《王牌酒保》是一部日本調酒漫畫改編而成的動畫，內容以酒保和調酒的故事為主題。座落在不起眼大樓地下室的私人酒吧，調酒師為曾贏得歐洲調酒大賽，並在巴黎知名飯店工作過，有「神之杯」（能拯救靈魂的最佳美酒）之稱的年輕調酒師～佐佐倉，透過其精湛的調酒技術和溫暖的待人方式，與顧客們交流不同的人生故事。
有人說，這部劇就像是酒吧版的深夜食堂，因為不懂酒，所以也無法講太多跟酒有關的心得，謹就以心靈雞湯的角度來看這部劇。
網路參考圖片
佐佐倉說：「酒吧是個很神奇的地方，調酒師站在吧檯看著顧客，有時可以看到最真實的表情。就像乍看之下，相談甚歡的同事，其實內心憎恨彼此；而看起來在吵架賭氣的情侶，其實是在找機會和好。 」
雞尾酒（cocktail）也稱「調酒」，是一種含有酒精的混合飲料。可以是單一烈酒或多種烈酒的組合，通常以蒸餾酒（如：白蘭地、卡夏莎、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加或威士忌）作為基酒，並與果汁、糖漿、氣泡水、果醬、苦精、香料或其他調味混合而成。
第一位女客人 ，剛點了一杯「馬丁尼」，但同時肚子卻先叫起來（肚子餓），得知她還沒用餐，佐佐倉便貼心的建議她，改點酒精濃度低一點，不會太強烈的調酒，於是女客人說要一杯比馬丁尼更溫和，並且以搖盪法製成的調酒，佐佐倉知道女客人想要的是「柯羅波丹」這款調酒。
雞尾酒小知識：
- 馬丁尼（Martini）圖片請點我
裝在長腳酒杯裡，形象高貴的「馬丁尼 」，有雞尾酒之王的稱號，屬於餐前酒的一種。是所有調酒中最簡單，但也是調法最多，被公認最難做的調酒。馬丁尼的調酒，只要把琴酒和苦艾酒冰鎮攪拌均勻，倒入酒杯，附上橄欖串即完成，但難的部分在於這兩種酒的不同比例，可以有很多種版本的搭配和調法。
- 柯夢波丹（Cosmopolitan）圖片請點我
「柯夢波丹」是酒吧或夜店的經典調酒，帶點朦朧的粉紅色澤，有著柑橘的橙香和酸甜味道。這款通常會使用帶有柑橘香氣的伏特加與君度橙酒、檸檬汁和蔓越莓汁混合，再用搖盪法（Shake）來製做，是一款富含香甜水果氣味的調酒，很受女性的喜愛。
第二位女客人，請佐佐倉自行幫自己調製一杯適合現在喝的酒，佐佐倉調了一杯名為「高球」（威士忌蘇打）的酒，女客人有點失望，因為這是杯配方很簡單的調酒，感覺調酒師沒什麼實力，打算喝完就馬上走。
但等女客人喝完這杯看似簡單的調酒之後，卻覺得驚為天人，與想像中的不一樣。因為相同的調酒，由不同的調酒師調出來的味道竟然差異這麼大，因為這杯喝起來順口又溫柔，不像一般的威士忌蘇打。
這是一杯特調過的＂高球＂，佐佐倉看出女客人神情疲憊，一定是工作很忙碌，當身體承受過度的壓力，一般調法的威士忌蘇打，喝下去刺激性可能會太強，所以佐佐倉降低了酒精濃度，而為了使喝起來味道不變淡，於是使用花了更多時間製作的特製堅硬冰塊（不易溶化的冰塊），維持調酒口感的均衡。
佐佐倉告訴顧客，世界上有兩種絶對不能背叛客人的職業，一種是醫師與藥劑師，而另一種就是調酒師。這兩種職業都會因為配方的稍微不同，而賣出「毒」或「藥」的東西，酒擁有「毒」與「藥」這兩種面貌，將人灌醉的酒，就像是傷害他人的毒。
雞尾酒小知識：
- 高球（Highball）圖片請點我
最簡單經典的調酒，通常由威士忌、氣泡水、與冰塊三種材料調製而成，但若以廣義而言，這款調酒是沒有固定的基酒。可以選擇威士忌、琴酒、伏特加或蘭姆酒，再與蘇打水、薑汁汽水或可樂等來做搭配。
這是一款不過度依賴風味平衡，或繁複調製技巧的酒，其所要表達的「簡單直接」，也適合大多數人。
一位全身淋濕的女客人進來躲雨，看起來又濕又冷又疲憊，佐佐倉微笑問她想喝什麼調酒，她說已經喝過酒了，雖然想再喝得更醉，但身上如果酒味太濃會惹人厭，如果調酒師調不出這樣的酒也沒關係。女客人還調侃佐佐倉，說她也習慣調酒師為了生活，不得不忍耐奧客，還得表現出虛偽賣笑的臉。
佐佐倉聽完並沒有生氣，反而請客人等一下，他要外出購買調酒的材料，結果佐佐倉買了鍋子、伍斯特醬（牛排醬的一種）和黑胡椒，可以想像眾人詫異的表情。不久後左左倉端來了一杯（碗）調酒（湯），叫「公牛子彈」，這款調酒主要是在牛肉高湯內加入烈酒（伏特加）。
女客人喝完後，彷彿在寒冷中，有一股溫暖的感覺滲入五臟六腑，人好像又活了過來，溫暖了身，也溫暖了心。女客人帶著歉意對佐佐倉說，因為她今天參加了三場沒有意義的派對，並且厭倦了這種虛偽的應酬，連自己都很厭惡這樣的自己，結果剛才還把這種負面的情緒遷怒到你身上。
佐佐倉問女客人：「妳聽過＂one for the road＂這句話嗎？」，女客人搖頭。佐佐倉說這句話的字面解釋是「離別前的最後一杯酒」，那是在跟誰道別呢？人們的世界偶爾需要戴著面具偽裝自己，才能活下去。然而每天不一定只會發生好事，為了踏上歸途而到酒吧喝的一杯酒，或許就是道別一整天下來，那個令人厭惡的自己。
＂Road＂在這裡指的不是實際的道路，而是指「旅途」、「歸途」或「前往某地」之意。
＂One for the road＂指在旅程開始前，為了預祝旅途順利或送別而喝的最後一杯酒，也是為了好運而喝的一杯酒。
雞尾酒小知識：
- 公牛子彈（Bull Shot）
這款調酒主要是在牛肉高湯內加入烈酒（伏特加），據說是1950年代，美國底特律一家牛排館的老闆所發明的酒譜。一開始牛排館老闆只是為了想把罐頭牛肉高湯賣出去，所以他在牛肉高湯裡，加入伏特加、蕃茄汁、檸檬汁和少許伍斯特醬，結果沒想到竟然大受酒客的歡迎。
單純以伏特加與牛肉高湯調製，再加入伍斯特醬，就是「公牛子彈」；而公牛子彈，若再加入蕃茄汁和檸檬汁，就成為了「血腥公牛」。
天冷就該這樣喝！6 款冬天再適合不過的「熱酒飲」在家就能自己做！
