[食譜] 清爽版番茄炒蛋:酸甜滑嫩,簡單美味!

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

這道清爽版番茄炒蛋少油、少調味,保留番茄的天然酸甜,搭配炒蛋的嫩滑口感,簡單快炒就能上桌,適合大人小孩一起享用!

raw-image

🍳 簡單步驟,快速完成!

  1. 炒蛋:將蛋打勻後入鍋炒熟,盛出備用。
  2. 炒番茄:番茄切丁入鍋,可加入洋蔥丁一起拌炒,增加甜味與香氣。
  3. 煨出風味:加入少許水,讓番茄與洋蔥的風味慢慢釋放,使醬汁更濃郁。
  4. 調味:倒入少許醬油提味,讓整體口感更有層次。
  5. 融合美味:將炒好的蛋回鍋拌炒,讓蛋充分吸收湯汁,提升滑嫩口感。
  6. 完成:翻炒均勻後即可起鍋,享受這道清爽又開胃的家常料理!

這道番茄炒蛋不僅簡單快速,還能吃出食材的原汁原味,酸甜適中,特別適合夏天享用,快來試試吧!😋🍽️

avatar-img
1會員
22內容數
主題多元,有親子、料理、日文、程式,我們一家會遇到的東西都會分享~
留言
avatar-img
留言分享你的想法!

































































