20250414
- 蘑菇核桃小法國(真空低溫發酵)
水143克+高筋麵粉155克+全麥20克+鹽3克+糖4克+速發酵母1克(低溫發酵酵母減半)+核桃60克+topping=無鹽奶油12克
飽含水份+充滿氣孔+酥脆外殼+樸質麥香+簡單食材=成就了法國麵包在眾多愛包者心中,一向是經典不敗,甚至佔據首位且屹立不搖的必買(或必做)麵包款。其獨特迷人之處,只要嚐過,都能知曉。



20250414
水143克+高筋麵粉155克+全麥20克+鹽3克+糖4克+速發酵母1克(低溫發酵酵母減半)+核桃60克+topping=無鹽奶油12克
飽含水份+充滿氣孔+酥脆外殼+樸質麥香+簡單食材=成就了法國麵包在眾多愛包者心中,一向是經典不敗,甚至佔據首位且屹立不搖的必買(或必做)麵包款。其獨特迷人之處,只要嚐過,都能知曉。