關於這杯酒的起源已經不可考了。又到了從錯誤中學習的時間，上一次從客人口中聽到這杯酒的名字說：『你們可以做阿巴拉馬監獄嗎？』第一次聽到這杯酒激起想學習的心。
首先，監獄？這名字也太hard core了吧，但是繼續看下去你會有不一樣的發現。
據說這杯調酒起源於1975年阿拉巴馬大學（University of Alabama）是什麼樣的大學會出現一杯調酒，並且廣為流傳，網路上有人說可能是大學讀得太辛苦了，待在學校裡就好像待在監獄裡頭一樣，因此命名為『阿拉巴馬監獄 Alabama Slammer』實在是太諷刺了。
運用到的材料很簡單，南方安逸（Southern Comfort）一種威士忌基底又帶有果香與辛香料的利口酒、黑刺李琴酒（Sloe gin）帶來豐富的莓果調性，最後還會加入一些杏仁香甜酒增加甜感與堅果調性，別忘了還有大量的柳橙汁跟適度的檸檬汁。
這是一杯富含果香調性且適合這樣悶熱的午後飲用，尤其是夏天。當你想要追求誰果調性的調酒，但與此同時又很擔心跟果汁一樣沒有特色，這就會是你的第一選擇。
大師的想法可能會有點不同？
著名調酒大師Dale DeGroff在他的調酒著作The Craft of the Cocktail中提到了這杯調酒，大家都說他不太喜歡這杯調酒（有點不情願），要將其寫進書裡的唯一原因就是：
『Alabama Slammer出現在書中，只是因為當我在1970年左右當服務生和初出茅廬的調酒師時，人們點了它。』有客人點所以不得不做的心情。
在他的酒譜中可以看到他放棄使用杏仁利口酒，並多加了30毫升的伏特加，他覺得這樣的口味才能算是正常且認為原本的版本總是太甜膩。
調酒師兼作家的Gary “Gaz”Regan以他的調酒著作著The Joy of Mixology給出這樣的論述：
『這杯調酒有非常多不同的酒譜，同常會是以shot的形式出現，杏仁利口酒、Southern Comfort、Sloe Gin三個素材1:1:1組合而成。做成Highball類型做爲早午餐在喝的飲料也可以。』
1988年湯姆克魯斯在電影Cocktail裡飾演的Brian Flanagan 站上吧台朗誦，他將調酒視為一種藝術，並透過調酒來表達自己的情感，所以被稱為"barman poet”
（往下滑看帥哥！）
這樣一部電影突然讓這杯調酒Alabama Slammer出現在大家的視野裡，重新活躍在大家的酒單中。
喜歡今天的文章嗎？這是我這陣子開始學習到的調酒之一，希望每個禮拜不間斷的文章更新，帶給大家更多關於調酒文化及背後的歷史。
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