有理咖啡 / Rational Coffee

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘



經常穿越光陰的廊道,不為什麼,也許時間就這樣流過我,燈火寂靜的時候,風聲狂驟,等到我從睡夢中清醒過來,意識到自己已然度過了一天,而另一日的開展,是在清晨,空氣裡瀰漫滋潤的水氣,告訴我昨晚剛下過雨,而我又再次從廊道的一端,走向另一端出口。我經常在初清醒的時刻感受到意識正處於蒙昧狀態,肢體有些遲鈍,思想還停留在昨夜的夢境裡頭,但已經開始準備一天之中的盥洗,拉開宿舍落地窗的窗簾,我一邊感受陽光在皮膚上溫熱地翻烤,像是為了食用溫熱的吐司那樣,輕輕地吻了一口。在我還是研究生的時刻,這是再尋常不過的一天,並且在新的一天之中,假如沒有其他的課堂,我習慣在午後找尋一家咖啡店待著。


在我剛成為研究生的第一年,也就是2021年2月,偶然間聽見關注已久的冰島作曲家Ólafur Arnalds和歌手JFDR合作,新推出的一首歌曲Back To The Sky,除了像傳統歐洲電影般優雅,象徵一種日出似的形象,如詩的簡練歌詞同時打動了我。那年3月,我同樣初次來到了「有理咖啡 / Rational Coffee」,陳列架上展示不同的單品咖啡豆,並且向前請教了當時的店長,因此他打開了一罐罐像是承裝藥品的容器,讓我試聞,並逐一介紹。每一杯點選的單品咖啡皆附有一張名片,介紹豆子的名稱、莊園產地以及處理方式,我曾經收過苺姬和巴赫的名片,後來那年的5月過後,因為新冠肺炎的疫情變得嚴重,有理咖啡開始暫停內用,最後公告店休。


如此短暫宛若夢境的幾次交集,也象徵著我研究生階段初期的心境,那些天的午後,某種曖昧的情愫在此時變得水氣瀰漫,縈繞著咖啡豆的香氣,以及青澀,最後騎著單車在傍晚匆匆地趕回宿舍,每當歌手唱到「I could be loved by you, either way」,我的心頭就會為之一顫,感情帶有某種不確定,那些猶疑的情緒和空白的語言,對而今的我來說,仍舊是美的。在那些什麼都還可能發生的年紀,在學術殿堂裡不知天高地厚的闖蕩著,不停地揮灑光陰因此被眷戀而不自知,但這些轉眼都成了泡影,瞬間地消失,隨著青春而悄然流逝,變得悵惘而遺憾。我後來總在想,在被咖啡浸泡的當下,或許精神正處於活躍的狀態,並非完全的理性,然而「Rational」意味頭腦清醒的,帶著命名者所賦予的理性精神,這兩者似乎悖反,就像是在兩種狀態下遊走,我總覺得當時自己正處於戀愛狀態。


後來每當需要乘坐公車或者火車,那種長途使我可以安靜下來的時刻裡,我會聽著這首歌曲回到當時的感覺,試圖回到那種熱戀以及惆悵的狀態裡。有幾次看晚場的電影,需要搭末班的夜歸公車回到宿舍時,我都是戴著耳機聽這首歌看公車繞回校園,甚至當某個夜晚遺失學生證時,或者公車改道找不到站牌時,當那種不安感緊緊地束縛住我的全身,我會在好不容易搭上公車的時候,在座位上偷偷地流淚,迂迴的沿途風景,以及和我一樣的學生們,那種歸屬感以及安心的情緒終於得到宣洩。然而我並不知道,在往後的日子裡,比這些情形殘酷得許多,因為在更多的時候,人生是更加無助而看似毫無終點的,我又會想起歌詞中的這句「I'm not the only one to lose a friend」,也許原先是在論述一個失戀或者分手過後的人,我想我多少有這樣相似的情緒被觸動。


我經常想像彷彿在高處,有人正像星星一樣窺視著我,就像某種守護者的角色,使我感到安全以及被愛。不知道為何,2021年似乎是個特別純粹的一年,似乎成為劃分了我時空的交界線,往後假如正要回家的時候,也許我早已遺忘當年純真的自己,但仍舊會想起這首歌曲也說不定,即便不知道將要往哪裡去,並且重新感到害怕,卻不知道誰可以給予這份救贖。這間短暫開啟的咖啡店,或許對我的人生而言並不意味什麼,也曾經有過那麼多間咖啡店曾經在我生命中停留,但我認為這份珍貴的意義就在生命某一階段的某一瞬間,它確實是我最珍貴時光的象徵,卻又像是一個階段的尾聲,告別之後,無論是否願意,都必須往前走。