魯家生活 的其他內容
Matching Bingo 是一款適合幼童的配對遊戲,內容包含動物、生活、花紋三大類配對卡,能提升孩子的觀察力、專注力及語言表達能力,還能減少 3C產品的使用時間。文章分享遊戲玩法及提升趣味性的方法,推薦給有小小孩的家庭。
維寶拼圖圖案多元,價格比 Kumon 便宜,還有年齡分級,這次選了警車、救護車、機場等主題,讓包子更有興趣。雖然 35 片和 49 片的拼圖對他來說有點挑戰,但透過陪玩,他已經能慢慢完成。相較 Kumon,維寶拼圖較薄,開封時還有些紙屑,但圖案豐富。不同品牌各有特色,找適合孩子的才是最重要的!
桃園八德埤塘自然生態公園兼具生態保育與休閒遊憩功能,佔地五公頃,設有停車場及餐廳,園內生態豐富,擁有雞鴨鵝等動物、臺灣萍蓬草、荷花等植物,適合親子散步、野餐、觀賞生態。
內湖親子館以「家」為主題,規劃五大區域:0-2歲寶寶專區、大肢體區、積木玩具區、DIY手作區、親子共讀區,提供豐富多元的遊玩設施,適合各年齡層孩子,且免費入場。
自己熬煮高湯其實很簡單!本文介紹如何利用洋蔥皮、洋蔥頭、蔥根、高麗菜心等食材廢料熬製鮮美的魚介系高湯,並說明其應用於魚湯、味噌湯、麵湯底、海鮮粥湯底及火鍋清湯底等料理的方法。
簡單美味的燉排骨食譜,詳細步驟與材料清單,適合日常家常菜。
Matching Bingo 是一款適合幼童的配對遊戲,內容包含動物、生活、花紋三大類配對卡,能提升孩子的觀察力、專注力及語言表達能力,還能減少 3C產品的使用時間。文章分享遊戲玩法及提升趣味性的方法,推薦給有小小孩的家庭。
維寶拼圖圖案多元,價格比 Kumon 便宜,還有年齡分級,這次選了警車、救護車、機場等主題,讓包子更有興趣。雖然 35 片和 49 片的拼圖對他來說有點挑戰,但透過陪玩,他已經能慢慢完成。相較 Kumon,維寶拼圖較薄,開封時還有些紙屑,但圖案豐富。不同品牌各有特色,找適合孩子的才是最重要的!
桃園八德埤塘自然生態公園兼具生態保育與休閒遊憩功能,佔地五公頃,設有停車場及餐廳,園內生態豐富,擁有雞鴨鵝等動物、臺灣萍蓬草、荷花等植物,適合親子散步、野餐、觀賞生態。
內湖親子館以「家」為主題,規劃五大區域:0-2歲寶寶專區、大肢體區、積木玩具區、DIY手作區、親子共讀區,提供豐富多元的遊玩設施,適合各年齡層孩子,且免費入場。
自己熬煮高湯其實很簡單!本文介紹如何利用洋蔥皮、洋蔥頭、蔥根、高麗菜心等食材廢料熬製鮮美的魚介系高湯,並說明其應用於魚湯、味噌湯、麵湯底、海鮮粥湯底及火鍋清湯底等料理的方法。
簡單美味的燉排骨食譜,詳細步驟與材料清單,適合日常家常菜。
本篇參與的主題活動
冬天白菜盛產,價格便宜又好吃!除了常見的煮湯、拌炒,還有許多美味變化料理,例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜,包含食材、調味料和詳細步驟,讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
梅乾扣肉太麻煩,那梅乾燉肉可以試試,簡單的做法,不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的?一併在這裡告訴你。
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
冬天白菜盛產,價格便宜又好吃!除了常見的煮湯、拌炒,還有許多美味變化料理,例如涼拌白菜、番茄雞肉燉白菜和醋溜白菜。本文提供三道白菜食譜,包含食材、調味料和詳細步驟,讓您輕鬆在家做出美味白菜料理。
梅乾扣肉太麻煩,那梅乾燉肉可以試試,簡單的做法,不減的美味。梅乾菜跟梅乾扣肉是怎麼來的?一併在這裡告訴你。
杏鮑菇酪梨沙拉 疫情在家,開伙的時候變多。家有兩小的情況下,廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。 話雖如此,但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候,常備菜就是我的省時好幫手。 我第一次接觸到常備菜的概念,應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理,利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了,起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃,先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛,這個燉牛肉除了牛頰肉,竟然有牛舌和牛尾,令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」(1980-2015),她的燉牛舌實在銷魂,那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理,但比起做菜,更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點,然後很無聊給他們取個名字。 另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦,在家吃飽但能維持體重!
第一次用金網烤吐司,火力還不大會控制,邊邊燒焦了,刮刮一樣吃,有炭香。抹上奶油,外脆內軟,甚好。這條吐司終於吃完,明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
