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《健康食譜》🍓草莓杯子蛋糕｜無麵粉 × 無奶油 × 低卡高蛋白也能膨膨軟軟♡
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2025/05/29
夏天最需要這種冰棒了吧！
只要 3 種材料、不用打發、不用脫模技巧，就能做出超療癒的水果優格冰棒♡
這款用草莓＋希臘優格，酸甜濃郁又不膩，吃起來像冰淇淋的口感～還能自由換成果泥或果片，加進牛奶就變身草莓牛奶冰棒囉！
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🍠 地瓜＋燕麥＋蛋白，做出超扎實 Q 彈的無麵粉貝果！
這款貝果不加麵粉、不加奶油，卻一樣咬起來超Q超有嚼勁♡
用地瓜泥當基底、加上樹薯粉與燕麥調整口感，還加入蛋白提升筋性～完全不用發酵，做法簡單快速，無論是當健康早餐還是運動後的無負擔點心都好適合！
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🍰 不用馬斯卡彭、不用手指餅乾，超清爽提拉米蘇來了！
這款「健康版提拉米蘇」完全不加奶油也不加糖，改用希臘優格和嫩豆腐調成綿密奶油層，搭配即食燕麥泡咖啡當作餅底～一樣濕潤、一樣香濃，卻清爽不膩♡
我自己超愛這款做法～操作簡單、免烤製、冰一晚更像冰淇淋口感，新手也能一次成功！
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先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
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2024/7/21 鳳梨草莓米蛋糕
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上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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上班嘴饞的時候
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這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
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一整袋裡面有10塊小蛋糕
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