2024.09.26

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以短暫的書寫靠近永恆的存在。
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也許因為她唱歌,你不自覺地望向她的鬢髮 說不出為什麼也許不過一瞬間,她的尊嚴 是由你的凝視而撐起的,但也就是那一瞬間
我看過他蒼老後的面容,彷彿眾多面容中最醒目的一張,夜深人靜時會浮現的幻影,璀璨,我知道我已失去他了,當他甚至不肯多看向我一眼的片刻,我知道在往事之間,有更多的雜質在我們之間。他說,海倫。
列車驅使記憶,窗格裡的燈火,鐵軌間的碎石,天堂裡的孩子,與之並肩行走。一個夜晚,或白晝,一個家庭,一些曾經的一切,而今皆乘載著流動的人群,走向未知的方位,真是個草率的伏筆啊,不是嗎?
我們這一代人背負著顛覆的命運。閑靜的昨日,已如風早早隱逝,我等待他的出現,在一花樹下,與之相遇,只是繁華惘然。我最終等不到。在高聳的白牆面前,戰火是一種喧囂,將一切摧毀殆盡。
一個年輕人,說,鋼琴好比裝束,好比建築之於城市,第一次世界大戰在第二次世界大戰之前,好比一個老維也納。他輕輕地將視線掃過天際,飛鳥,與白雲,等待一位女使的降臨。
咖啡先生與咖啡太太也許是一對神仙眷侶,在一處山野爛漫處有自己的一片天地,我對於他們身上故事的熱愛,也許不亞於知道隔壁寡婦太太今天又彈了什麼樣的鋼琴曲調。
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我看過他蒼老後的面容,彷彿眾多面容中最醒目的一張,夜深人靜時會浮現的幻影,璀璨,我知道我已失去他了,當他甚至不肯多看向我一眼的片刻,我知道在往事之間,有更多的雜質在我們之間。他說,海倫。
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探索臺北大稻埕的dixielane迪士巷咖啡,dixielane不僅提供美味的飲品,還是現場爵士音樂表演的場所。非常推薦「奶油冷萃咖啡」及「昭和硬布丁」。走進這個百年建築中的咖啡廳,讓人感受到悠閒的氛圍,是放鬆心情的好去處。
已經出家的媽媽(悟師父)現在還是喜歡喝咖啡。 我們出生前,媽媽就借住在佛教精舍裡,寒暑假時,我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間,從小開始,我就記得媽媽煮了一手好咖啡,每次喝到都十分驚艷,尤其他沒有使用任何咖啡用具,只有咖啡粉和熱水。 小時候不懂咖啡,其實也忘了媽媽泡給我們的
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
爲了協助主管做一份今天要跟國外開會的報告,從上周開始就在燒腦,今天下午主管開完會,一切順利,我也暫時可放鬆。
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一,在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉,那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢?
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的,越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡,可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡,其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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下過雨的左岸 帶點浪漫 些許的潮濕 沉澱塵埃 一切一切 是如此幽靜 金色的陽光 從雲縫中灑進 一人的咖啡桌 心所想的那個人 現在在哪 是否和我望著 同一片青空 多想傳達給妳 我的心意
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時限壓力加上沒和嘉穎約好時間,我晚上睡不好,隔天一大早就到公車站等。 今天雪已經停了,但天色還是很陰沉。 下公車後我到超商買了杯熱咖啡,味道有點淡,令我相當懷念咖啡庵的咖啡。 到達雷赫米真崇寺時大約七點半。 這是我第二次來這裡,近看還是很雄偉。
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11度C,有雨,雨的兩鬢好蒼白,剛好像我今天的一個起初,水杯裡沒有我,世界裡沒有我,房子裡的擺設是我空虛的延伸。別擔心,我很好的,生活總要無病呻吟,那是帶點樂觀又三分悲觀的存在感。 漸行漸遠,是一種流行,但還是比較喜歡復古的笑容。將你掛在右耳,因為我不是左撇子,大概右邊是比較強大的概念,正在聽著你
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