現代社會跟以前不同了,人人都有一支手機,只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行,然而如今科技快速發展之下,金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的,每一家銀行都有自己的App時,我們又該如何選擇呢?(本文係由國泰世華銀行邀約) 今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
Thumbnail
這篇文章分享了一道簡單易做的絞肉茄子食譜,適合作為下飯菜。利用胛心肉與茄子搭配,搭配蒜末、薑末及醬油,無需事先煮茄子,製作過程更為簡便。最終成品色香味俱佳,是一道健康的家常料理,適合所有人享受。
Thumbnail
這是夏天我常吃的一道涼拌菜,涼拌番茄,料理很簡單,不用醃漬,首先先將番茄清洗乾淨後,去蒂切片,或是切瓣切塊皆可,擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可,酸酸甜甜的非常下飯,也可以當飯前開胃菜。
Thumbnail
蛋奶素日晚上,咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜,又一盤搞定。 材料: 蘿蔔小型:一條 馬齡薯小型:一顆 地瓜小型:一顆 洋蔥:四分之一顆 玉米罐頭:半罐 牛番茄:兩顆 番茄義大利麵醬:一大湯勺 佛蒙特咖喱(甜):半盒(六人份) 起司:兩片 橄欖油/葡萄籽油均可:少許
Thumbnail
暑假回娘家,這是媽媽煮的茄子,蔥段爆香,茄子煮軟之後加醬油膏,稍微收乾之後起鍋。雖然不是很好看,但是很好吃。 曾經在自己的廚房裡,想煮出別人照片裡漂亮紫色茄子,試過用蒸的,或者壓在水面下燙熟,最後少少保留了一點紫色,再淋上蒜蓉醬油,但就是少了什麼味道,沾太多醬過鹹,沾少了茄
Thumbnail
黃瓜切片 紅蘿蔔刨絲 豬絞肉加豆腐先炒好備用 調味料是不知哪來的酸辣醬 再炒紅蘿蔔絲跟黃瓜 配顆水煮蛋 水果是最近愛上的啤梨 飲料就是咖啡加鮮奶啦 熱量不高吧😉
Thumbnail
這是一篇介紹如何烹飪番茄燉牛肉的文章,提供實用的食材比例原則、調味原則、調味參考、燉煮參考、食材與調味清單以及烹飪步驟等資訊;希望一起好好食✨
Thumbnail
鬆軟香甜皇帝豆,搭配鮮甜番茄與爽脆花椰菜 🥦🍅 口感豐富又有飽足感,配著白飯一碗接一碗 🍚
Thumbnail
清爽開胃大黃瓜,搭配入味素雞、素火腿,讓您忍不住一口接一口 🥒🍚
Thumbnail
以前在義式餐廳吃到一道開胃菜,叫做《卡普列茲》的經典開胃菜,因為我很喜歡吃番茄,之後每次去吃都必點這道,簡簡單單的番茄+Mozzarella乳酪+羅勒醬,於是我就想自己平時也做來吃吃看。 自己做來吃的作法超級簡單,不用準備青醬或油醋醬,也不用特地去買不知道是葷還是素的乳酪,我就用新鮮酸甜番茄、隨處
Thumbnail
現代社會跟以前不同了,人人都有一支手機,只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行,然而如今科技快速發展之下,金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的,每一家銀行都有自己的App時,我們又該如何選擇呢?(本文係由國泰世華銀行邀約) 今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
Thumbnail
這篇文章分享了一道簡單易做的絞肉茄子食譜,適合作為下飯菜。利用胛心肉與茄子搭配,搭配蒜末、薑末及醬油,無需事先煮茄子,製作過程更為簡便。最終成品色香味俱佳,是一道健康的家常料理,適合所有人享受。
Thumbnail
這是夏天我常吃的一道涼拌菜,涼拌番茄,料理很簡單,不用醃漬,首先先將番茄清洗乾淨後,去蒂切片,或是切瓣切塊皆可,擺盤後淋上蜂蜜、糖粉、梅粉等即可,酸酸甜甜的非常下飯,也可以當飯前開胃菜。
Thumbnail
蛋奶素日晚上,咖喱是小朋友最熱愛的選擇之一。可以快速上菜,又一盤搞定。 材料: 蘿蔔小型:一條 馬齡薯小型:一顆 地瓜小型:一顆 洋蔥:四分之一顆 玉米罐頭:半罐 牛番茄:兩顆 番茄義大利麵醬:一大湯勺 佛蒙特咖喱(甜):半盒(六人份) 起司:兩片 橄欖油/葡萄籽油均可:少許
Thumbnail
暑假回娘家,這是媽媽煮的茄子,蔥段爆香,茄子煮軟之後加醬油膏,稍微收乾之後起鍋。雖然不是很好看,但是很好吃。 曾經在自己的廚房裡,想煮出別人照片裡漂亮紫色茄子,試過用蒸的,或者壓在水面下燙熟,最後少少保留了一點紫色,再淋上蒜蓉醬油,但就是少了什麼味道,沾太多醬過鹹,沾少了茄
Thumbnail
黃瓜切片 紅蘿蔔刨絲 豬絞肉加豆腐先炒好備用 調味料是不知哪來的酸辣醬 再炒紅蘿蔔絲跟黃瓜 配顆水煮蛋 水果是最近愛上的啤梨 飲料就是咖啡加鮮奶啦 熱量不高吧😉
Thumbnail
這是一篇介紹如何烹飪番茄燉牛肉的文章,提供實用的食材比例原則、調味原則、調味參考、燉煮參考、食材與調味清單以及烹飪步驟等資訊;希望一起好好食✨
Thumbnail
鬆軟香甜皇帝豆,搭配鮮甜番茄與爽脆花椰菜 🥦🍅 口感豐富又有飽足感,配著白飯一碗接一碗 🍚
Thumbnail
清爽開胃大黃瓜,搭配入味素雞、素火腿,讓您忍不住一口接一口 🥒🍚
Thumbnail
以前在義式餐廳吃到一道開胃菜,叫做《卡普列茲》的經典開胃菜,因為我很喜歡吃番茄,之後每次去吃都必點這道,簡簡單單的番茄+Mozzarella乳酪+羅勒醬,於是我就想自己平時也做來吃吃看。 自己做來吃的作法超級簡單,不用準備青醬或油醋醬,也不用特地去買不知道是葷還是素的乳酪,我就用新鮮酸甜番茄、隨處