝取的美味佳餚。我有時會將食譜加倍，將所有剩餘的元素冷藏分開，需要時再組合在一起