秋保葡萄酒莊位於仙台近郊秋保溫泉區，葡萄園位於南北兩山間的山谷南坡，名取川流經附近山谷。 夏季時，秋保溪谷涼風吹拂葡萄園，在熱浪中吹散濕氣，為果實降溫，讓葡萄充分成熟，同時保留酸度。
秋保葡萄酒莊土壤含有溫泉鄉礦物質，可釀出具有礦物質感的葡萄酒，葡萄樹約 7,000 棵，多達 12 個品種，包括釀製紅酒的梅洛 (Merlot) 和皮諾塔吉 (Pinotage)，以及釀製白葡萄酒的灰皮諾 (Pinot Gris)、格烏茲塔明那 (Gewürztraminer)、夏多內 (Chardonnay) 和阿爾巴利諾 (Albariño)。
目前主要釀製葡萄酒品種包含酒精度ABV12%的Own Farm 秋保系列（限量生產，秋保葡萄酒莊旗艦酒）秋保梅洛、秋保田園混合白葡萄酒；此外還有降低酒精度至ABV11.5%的中甜桃紅葡萄酒、氣泡酒，再加上使用東北盛產蘋果製造的甜與不甜兩種酒精度ABV6%蘋果酒。
酒莊餐廳商店提供品酒服務和各式當地產品，天氣好時露天陽台也可供飲食 ，還可透過玻璃窗自由觀賞釀酒設備。
秋保葡萄酒莊旗艦酒是秋保梅洛(Akiu Merlot)、秋保田園混合白葡萄酒(Akiu Craft Valley Blend Blanc)，單杯試飲價約日幣700(台幣147)，
不過這個酒莊寶藏很多，建議不要因為單杯便宜而喝太多同一種酒，尤其，用東北盛產蘋果製造的甜與不甜兩種酒精度ABV6%蘋果酒曾在2022年得過美國大湖國際蘋果酒（Great Lakes International Cider and Perry Competition）銅牌，不可錯過！
現場試喝的秋保梅洛(Akiu Merlot)是2021年份，聞香時香草與橡木桶的香味明顯，入口有李子與蔓越莓混合果味，中等酒體，中等單寧與酸度，整體而言非常討喜；
現場試喝的秋保田園混合白葡萄酒(Akiu Craft Valley Blend Blanc)出乎意外的酸度不高，酒體很輕，有西洋梨味帶著礦物質的風味，灰皮諾 (Pinot Gris)的佔比跟個性明顯。
試酒配餐推薦秋保葡萄酒莊日幣2480(台幣520)的九格下酒菜套餐，是日本與歐洲料理的結合，每一種都使用了在地的酪農或蔬果農的產品，酸、甜、鹹味具備，有海鮮有山珍，能增添品酒時味覺的感受敏銳度，非常精彩！
Akiu Winery 秋保ワイナリー
營業時間
商店和咖啡廳 9:30–17:00餐廳 11:00–17:00 (週四、五、六 21:00)(目前晚餐僅接受預約)
午餐 11:00–15:30
最後點餐時間各 30 分鐘前
每週二休息
Biwaharanishi-6 Akiumachi Yumoto, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982–0241日本
從仙台車站出發到秋保葡萄酒莊的方法：
- 無論採用哪種交通方式到秋保溫泉區旅遊，來回大眾運輸交通費都超過專為外國旅客提供的「仙台一日券」票價，所以務必在出發前到仙台站2樓的「JR東日本旅行服務中心」（JR EAST Travel Service Center），可選刷卡或現金付款。使用時與一般票相同，直接插入自動票閘口再取出即可，若搭巴士，則在下車時讓司機看一下票。
- 到秋保溫泉區旅遊，有兩種大眾運輸交通方式：
a. 只搭公車：（需時50分鐘，過程中停靠站非常多）
在仙台站西口一樓巴士站，搭8號站牌公車，坐到「秋保里服務中心」站就能抵達秋保溫泉區，秋保葡萄酒莊約在5分鐘步行距離內。
b. 先搭JR到愛子站，然後在車站轉乘公車到「秋保里服務中心」站（約15+15=30分鐘）
