在微涼的秋日午後，我走進了位於內湖的和民手作廚房，渴望一份暖心暖胃的日式料理。目光所及，豬肉壽喜燒套餐的圖片映入眼簾，那鮮嫩的肉片與豐盛的配料，瞬間勾起了我的食慾。
套餐的主角，是一鍋熱氣騰騰的壽喜燒。淺鍋中，整齊堆疊的豬肉片呈現出誘人的粉嫩色澤，紅白相間的紋理，彷彿在訴說著肉質的新鮮與美味。金針菇、豆腐、蔬菜等豐富配料，與豬肉片交織成一幅色彩繽紛的畫面，讓人不禁食指大動。
首先品嚐的是豬肉片，輕輕夾起一片，放入滾燙的湯汁中涮幾秒，待肉片轉為粉白色，便可入口。肉質軟嫩，入口即化，吸飽了壽喜燒醬汁的鹹甜，濃郁的肉香在口中蔓延開來，令人回味無窮。金針菇的滑嫩、豆腐的綿密、蔬菜的清甜，各種食材在壽喜燒湯汁的浸潤下，都展現出獨特的風味。特別是那吸飽湯汁的豆腐，一口咬下，湯汁在口中爆發，與豆腐的豆香完美融合，令人驚艷。
除了豐盛的主食，套餐還附有精緻的小菜。海帶芽的爽脆、豆腐的滑嫩、泡菜的酸辣，地瓜的綿密，每一道都恰到好處，為味蕾帶來豐富的層次感。特別是那微酸帶辣的泡菜，清爽開胃，與壽喜燒的濃郁相得益彰。
蒸蛋也是套餐中的一大亮點。滑嫩的蒸蛋中，竟藏著一根蟹肉棒，增添了幾分驚喜。蒸蛋口感綿密，蟹肉棒鮮甜，兩者搭配，口感豐富，味道鮮美。一旁的醃漬蘿蔔乾，帶有淡淡的甜味，口感爽脆，與白米飯是絕配。
和民手作廚房的豬肉壽喜燒套餐，不僅食材新鮮豐富，味道也恰到好處。從主食到小菜，每一道都用心製作，讓人感受到店家的誠意。在微涼的秋日，品嚐這樣一份暖心暖胃的壽喜燒，實在是人生一大享受。
總體而言，這是一次令人滿意的用餐體驗。和民手作廚房的豬肉壽喜燒套餐，不僅滿足了我的味蕾，也溫暖了我的心。如果你也想在秋日尋找一份暖心暖胃的美味，不妨來和民手作廚房內湖店，品嚐他們的豬肉壽喜燒套餐，相信你也會愛上這份日式溫暖。
和民 手作廚房 內湖瑞光店
114687台北市內湖區瑞光路513巷36號
