格友們大年初一新年快樂！！！
昨天除夕都有包到餃子了嗎？如果除夕夜沒有包到餃子也沒關係
大年初一來包餃子應該總行吧？不不不
大年初一就是要吃肉啦！清朝初期的皇家過年習俗是吃肉，又稱為吃福肉，在當時叫做「胙」，聽起來似乎是吃了會一整年都福氣滿滿的肉，光聽名稱感覺就好好吃喔！（流口水中...)
所謂的福肉，用的是黑色的豬，在祭祀的儀式過後，會將豬肉切成一大塊一大塊，接著用清水來煮熟，煮完後直接將肉分給眾人吃。
不論是皇上、皇后及大臣們都會來分食共享，意謂將上天的福氣分給眾人，所以吃了這塊福肉想必會得到許多福氣的。
但是這用清水煮的福肉口感、味道怎麼樣呢？
僅用清水煮的肉且不添加任何調味料，應該不會好吃到哪裡...因此雖然受邀吃福肉是莫大的榮譽，但因福肉是用來敬天神的，所以要保持福肉的純潔乾淨。試想肥滋滋的豬肉不添加任何調味料直接下肚，那是多麼不舒服的情況，所以有些大臣會偷偷把鹽私藏在袖子裡頭，這樣吃福肉的時候就可以偷偷加一些鹽，讓自己比較好吞嚥下去。
如此可將吃福肉看作是無比的榮耀，只要在吃福肉的時候想著皇上很是看重我，所以才會分福肉給我，這可是皇家賞賜的恩典哪！
相比下來這福肉就算有那麼點難吃又如何呢？
以上內容摘自《皇上吃什麼》
